பருப்பு - பயனுள்ள பண்புகள்

பருப்பு வகைகள் குடும்பத்தில் இருந்து, மிக பழமையான தயாரிப்பு பருப்பு , இது பயனுள்ள அம்சங்கள் ஃபரோஸ் நேரத்தில் கூட அறியப்பட்ட. தொழிற்துறை சமுதாயத்தில் பருமனான கலாச்சாரம் உலகம் முழுவதும் பரவியது. புகழ்பெற்ற பருப்புப் புண்ணாக்கு மட்டுமே மதிப்புக்குரியது, இது மக்கள்தொகையின் அனைத்துப் பிரிவுகளாலும் பயன்படுத்தப்பட்டது, விவசாயிகளுடன் தொடங்கி, பிரபுக்கள் மற்றும் அரசர்களுடன் முடிவுக்கு வந்தது. துரதிருஷ்டவசமாக, இந்த நாட்களில் பருப்பு உணவுகள் மிகவும் அரிதாகிவிட்டன. முற்றிலும் வீண். அனைத்து பிறகு, ஊட்டச்சத்து குறிகாட்டிகள் மீது, பருப்பு ரொட்டி, தானியங்கள் மற்றும் இறைச்சி போன்ற பொருட்கள் விஞ்சி. மற்றும் அதன் தனிப்பட்ட நுட்பமான சுவை மிகவும் கோரும் Gourmet திருப்தி செய்ய முடியும்.

பருப்புகளின் முக்கிய நன்மைகள் ஒன்றாகும் சூழலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் கதிர்வீச்சுகளை உறிஞ்சுவதற்கான இயலாமை ஆகும், இதனால் இது தனிப்பட்ட மற்றும் நடைமுறையில் ஒரே சுற்றுச்சூழல் நட்பு தயாரிப்பு ஆகும். கூடுதலாக, நீங்கள் எந்த மண்ணிலும் பயிரிட முடியும், கூட மலட்டுத்தன்மையும், எந்தவொரு முயற்சியும் தேவையில்லை.

பருப்புகளின் மற்றொரு தனித்துவமான அம்சம் இது பெரிய அளவில் காய்கறி புரதத்தைக் கொண்டிருக்கிறது. இது எளிதில் ஜீரணிக்கமுடியாதது, இது மாமிசத்தை விட குறைவானதாக இல்லை, இதனால் பயறு வகைகளை இந்த வகை பருப்பு வகைகள் மற்றும் உயர்த்தப்பட்ட கொழுப்புகளால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு ஆகும். எடை இழப்புக்கான பருப்புகளின் பயனுள்ள பண்புகள் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தால் ஏற்படுகிறது: சுமார் 1.5%. இது உணவையும் விளையாட்டு ஊட்டச்சத்தையும் பயன்படுத்த உதவுகிறது.

பருப்பு என்றால் என்ன?

பருப்பு வகைகள் பல முக்கிய வகைகள் உள்ளன:

• பழுப்பு பசைகள் (மிக பொதுவான வகை, ஒரு மென்மையான கிரீமி சுவை உள்ளது, நீண்ட காலத்திற்கு பிறகு கூட வடிவம் வைக்க முடியும்);
• சிவப்பு பயறுகள் (அதன் பீன்ஸ் ஷெல் இருந்து சுத்தம், அதனால் அவர்கள் மிகவும் விரைவாக தயார் - வெறும் 10-15 நிமிடங்கள்);
• பச்சை அல்லது "பிரஞ்சு" பருப்பு (பெரும்பாலும் சாலட் மற்றும் லைட் தின்பண்டங்களுடனான சேர்க்கப்படாத பழுப்பு பீன்ஸ் போன்றவை);
• கருப்பு பயறுகள் - "பெலூகா" (இது அசாதாரண, காரமான சுவை மற்றும் அதிக புரத உள்ளடக்கம்).

பருப்புகளின் அனைத்து வகைகள் சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதன் பீன்ஸ் ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் இரும்பு, மற்றும் பி குழு வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை டிரிப்டோபன் உட்பட உடலுக்கு மாற்ற முடியாதவை, வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்பாட்டில் செரோடோனின், மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோனாக மாற்றப்படுகின்றன. நார்ச்சத்து இருப்பது செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், பெருங்குடல் புற்றுநோயை தடுக்கவும் இது ஒரு சிறந்த கருவியாகும். பருப்புகளின் பயனுள்ள பண்புகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனென்றால் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்க முடிகிறது.

மற்ற பயிர்களைப் போல, பருப்பு வகைகள் முளைத்தெடுக்கப்படுகின்றன. லெண்ட்ல் தண்டுகளில் பெண்கள் மிகவும் பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, பொட்டாசியம் அதிக உள்ளடக்கத்தை காரணமாக, அவர்கள் இதய மற்றும் ஹீமோடோபியாடிக் அமைப்பு வேலை உதவி. கர்ப்பகாலத்தில் குறிப்பாக முக்கியமானது நோயெதிர்ப்பு முறையை பாதுகாப்பதில் முளைகள் உள்ள வைட்டமின் சி ஒரு முக்கிய பங்கைக் கொண்டுள்ளது.

முரண்

அனைத்து பீன்ஸ் போலவே, பயறுகள் முரண்பாடுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. இது வாயு உருவாக்கம் ஊக்குவிக்கும், எனவே செரிமான அமைப்பு நோய்கள் மக்கள் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும். கூட்டு மற்றும் மரபணு நோய்களைக் கொண்டவர்களுக்கு லெண்ட்ல் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சிறுநீரகக் கற்கள் உருவாவதற்கு ஊக்கமளிக்கும் ஒரு சிறிய பொருளைக் கொண்டிருக்கும் அனைத்துப் பயறுகளிலும் சிறுநீரக நோயாக இருக்கலாம். பருப்புகளை சுவைக்க ஆசை மிகப்பெரியதாக இருந்தால், அதற்கு புதிய காய்கறிகள் அல்லது கீரைகள் சேர்க்க வேண்டும். ஒரு சிறந்த வழி காய்கறி சாலட் பருப்பு, காய்கறி சாலட் கொண்டு பருப்பு பயன்பாடு ஆகும். இது எதிர்மறை விளைவுகளை குறைக்க உதவும்.