அத்தகைய ஆப்பிள் ப்யூரி பல்வேறு வகை இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான ஒரு சிறந்த அடிப்படையாகும், இது பேக்கரி நிரப்புவதற்கு சேர்க்கலாம், ஜெலட்டின் கலவையுடன் சேர்த்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பாரம்பரியமாக இந்த சுவையாகவும் சேர்க்கப்படுகிறது இது பாலை பால், கூடுதலாக, ஒரு அற்புதமான கிரீம் கிரீம் சுவை கொடுக்கும்!
வீட்டில் சமைக்க குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள் களிமண் உருளைக்கிழங்கு கடினம் அல்ல. ஆமாம், மற்றும் முன்மொழியப்பட்ட சமையல் சிறப்பு செலவுகள் தேவையில்லை. முக்கிய விஷயம் நீங்கள் மிக சிறந்த கேப்ரிசியோஸ் குழந்தைகள் போன்ற சிறந்த இனிப்பு சாப்பிட வேண்டும் என்று ஆகிறது.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஆப்பிள் ப்யூரிக்கு செய்முறையை "நெஜென்கா"
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 2.3 கிலோ;
- நீர் 115 கிராம்;
- முழு அமுக்கப்பட்ட பால் - 165 கிராம்;
- சர்க்கரை - 65 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஆப்பிள்கள், ஒரு தலாம் மற்றும் விதை பெட்டிகளில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, துண்டுகள் வெட்டி. பான் அவற்றை அனுப்ப, சிறிது தண்ணீர் ஊற்ற, துண்டுகள் கீழே ஒட்டிக்கொள்கின்றன என்று, அடுப்பில் வைத்து. குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையில் அரைமணிநேரம் வரை, மென்மையான வரை. தொடர்ந்து வழியில் மறக்க வேண்டாம்! ஆப்பிள்கள் கொதிக்க தொடங்கும் போது, சர்க்கரை சேர்க்க, கலந்து மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் சுவை ஊற்ற. நீங்கள் அதிக சர்க்கரை மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்க முடியும். கலவையை ஒரு சில நிமிடங்கள் ஊறவைக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் அதிகபட்ச சீரான மற்றும் மென்மையான அமைப்புக்கு பிளெண்டர் மற்றும் மலட்டு கொள்கலன்களில் அதை பரப்பவும். முருங்கைக்களுடன் முத்திரை மற்றும் கூழ் முழுமையாக குளிர்ந்திருக்கும் வரை ஒரு போர்வைக்குள் வைக்கவும்.
ஆப்பிள் ப்யூரி "நெஜென்கா" கொள்முதல்
ருசியான ஆப்பிள் ப்யூரி "நெஜென்கா" சர்க்கரை சேர்த்து இல்லாமல் செய்யப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 965 கிராம்;
- ஆவியாகி பால் - 1/2 ஜாடி.
தயாரிப்பு
பழங்கள் நன்றாக துவைக்க, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, கருக்கள் அகற்றும். அதை ஒரு பாத்திரத்தில் அனுப்பவும், தண்ணீரில் ஊற்றவும். மென்மையான துண்டுகள் வரை சமைக்கவும், பிறகு ஆப்பிள்கள் குளிர் மற்றும் ஒரு சல்லடை மூலம் அவற்றை துடைக்க அனுமதிக்க.
இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்க முடியும். அடுப்பு மீது மீண்டும் கிண்ணம் மற்றும் வெப்பம் கிளறி, கிளறி. சிறிய ஜாடிகளுக்கு சூடாக மசாலா உருளைக்கிழங்கு ஊற்றவும். 10 நிமிடம் மெல்லிய உருளைக்கிழங்கின் கொதிநிலையில் இருந்து தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பெரிய கொள்கலனில் பியூரி சுத்தப்படுத்தவும். முத்திரை மற்றும் தலைகீழாக மாறி, குளிர்விக்க அனுப்ப.
ஒரு சுவையான ஆப்பிள் கூழ் சமைக்க எப்படி "Nezhenka" குளிர்காலத்தில்?
இந்த செய்முறையை எந்த அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லை. ஆனால் இங்கே முக்கிய கூறுகள் பால் மற்றும் சர்க்கரை இருக்கும், இது அமுக்கப்பட்ட உற்பத்திக்கான ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 950 கிலோ;
- சர்க்கரை - 430 கிலோ;
- பால் - 800 மிலி.
தயாரிப்பு
அத்தகைய கூழ் தயார் செய்வது மிகவும் எளிது. பழங்கள் உரிக்கப்படுதல் மற்றும் உரிக்கப்படுதல், தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் கழுவுதல். ஒரு கடாயில் அதை அனுப்பவும், சர்க்கரை தூவி, பால் ஊற்றவும். குறைந்தபட்ச வெப்பத்தில், இரண்டு மணி நேரம் சமைக்கவும். விளைவாக வெகுஜன கலவையால் கலக்கப்படுகிறது அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க வேண்டும். அதை மீண்டும் தீ மீது வைத்து, அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சூடான பொடியாக நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை கொதிக்க வைத்து, அவற்றை மூடி, மேல் தலைகீழாக மாற்றி, சுய-ஸ்டெர்லைசேஷன் போட வேண்டும்.
இந்த கூழ் "Nezhenka" முக்கிய பயன்படுத்தி நீங்கள் வெண்ணெய் அதை அடித்தால், நீங்கள் கேக் ஒரு சுவாரஸ்யமான கிரீம் பெற முடியும்.
கிரீம் ஆப்பிள் ப்யூரி "Nezhenka"
அத்தகைய கூழ் இனிப்புகளுக்கு கிரீம்கள் அடிப்படையில் பயன்படுத்துவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. கிரீம் மிகவும் கொழுப்பு எடுத்து, எனவே ஆப்பிள் ப்யூரி மிகவும் அற்புதமான மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும். இத்தகைய கூழ் குளிர்காலத்திற்கான சேமிப்புக்கு ஏற்றது அல்ல, ஆனால் சமைக்க மிகவும் எளிது.
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 750 கிராம்;
- நீர் - 25 மில்லி;
- கிரீம் 33% - 55 மில்லி;
தயாரிப்பு
சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, நுண்ணலை அடுப்புக்கு ஏற்ற ஒரு கொள்கலருக்கு அனுப்பவும், சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும் மற்றும் மென்மையாகும் வரை தயாரிக்க அதிகபட்ச சக்தியில் துண்டுகளை விட்டுச்செல்லவும். துண்டுகள் மென்மையாக மாறும் போது, அவற்றை குளிர்ச்சியாக வைத்துக் கொள்ளவும், கிரீம் மீது ஊற்றவும், அதிகபட்ச சீரான மற்றும் சுறுசுறுப்புகளைத் துடைக்கவும் அனைத்தையும் காத்திருங்கள். உன்னுடைய இனிமையான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு விரும்பினால், உன் சுவைக்கு சர்க்கரை தூள் சேர்க்கவும்.