ஒருவேளை அனைவருக்கும் வாங்கப்பட்ட பட்டாசுகளின் தீமை பற்றி கேள்விப்பட்டேன், அவை செயற்கை சுவைகள் மற்றும் சுவை enhancers அனைத்து வகையான crammed விட.
அடுத்து, தனிப்பட்ட முறையில் அடுப்பில் ரொட்டி நொறுக்குகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் அத்தகைய சிற்றுண்டிற்கான பல விருப்பங்களை எவ்வாறு வழங்குவது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்லுவோம்.
ஒரு கருப்பு ரொட்டி அடுப்பில் வீட்டில் பூண்டு ரொட்டி crumbs
பொருட்கள்:
- கருப்பு ரொட்டி - 1 ரொட்டி;
- பூண்டு பற்கள் - 7-10 பிசிக்கள்.
- மணமற்ற தாவர எண்ணெய் - 120 மில்லி;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
இந்த வழக்கில், நாங்கள் பூண்டு சுவையை கொண்டு croutons சமைக்க வேண்டும். இதை செய்ய, நாம் பூண்டு கிராம்புகள் சுத்தம் மற்றும் எந்த வசதியான முறையில் அவற்றை அரை. ஒரு வாசனை இல்லாமல் தாவர எண்ணெயுடன் பூண்டு வெகுஜன கலவை மற்றும் ஒரு பெல்லில் அதை கவனமாக தேய்க்கவும். வெகுஜன கஷாயம் நாம். இந்த நேரத்தில், ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு, தேவையான அளவு மற்றும் வடிவத்தின் துண்டுகளாக கருப்பு ரொட்டி வெட்டி. ஒன்று சென்டிமீட்டர் அல்லது brusochki தடிமன் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட சென்டிமீட்டர் மற்றும் சுமார் ஐந்து சென்டிமீட்டர் நீளம் ஒரு பக்க அளவு கொண்ட அடுப்பு க்யூப்ஸ் சமையல் மிகவும் விரும்பத்தக்கது.
நாங்கள் முன்பு பேக்கிங் இலை கொண்டு மூடப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில், ரொட்டி எண்ணெயில் தெளிக்கவும், சூடாக அடுப்பில் அடுப்புக்கு அனுப்பவும் உப்பு சேர்க்கவும். சாதனம் வெப்பநிலை 180 டிகிரி அளவில் இருக்க வேண்டும். அத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ் பட்டாசுகளை உலர வைக்கவும், அவ்வப்போது கலக்கலாம், சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் அல்லது பிரவுனிங் தேவையான அளவு வரை.
ஒரு வெள்ளை ரொட்டி அடுப்பில் மசாலாப் பொருட்களுடன் வீட்டில் கிரௌட்டான்கள்
பொருட்கள்:
- வெள்ளை ரொட்டி - 1 ரொட்டி;
- உலர்ந்த பூண்டு - 1 தேக்கரண்டி;
- உலர்ந்த துளசி அல்லது ஆர்கனோ - 1 டீஸ்பூன்;
- ஒரு வாசனை இல்லாமல் தாவர எண்ணெய் - 90 மில்லி;
- உப்பு - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
பட்டாசு ஒரு புதிய வெள்ளை ரொட்டி போன்ற பொருந்தும், மற்றும் ஏற்கனவே மிகவும் கடினமாக. இது மெல்லிய மற்றும் நேர்த்தியாகவும் க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி மிகவும் எளிதாக இருக்கும் என்பதால் பிந்தைய கூட விரும்பத்தக்கது மற்றும் அவர்கள் சிறப்பாக தங்கள் வடிவத்தை தக்க வைத்து கொள்ள வேண்டும்.
எனவே, நாம் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி க்யூப்ஸ் அல்லது brusochki வைத்து அதே உலர்ந்த துளசி அல்லது ஆர்கனோ, உப்பு, பூண்டில் பூண்டு மற்றும் எந்த வாசனை இல்லாமல், தாவர எண்ணெய் ஊற்ற ஊற்ற. முற்றிலும் உங்கள் விருப்பப்படி உலர்ந்த நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். உலர்ந்த சிவப்பு மிளகு, ஹாப்ஸ்-சூரியீலி, இத்தாலிய உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் இதர காது கேளாத கலவைகள் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். இப்போது நாம் சிறிது சிறிதாக பொதிகளை உயர்த்தி, மேலே இருந்து அதை சரிசெய்து நன்றாக நனைக்க வேண்டும், அதனால் மசாலா மற்றும் மசாலா அனைத்து ரொட்டி துண்டுகளிலும் சரியாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. சிறிய துண்டுகளாக ரொட்டி மற்றும் மசாலா கலக்க நல்லது.
நாங்கள் பேக்கிங் தாள் மீது தயாரிக்கப்பட்ட வெட்டிகளை போட்டு, அதை முன்னதாகவே காகிதத்தோடு மூடிவிட்டு, அடுப்பில் நின்று 200 டிகிரி வரை நனைத்தோம். உலர்த்திய மற்றும் பிரவுனிங் தேவையான அளவு பட்டாசுகளை நாம் அவ்வப்போது கலக்கிறோம்.
கீரைகள் மற்றும் தக்காளி கொண்ட அடுப்பில் ருசியான கிரெட்டன்கள்
பொருட்கள்:
- வெள்ளை அல்லது கருப்பு ரொட்டி - 1 ரொட்டி;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 60 கிராம்;
- தரையில் இனிப்பு மிளகு - 5 கிராம்;
- சுவைத்து, சுவைக்க வேண்டும்.
- உலர்ந்த வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - 1 டீஸ்பூன் அல்லது சுவை;
- ஒரு வாசனை இல்லாமல் தாவர எண்ணெய் - 90 மில்லி;
- உப்பு - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஆரம்பத்தில், பட்டாசுகளை பூர்த்தி செய்ய ஒரு காரமான தக்காளி கலவை தயார். ஒரு வாசனை இல்லாமல் தாவர எண்ணெய் ஒரு தக்காளி விழுது கலந்து, அங்கு வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் என்ற உலர்ந்த பசுமை சேர்க்க, நாம் உப்பு, தரையில் இனிப்பு சிவப்பு மிளகு மற்றும் மற்ற seasonings மற்றும் கலவை தூக்கி.
ரொட்டியை மெல்லிய க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸில் ஊற்றவும். ஒரு பெரிய பாலிஎதிலின் ஹெர்மீடிக் பையில், முதலில் ஒரு காரமான தக்காளி கலவை, பின்னர் ரொட்டி துண்டுகளை தயாரிக்கவும். நாங்கள் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக பொதிகளை உயர்த்துவோம், விளிம்பை கட்டி, மெதுவாக உள்ளடக்கங்களை அசைக்க ஆரம்பித்து விடுவோம். ஒவ்வொரு ரொட்டி துண்டுகளும் சுவை நிரப்பினால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
நாங்கள் ரொட்டி துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் காகிதத்தோடு விநியோகிக்கிறோம் மற்றும் அடுப்பில் உலர்த்துவதற்கு வைக்கிறோம், இது முன்னரே நாம் 180-190 டிகிரிக்கு முன்னதாகவே தயாரிக்கிறோம். நாம் விரும்பும் கிரஞ்ச் மற்றும் பிரவுனிங் வரை கிளறி, ரொட்டி வைத்திருங்கள்.