கோழி இறைச்சி நம் அட்டவணையில் மிகவும் அடிக்கடி விருந்தினராக இருக்கிறது, குறைந்த விலைக்கு நன்றி. அதன் இறைச்சி உணவு என்பதால் கோழி எப்போதும் தேவைப்படுகிறது. இன்று நாம் கோழி இறக்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பேசுவோம்.
வேகவைத்த கோழி இறக்கைகள்
பொருட்கள்:
- இறக்கைகள் - 500 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தேன் - 2 தேக்கரண்டி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- உப்பு;
- மிளகு;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
இறக்கைகள் இறக்கைகள் தயார் - இறகுகள் எஞ்சியுள்ள இருந்து சுத்தமான இறக்கைகளை, அவர்கள் நன்கு கழுவி. விங்ஸ் ஆழமான உணவுகள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றில் வைக்கப்படுகின்றன. பூண்டு சுத்தம் செய்து, இறக்கைகள் மீது பத்திரிகைகள் மூலம் கலந்து, சோயா சாஸ், காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் தேன் சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும், சில மணிநேரங்களுக்கு இறக்கைகளை விட்டு, அவ்வப்போது அவற்றை அசைக்க வேண்டும். ஊறுகாய் இறக்கைகள் ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கப்பட்டு 40 நிமிடங்களுக்கு முன் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. இறைச்சி தயார் செய் எளிதாக மேற்பரப்பில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, அது பளபளபபூட்டிய மற்றும் ஒரு பணக்கார, இருண்ட நிறம் பெறும்.
உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வேகவைத்த இறக்கைகள்
பொருட்கள்:
- இறக்கைகள் - 8 பிசிக்கள்.
- மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உருளைக்கிழங்கு -600 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 7 denticles;
- சோயா சாஸ்;
- புதிய ரோஸ்மேரி;
- மசாலா;
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
பற்கள் மிகப்பெரியதாக இருந்தால், அவை பல பகுதிகளாக வெட்டுவதால், பூண்டுகளுடன் விங்ஸ் சுழலும். மிளகு, ரோஸ்மேரி, கலவையுடன் சோயா சாஸ் மற்றும் சோளத்தை நன்கு கலந்து அவற்றை சாப்பிடுங்கள் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் இறக்கைகள் விடுங்கள். நாம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து, எண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் அதை தீ அதை சுட. உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், தட்டுகள் வெட்டி அரை மோதிரங்கள் வெட்ட வெங்காயம் கலந்து, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்றப்படுகிறது. பூண்டு சில கிராம்புகளை சேர்த்து, மேல் கோழி மூடி வைக்கவும். மேற்பரப்பு மயோனைசே கொண்டு உராய்வு மற்றும் marinade எஞ்சிய மேல் மேல் ஊற்றப்படுகிறது. 30 நிமிடம் 200 ° C க்கு சூடான அடுப்பில் எங்கள் வறுக்கவும்.
தேன் கொண்டு வேகவைத்த இறக்கைகள்
பொருட்கள்:
- கோழி இறக்கைகள் - 700 கிராம்;
- தேன் - 2 தேக்கரண்டி;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- காய்கறி எண்ணெய்.
இறைச்சிக்காக:
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- எலுமிச்சை - ½ பிசிக்கள்.
- மிளகு கருப்பு பட்டாணி;
- மசாலா.
அலங்காரம்:
- செர்ரி தக்காளி - 5 பிசிக்கள்.
- முள்ளங்கி - 3 துண்டுகள்;
- சிவப்பு இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி;
- புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வோக்கோசு;
- கீரை இலைகள்.
தயாரிப்பு
Marinade தயாரிக்க ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது 100 மைல் வேகவைத்த குளிர்ந்த நீரில் ஊற்ற, பட்டாணி எலுமிச்சை, மசாலா மற்றும் மிளகு சாறு சேர்க்க. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி, இறைச்சி சேர்க்க மற்றும் நன்றாக கலந்து. விங்ஸ் உப்பு கொண்டு தேய்த்தால் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பொய் நாம், இது நன்றாக செறிவூட்டப்பட்ட வேண்டும். தேன் மற்றும் தின்பண்ட தூரிகையை உறிஞ்சவும் ஒவ்வொரு பிரிவையும் உயர்த்தவும். அதன்பின், நாங்கள் அவற்றை இறைச்சியில் பரப்பிவிட்டு, 1 மணிநேரம் நுகத்தடிக்கு வெளியே விடுகிறோம். நாம் இறைச்சியிலிருந்து இறக்கைகளை அகற்றி, அதை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம், இது தாவர எண்ணெயுடன் நாம் உறிஞ்சுவதற்கு முன்னால் இருக்கிறது. அடுப்பில் 240 ° C வரை வெப்பம் மற்றும் இறக்கைகளில் பேக்கிங் போது, இறக்கைகள் பேக்கிங் போது, ஒரு பக்க இருந்து மற்ற, ஒரு மேலோடு தோற்றத்தை வரை 30 நிமிடங்கள் சுடப்படுகின்றது. தயாராக டிஷ் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
கோழி இறக்கைகள் படலத்தில் சுடப்படுகின்றன
பொருட்கள்:
- கோழி இறக்கைகள் - 8 பிசிக்கள்.
- மயோனைசே - 50 கிராம்;
- உப்பு;
- பதப்படுத்தப்பட்ட.
தயாரிப்பு
கழுவப்பட்ட இறக்கைகள் நாம் மசாலா, உப்பு சேர்த்து கவனமாக மயோனைசே அவற்றை ஊற. பேக்கிங் ஸ்டீல் படலம் வடிவத்தில், அதை இறைச்சி வெளியே போட்டு இறுக்கமாக அதை போர்த்தி. 30 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் எங்கள் இறக்கைகளை சுட்டுக்கொள்ள. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, படலத்தை விரித்து, அடுப்பில் வைத்து, 25 நிமிடங்களுக்கு அதே வெப்பநிலையில் வைக்கவும். இறக்கைகள் தங்க நிறத்தில் இருக்கும்போது, அடுப்பை அணைக்க முடியும், அவை தயாராக உள்ளன.