இரத்தத்தில் சர்க்கரை சாதாரண அளவு 3.3-5.5 mmol / l ஆகும். இந்த அளவிற்கு மேலே இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் உணவுகள், அதே போல் மன அழுத்தம் மற்றும் கர்ப்பம் உட்பட சில காரணங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தலாம். அதிகரித்த இரத்த சர்க்கரை - உயர் இரத்த அழுத்தம் - நீரிழிவு வளர்ச்சி குறிக்க கூடும்.
இரத்த சர்க்கரை அதிகரிக்கும் உணவுகள் என்ன?
சர்க்கரை சேகரிப்பு மற்றும் பயனுள்ள பொருட்களை உற்பத்தி செய்வதற்காக, ஒரு ஹைபோஒமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) கருத்து அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. அதிகபட்ச GI மதிப்பில் குளுக்கோஸ் சிரப் உள்ளது - 100. 70 க்கும் அதிகமான ஒரு குறியீட்டுடன் கூடிய பொருட்கள் இரத்தத்தில் சர்க்கரையை அதிகரிக்கும். சர்க்கரை உற்பத்தியில் மிதமான அதிகரிப்பு 56-69 என்ற குறியீட்டுடன், பயனுள்ள பொருட்களுக்காக இந்த எண்ணிக்கை 55 க்கும் குறைவாக உள்ளது. அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கூடிய பொருட்கள் அரிதாகவும் சிறிய பகுதிகளிலும் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
அதிக எண்ணிக்கையிலான ஃபாஸ்ட் கார்போஹைட்ரேட் கொண்டிருக்கும் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அதிகரிக்கிறது: தேன், இனிப்புகள், ஐஸ் கிரீம், ஜாம், முதலியவை. குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸில் அதிக அளவு தர்பூசணி மற்றும் திராட்சை போன்ற பல பழங்கள் உள்ளன, எனவே இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கின்றன. அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கூடிய பொருட்கள் தானியங்கள், ரொட்டி, பாஸ்தா ஆகியவை ஆகும். நீரிழிவு நோய்க்கான குறிப்பாக ஆபத்தான மா, அரிசி. காய்கறிகள் மத்தியில், இரத்த சர்க்கரை வலுவான ஜம்ப் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சோளம் ஏற்படுகிறது. உயர் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் சில பால் பொருட்களில் இருக்கலாம், உதாரணமாக, தயிர், க்ரீம், புளிக்கவைக்கப்பட்ட சுடப்பட்ட பால், பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் மீன், சீஸ், புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, கொட்டைகள்.
ஆல்கஹால் இரத்த சர்க்கரை அதிகரிக்கிறதா என்பதைப் பற்றி பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர். பால், அதன் வலிமை 35-40 டிகிரி, சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்க கூடாது, ஆனால் அதை குறைக்க மட்டும். இருப்பினும், அவை நீரிழிவு நோயாளிகளால் தடை செய்யப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை கிளைசெமியாவை வளர்ப்பதற்கான ஆபத்தை அதிகரிக்கின்றன. கிளைசெமியா இரத்த சர்க்கரை குறைபாடு ஏற்படுவதால் வலுவான ஆல்கஹால் அதன் உறிஞ்சுதலை தடுக்கிறது. சுக்ரோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் ஆகியவற்றின் உயர்ந்த உள்ளடக்கம் காரணமாக ஒயின்கள் மற்றும் இதர இலகுவான ஆல்கஹால் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கிறது, இவை விரைவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. இந்த விஷயத்தில் ஒப்பீட்டளவில் பாதுகாப்பாக உலர்ந்த திராட்சை உள்ளது, ஆனால் அது 200 மிலிக்கு மேல் குடிக்க வேண்டும்.
அதிகரித்த சர்க்கரை கொண்ட பொருட்கள்
அதிகரித்து சர்க்கரை, நீங்கள் பச்சை சாலடுகள், அதே போல் முட்டைக்கோசு, aubergines, வெள்ளரிகள், தக்காளி, பூசணி, சீமை சுரைக்காய் சாப்பிட முடியும். காரட் மற்றும் பீட் ஆகியவை தினசரி கார்போஹைட்ரேட் நெறிமுறையை டாக்டருடன் ஒப்புக் கொள்ளுதல் வேண்டும்.
மீன், இறைச்சி, கோழி, காய்கறி மற்றும் விலங்கு எண்ணெய்கள், முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, unsweetened dairy products, புளிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி வகைகள்:
ரொட்டி தயாரிப்புகளில் இருந்து ரொட்டி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது மூல பசையம் கூடுதலாக சமைக்கப்படுகிறது. 1 தேக்கரண்டி 2 முறை ஒரு நாள் - தேன் மிகவும் சிறிய அளவு சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.
