சர்க்கரை இல்லாமல் ஜாம்

சர்க்கரை இல்லாமல் ஜாம் தங்கள் சொந்த உருவத்தை கண்டிப்பாக பின்பற்றவும், இனிப்பு நுகர்வுகளை கட்டுப்படுத்தும் அனைவருக்கும் சிறந்த வழி. சுவாரஸ்யமானது அத்தகைய சுவையாகவும் XIX நூற்றாண்டில் ரஷ்யா தயார் என்று உண்மை. எப்படி சர்க்கரை இல்லாமல் சமைக்க வேண்டும் என்று விவாதிக்கலாம்.

சர்க்கரை இல்லாமல் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• பிரக்டோஸ் - 650 கிராம்;
• புதிய ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
• வேகவைத்த தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

நாங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைத் தகர்த்தெறிந்து, இளஞ்சிவப்புகளை கிழித்து, தண்ணீரில் கழுவவும், அவற்றை வடிகட்டி, அவற்றை வடிகட்டவும். இப்போது சமைக்கலாம். இதை செய்ய, பிரக்டோஸ் தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட, ஒரு அடுப்பில் ஊற்றப்படுகிறது, ஒரு தீ மீது வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. தயாரிக்கப்பட்ட முந்தைய பெர்ரி ஒரு கடாயில் வைத்து, கொதிக்க மற்றும் சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தீ சமைக்க. நாங்கள் தட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம் நீக்க வேண்டும், அதை ஒரு பிட் குளிர்ச்சியாக வைத்து, அதை உலர்ந்த ஜாடிகளுக்குள் ஊற்றவும். கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவற்றை சுத்தப்படுத்தி, பின்னர் சுருட்டி மற்றும் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்க. விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணிலா சர்க்கரை, வெண்ணிலா அல்லது எலுமிச்சை துண்டு மற்றும் ஒரு புதினா இலை சேர்க்க முடியும்.

சர்க்கரை இல்லாமல் ஆப்பிள் ஜாம் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 400 கிராம்;
• peaches - 400 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஒரு காகிதம் தொட்டியில் கழுவுதல் மற்றும் உலர்த்துவதற்கு பழங்கள் நல்லது. Peaches இருந்து நாம் கற்கள் எடுத்து, மற்றும் சுத்தமான ஆப்பிள்கள் மற்றும் கவனமாக வெட்டு கருக்கள். பின் எல்லாவற்றையும் சிறு துண்டுகளாக பிழிந்து, பின்னர் ஒரு கலவையை ஒரு கலப்பையைப் பயன்படுத்தி ஒரு வெந்தயத்தில் வெகுஜன ஊற்றவும். 20 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தீ மீது பழம் கலவையை கொதிக்க, கிளறி. பின்னர் முற்றிலும் குளிர்ந்து அதை அரை மணி நேரம் சுற்றி இரண்டாவது முறை சமைக்க. அதன் பிறகு, ஒரு கிண்ணத்தில் ஜாம் ஊற்றி, அதை தேய்க்கச் செய்வோம்.

சர்க்கரை இல்லாமல் அவுரிநெல்லிகள் தயாரிக்கப்படும் ஜாம்

பொருட்கள்:

• அவுரிநெல்லிகள் - 1 கிலோ;
• முகவர் "Zheliks" பெறுதல் - 15 கிராம்.

தயாரிப்பு

நீலக்கட்டைகள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, ஒழுங்காக கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் சுடுவதுடன் உடனடியாக ஒரு வடிகுழாயில் அகற்றப்படும். பின்னர் ஒரு பெஞ்சில் ஒரு பெஞ்சில் வைத்து, ஒரு சிறிய தீயில் சாறு தோற்றமளிக்கும். விரும்பியிருந்தால், நீங்கள் அவர்களை நசுக்கலாம் அல்லது அவற்றை ஒரு பிளெண்டர் மூலம் நசுக்கலாம். நாங்கள் தீவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம் நீக்கி, zheliks சேர்க்க, சிறிய மலட்டு ஜாடிகளை கலந்து கலக்கவும்.

சர்க்கரை இல்லாமல் பிளம் ஜாம்

பொருட்கள்:

• பிளம் - 1 கிலோ;
• apricots - 1 கிலோ;
• வேகவைத்த தண்ணீர் - 150 மில்லி;
• சிட்ரிக் அமிலம் - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

பழங்கள் கழுவப்பட்டு, கவனமாக கரைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் ஒரு ஏந்திய, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பிளம் சேர்க்க, தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு குறைந்தபட்ச அளவு தீ குறைக்க. பழத்தை மென்மையாக்குவதற்கு முன்பு அரை மணி நேரம் கழித்து, தட்டில் இருந்து நீக்கவும். வெகுஜன முற்றிலும் குளிர்ந்து இருக்கும் வரை நாம் காத்திருக்கிறோம், மற்றும் அதை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றுவோம். ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தி, ஒரு கொதிக்கும் பழத்தை ஒரு மாதிரியான ப்யூரிக்குள் மாற்றி, பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் மீண்டும் ஊற்றவும், சிறிது சிட்ரிக் அமிலத்தை தூக்கி, கொதிக்கவும், கொதிக்கவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும், சுமார் 2 மணி நேரம் சமைக்கவும் வேண்டும். சர்க்கரை இல்லாமல் பிளம்ஸ் இருந்து தயாராக ஜாம் ஜாடிகளை மீது தீட்டப்பட்டது, குளிர்விக்க மற்றும் குளிர் இடத்தில் விட்டு குளிர்விக்கப்படுகிறது.

சர்க்கரை இல்லாமல் pears இருந்து ஜாம்

பொருட்கள்:

• pears - 400 g;
• peaches - 400 கிராம்.

தயாரிப்பு

பழங்கள் கழுவும் மற்றும் ஒரு துண்டு கொண்டு உலர் அவற்றை துடைக்க. Peaches இருந்து நாம் எலும்புகள் எடுத்து, நாம் பேரிக்காய் சுத்தம் மற்றும் கருக்கள் கவனமாக வெட்டி. பின் அவற்றை சிறு துண்டுகளாக பிரிக்கிறோம், அவற்றை கூளிகளில் ஒரு கலப்பான் கொண்டு, வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவ் டைமரை இயக்கவும், அதிகபட்ச சக்தியில் பழம் கலவையை சமைக்கவும். அவ்வப்போது கதவை திறந்து வெகுஜன கலவை. பின்னர் அது முற்றிலும் குளிர்ந்து 60-80% ஒரு சக்தி அரை மணி நேரம் இரண்டாவது முறை சமைக்க. தயார் நிலையில், நாங்கள் சாஸில் ஜாமத்தை ஊற்றி தேயிலைக்குச் சேவை செய்கிறோம். அனைத்து என்று, multivark உள்ள சர்க்கரை இல்லாமல் ஜாம் தயாராக உள்ளது.