சர்க்கரை கொண்டு திராட்சை பிசைந்த மாவு - புதிய பெர்ரி இல்லாத நுகர்வு ஒரு சிறந்த வைட்டமின் தயாரிப்பு. விலையுயர்ந்த கூறுகளின் உயர்ந்த உள்ளடக்கம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும், குளிர்ச்சியை சமாளிக்க உதவுகிறது, மேலும் நல்லெண்ணின் சிறந்த சுவை தேயிலை குடிக்கும் திறனை அதிகரிக்கும்.
குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை கொண்ட திராட்சை வத்தல் எப்படி துடைப்பது?
திராட்சைப்பழம் தயாரிக்கப்பட்டு, சர்க்கரை எரிசக்தி மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் பிலிரூஸ் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பத்தின் சில நுணுக்கங்கள் இன்னும் இருக்கின்றன, அவற்றைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், பெர்ரிகளை செயலாக்கத் தொடங்குங்கள்.
- திராட்சைப்பழம் எரிக்கப்பட்டு, கெட்டுப்போன மாதிரிகள் மற்றும் கைக்குழந்தைகளை அகற்றுவதுடன், முழுமையாக ஈரப்பதமாகவும், ஈரப்பதமாகவும் உலர்ந்து வரைவதற்கு உலர்த்தப்படுகிறது.
- ரப்பர் பெர்ரி ஒரு நொறுக்கு, ஒரு பிளெண்டர் மூலம் நசுக்கிய அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக சென்றது. அது சமைக்கும் இல்லாமல் இனிப்பு வடிவமைக்க வேண்டும் என்றால், பெர்ரி வெகுஜன தொடர்பு உள்ள கேஜெட்டுகள் அனைத்து பகுதிகளையும், நீங்கள் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க அல்லது குறைந்தபட்சம் கொதிக்கும் நீரில் கொடுக்க வேண்டும்.
- பில்லியனை தயாரிக்க பயன்படும் சர்க்கரை அளவு பெர்ரிகளில் ஒரு தொகுதிக்கு குறைவாக இருக்கக்கூடாது, 1.5-2 என்ற காரணி மூலம் அதை மிகைப்படுத்தி விட வேண்டும்.
- திராட்சைப்பழம் சேகரிக்கப்படுகிறது, சர்க்கரை நிலத்தில், அதன் விகிதங்கள் சரியான சந்திப்பு மற்றும் பெர்ரி மற்றும் tare தயார் செய்ய நிலைமைகள் அடுத்த அறுவடை வரை ஆண்டு, சந்தித்து.
சமையல் இல்லாமல் சர்க்கரை கொண்டு திராட்சை வத்தல்
குளிர்காலத்தில் சமையல் இல்லாமல் சர்க்கரை கொண்டு சமைத்த திராட்சை வளம் முழுமையாக பணக்கார வைட்டமின் ஆயுதங்கள் மற்றும் புதிய பெர்ரி சுவை காக்கிறது. அத்தகைய பங்கு ஒரு புதுமையான மருமகனுக்கு கூட கடினமாக இருக்காது. முக்கியமாக, பெர்ரிகளை அரைத்து, ஜாடிகளில் சுவையூட்டும் போது, மலச்சிக்கலைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும். ஒரு குளிர், இருண்ட இடத்தில் உன்னதமான இனிப்பு வைக்கவும்.
பொருட்கள்:
- திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 2 கிலோ.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சை வத்தல் பெர்ரி ஒரு வசதியான வழியில், சர்க்கரை கலந்து மற்றும் ஒரு நாள் விட்டு, அடிக்கடி கிளறி.
- மேலே இருந்து சர்க்கரை 5-10 மிமீ சர்க்கரை ஒரு அடுக்கு ஊற்ற, வங்கிகள் ஒரு உபசரிப்பு அவுட் லே.
- பிளாஸ்டிக் கவர்கள் கொண்ட கொள்கலன்களை மறைத்து குளிர்ச்சியில் வைக்கவும்.
சர்க்கரை செய்யப்பட்ட திராட்சை வத்தல் ஜாம்
ஒரு குளிர் இடத்தில் பணியிடத்தை சேமிக்க முடியாது என்றால், சிறந்த செய்முறை பின்வருமாறு. இந்த வழக்கில், குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை கொண்டு grated, திராட்சை, நீங்கள் கூட அறை நிலைமைகள் ஒரு உபசரிப்பு சேமிக்க அனுமதிக்கும் ஐந்து நிமிடங்கள், சமைத்த. உறைந்த பிறகு, கொள்கலன்கள் ஒரு தலைகீழ் வடிவத்தில் குளிர்ச்சியுடனும், சூடாகவும் மூடப்பட்டிருக்கும்.
பொருட்கள்:
- திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1-1,5 கிலோ.
தயாரிப்பு
- ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட, பெர்ரி நசுக்கியது அல்லது பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாம்பலால் நசுக்கப்பட்டது.
- சர்க்கரை கொண்ட பெர்ரி வெகுஜன கலந்து, அறை நிலைகளில் 2-3 மணி நேரம் விட்டு, கிளறி.
- அடுப்பில் பணியிடத்தை வைத்து பாத்திரத்தை வைக்கவும், உள்ளடக்கங்களை 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் கொதிக்க அனுமதிக்கவும்.
- பிறகு சர்க்கரையான "பைத்தியம்நட்ட்கா" என்ற கருப்பு திராட்சை ஜாடிகளில் சீல் மற்றும் குளிரூட்டும் முன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
சர்க்கரை கொண்டு ஆரஞ்சு பிசைந்த மாவு கொண்டு திராட்சைப்பழம்
ஆரஞ்சு கொண்ட சிவப்பு அல்லது வெள்ளை currants சர்க்கரை மாஷ்அப் செய்யப்பட்டார் ஒரு நேர்த்தியான வைட்டமின் சுவையாகவும் மாறும், குளிர்காலத்தில் குளிர் ஒரு கப் தேநீர் அனுபவிக்க குறிப்பாக இனிமையான இது. பெரும்பாலும், வேலைப்பாடு ஒரு எலுமிச்சை, தேவைப்பட்டால், அதை உறிஞ்சி (வெள்ளை பாகம் கசப்பு இருந்தால்) மற்றும் கூழ் மற்றும் அனுபவத்தை
பொருட்கள்:
- திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
- ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
- எலுமிச்சை (விருப்ப) - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - 1,5-2 கிலோ.
தயாரிப்பு
- கழுவி மற்றும் உலர்ந்த பெர்ரி, ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை, விரும்பினால், ஒரு இறைச்சி சாணை திசை திருப்பி, முன்பு சிட்ரஸ் இருந்து எலும்புகள் நீக்கப்பட்ட நிலையில்.
- விளைவாக வெகுஜன சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு நாள் விட்டு, எப்போதாவது கிளறி.
- பின்னர் கருப்பு, வெள்ளை அல்லது சிவப்பு திராட்சை, சர்க்கரை மற்றும் ஆரஞ்சு துடைத்து, மலட்டுகளில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டி வைக்கப்படும் மலட்டு குழாய்கள், மீது தீட்டப்பட்டது.
- ஒரு சில மணி நேரம் கழித்து, இனிப்புத் துணியுடன், சர்க்கரை ஒரு அரை சென்டிமீட்டர் அடுக்கு மேல் ஊற்றப்படுகிறது.
சர்க்கரை கொண்டு வெங்காயம் ராஸ்பெர்ரி கொண்டு திராட்சை வத்தல்
குறைவான பயனுள்ள பங்கு புதிய ராஸ்பெர்ரி மற்றும் கருப்பு currants இருக்கும் , சர்க்கரை துடைத்து. அறையின் நிலைமைகளில் சேமிப்புக்காக, இனிப்பு பெர்ரி வெண்ணை ஒரு கொதிமையாக்கிக்கொள்ளலாம் மற்றும் வேகவைத்த இலைகளுடன் மலட்டு ஜாடிகளுக்குள் சுற்றலாம். இந்த வழக்கில், கப்பல் ஒரு தலைகீழ் வடிவத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் நாள் முழுவதும் மெதுவாக குளிர்ந்து அனுமதிக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
- ராஸ்பெர்ரி - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 2,5 கிலோ.
தயாரிப்பு
- தோலுணியுடன் அல்லது பிளெண்டர் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் கறுப்பு திராட்சை வத்தல் தயாரிக்கவும், சர்க்கரை கலந்த கலவை கொண்டு துவைக்கவும்.
- எப்போதாவது கிளறி, ஒரு நாளுக்கு எடை போடவும்.
- மலட்டுக் குழாய்களின் மீது வைட்டமின் இனிப்புகளை தயாரிக்கவும், காப்ரான் எலுமிச்சைகளுடன் உறை மற்றும் சேமிப்புக்கான குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
வாழை மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்ட நறுக்கப்பட்ட திராட்சை வத்தல்
அழகாக வெட்டுக்களுக்கு உன்னதமான விருப்பங்களுடனான விரக்தியுள்ளவர்களுக்கான பின்வரும் செய்முறை. கருப்பு திராட்சை, ஆரஞ்சு மற்றும் வாழை கொண்டு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது, அசல் சுவை மற்றும் அசாதாரண நறுமணம் ஆச்சரியப்படுத்தும். ஆரஞ்சு முழுவதுமாக பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது முழு தோள்பட்டை மற்றும் பாதிப்பின் அரை மட்டும் சேர்த்து, எலும்புகளை அகற்ற வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- திராட்சை வத்தல் - 6 கண்ணாடிகள்;
- வாழைப்பழங்கள் - 2 பிசிக்கள்.
- ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - 8 கண்ணாடிகள்.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சை வத்தல் பெர்ரி, உரிக்கப்படுகிற வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஆரஞ்சு துண்டுகளாக வெட்டி மாறி மாறி பிளெண்டர்
- விளைவாக வெகுஜனத்திற்கு சர்க்கரை தேவையான அளவு சேர்க்கவும், அவ்வப்போது கிளர்ச்சியூட்டும் அனைத்து படிகங்களையும் கலைக்கவும்.
- பின்னர் திராட்சை, வாழை, ஆரஞ்சு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் திராட்சைத் திராட்சைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
நெல்லிக்காய் கொண்டு திராட்சைப்பழம் சர்க்கரை மாஷ்அப்
பிற பெர்ரிகளால் நிகழ்த்தக்கூடிய ஒரு செய்முறையை - குளிர்காலத்தில் சர்க்கரையை சமைப்பதன் மூலம் திராட்சை வத்தல். இந்த வழக்கில், நிறுவனத்தின் அடிப்படை அங்கமாக இருக்கும் நெல்லிக்காய் இருக்கும், இது அதே முறையில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும், கழுவுதல், உலர்த்துதல் மற்றும் வால் கொண்ட தண்டுகளை நீக்குதல். கூறுகளின் விகிதாச்சாரம் விருப்பப்படி மாற்றப்படலாம்.
பொருட்கள்:
- திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
- gooseberries - 500 கிராம்;
- சர்க்கரை - 2,5 கிலோ.
தயாரிப்பு
- திராட்சை மற்றும் gooseberries ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து ஒரு enameled கொள்கலனில் சர்க்கரை கலந்து.
- எப்போதாவது கிளறி, ஒரு நாளுக்கு பெர்ரி வெகுஜனத்தை விடுங்கள்.
- இறுதி கட்டத்தில், gooseberries மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட currants, மலட்டு கேன்கள் மீது தீட்டப்பட்டது மற்றும் குளிர் சேமிப்பு உறுதி.
உறைந்த திராட்சை வத்தல் சர்க்கரை கொண்டு தேய்க்கப்பட்டது
குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை கொண்ட துண்டாக்கப்பட்ட திராட்சைப்பழம் செய்தபின் நீண்ட காலமாக பாதுகாக்கப்படுகிறது, அது தொகுதி கப், கொள்கலன்கள் அல்லது அச்சுகளில் உறைந்தால். அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு வசதியாக அனைத்து இனிப்பு இனிப்பு, compotes, முத்தங்கள், காக்டெய்ல் அனைத்து வகையான செய்ய பயன்படும் கஞ்சி, சேர்க்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1-2 கிலோ.
தயாரிப்பு
- சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கலாம், உறிஞ்சும் திறனை வளர்த்துக் கொள்ளலாம்.
- வேலாயுதம் அறைக்கு அனுப்பவும்.
- உறைந்த பிறகு, திராட்சை வத்தல் மற்றும் உறைந்த சர்க்கரை கொண்டு உறிஞ்சப்பட்ட கொள்கலன்களில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டு சேமிப்பக வசதிக்காக பைகள் சேமிக்கப்படுகின்றன.
சர்க்கரையுடன் வறுத்தெடுக்கும் திராட்சையை எப்படி சேமிப்பது?
சர்க்கரை, மற்றும் எந்த சூழ்நிலையில், எவ்வளவு நேரம் currants பயன்படுத்த மற்றும் விரும்பத்தகாத ஆச்சரியங்கள் தவிர்க்க பொருட்டு எந்த currants, சேமிக்கப்படும் எவ்வளவு currants தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்: workpiece souring மற்றும் வடிவமைத்தல்.
- சமையல் இல்லாமல் சர்க்கரை மூலம் மாஷ்அப் பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சுவையானது ஒரு குளிர் இடத்தில் பிரத்தியேகமாக சேமிக்கப்பட வேண்டும்: ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி, ஒரு பாதாள அல்லது குளிர் அறை. நீங்கள் ஒரு பெர்ரி சேவைக்கு சர்க்கரை ஒரு இரட்டை சேவை பயன்படுத்தினால், ஒரு வருடத்திற்குள் இனிப்புத்தன்மையைப் பாதுகாப்பதைப் பற்றி கவலைப்படவேண்டாம். 4-6 மாதங்களில் குறைவான இனிப்பு பில்களை பயன்படுத்த வேண்டும்.
- சர்க்கரை கொண்ட பெர்ரி ஒரு கொதி நீர் ஊற்றினால், சமைக்கப்பட்டு, அவற்றால் மூடப்பட்டிருந்தால், அவை அறை நிலைமைகளின் கீழ் ஒரு வருடத்திற்கு சேமிக்கப்படும்.
- சர்க்கரை கொண்ட உறைந்த பெர்ரி ஒரு ஆண்டு வரை சேமிக்கப்படுகிறது.