உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் - செய்முறை

பண்டைய காலத்தில் இருந்து, அறுவடை ஆப்பிள்கள் மிகவும் பொதுவான வழி ஊறவைத்தல், எனினும் உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் பெரும்பாலும் எதிர்கொண்டது. அவரை நன்றி, பழங்கள் ஒரு அசாதாரண சுவை பெற மட்டும், ஆனால் அனைத்து பயனுள்ள பொருட்கள் அதிகபட்ச பாதுகாக்க. இப்போது, ​​தோய்த்துள்ள ஆப்பிள்கள் சந்தையில் அல்லது பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகள் உள்ள பாட்டி வாங்கப்பட்ட, ஆனால் அதை நீங்களே செய்ய சிறந்தது.

நீங்கள் இந்த செயல்முறை மீது நேரம் மற்றும் ஆற்றல் செலவிட தயாராக இருந்தால், நாம் தோய்த்து ஆப்பிள்கள் சமைக்க எப்படி ஒரு சில வழிகளில் சொல்வேன். சரி, இல்லையென்றால், நீங்கள் எப்போதாவது அவர்களிடமிருந்து வேறு ஏதாவது சமைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள் சோதனை .

உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் Antonovka - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் (தர Antonovka) - 1 வாளி;
• சர்க்கரை - 300-400 கிராம்;
• உப்பு - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• இலைகள் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி, currants, எலுமிச்சை தைலம் மற்றும் செர்ரிகளில் கிளைகள்.

தயாரிப்பு

வீட்டில் ஈரமான ஆப்பிள்களை தயாரிப்பதற்கு, இது enameled உணவைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. கொதிக்கும் நீரில் அதைக் கையாளுங்கள், கீழே உள்ள இலைகள் மற்றும் கிளைகள் பாதி, மேல் கழுவப்பட்ட ஆப்பிள்கள், பின்னர் இலைகள் மற்றும் கிளைகள் இரண்டாவது பாதி வைக்கவும்.

ஒரு marinade செய்ய, தீ மீது சில தண்ணீர் வைத்து, அதை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் கழுவவும், ஆப்பிள் ஊற்றவும், அது இறைச்சியை முழுவதுமாக மூடிவிடும். மேலே உள்ள சுமை வைக்கவும், அடுத்த வாரம் ஒரு சிறிய ஊசி சேர்க்கவும், ஆப்பிள் அதை உறிஞ்சிவிடும்.

ஒரு குளிர் இடத்தில் ஆப்பிள்களுடன் சாப்பீடங்களை வைத்து குறைந்தபட்சம் 1.5 மாதங்கள் வைத்திருங்கள். தயார் செய்யப்பட்ட soaked ஆப்பிள்கள் ஒரு சுதந்திர டிஷ் முடியும், மற்றும் முடியும் - அடைத்த கோழி அல்லது இறைச்சி ஒரு சிறந்த நிரப்பு.

நனைத்த ஆப்பிள் சமையல் செய்முறையை

இந்த செய்முறையில், புதினா கூடுதலாக இறைச்சி உள்ள நனைத்த ஆப்பிள் செய்ய ஒரு வழி பகிர்ந்து, இது தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட உணவு ஒரு சிறப்பு piquancy கொடுக்கிறது.

பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 5 கிலோ;
• செர்ரி மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள்;
• புதினா sprigs;
• தண்ணீர் - 10 லிட்டர்;
• தேன் - 250-300 கிராம்;
• உப்பு - 150 கிராம்;
• மால்ட் அல்லது கம்பு மாவு - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

டிஷ் கீழே, நீங்கள் ஆப்பிள் தயார் செய்யும், அவர்கள் கழுவி பின்னர், கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஒரு சில இலைகள் இடுகின்றன. மேலே இரண்டு ஆப்பிள் ஆப்பிள்கள், அவர்கள் செர்ரி இலைகள், பின்னர் மீண்டும் ஆப்பிள்கள். அடுத்த அடுக்கு புதினா இலைகள் (அவற்றில் மிகக் குறைவாக இருக்க வேண்டும்) மற்றும் மீண்டும் ஆப்பிள்கள் இருக்கின்றன. கடைசி அடுக்கை கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி இலைகளின் கலவையை அடுக்கி வைக்கலாம், அதனுடன் புதினா இலைகள் ஒரு ஜோடி சேர்க்கும். உதாரணமாக, ஒரு தட்டில் வைத்து மூடி, மேல் சுமை வைக்கவும்.

சூடான வேகவைத்த தண்ணீர், தேன், உப்பு மற்றும் மால்ட் கலைக்கவும். அது குளிர்ந்த மற்றும் ஆப்பிள்கள் ஊற்ற. 6-7 நாட்களுக்கு ஒரு குளிர் இடத்தில் கொள்கலன் வைத்து அதை உப்பு தேவைப்பட்டால், உப்பு முற்றிலும் பழம் உள்ளடக்கியது என்பதை உறுதி செய்யவும். பின்னர், 4-6 வாரங்களுக்கு குளிர்ந்த உட்செலுத்தி நனைத்த ஆப்பிள் அனுப்ப.

முட்டைக்கோஸ் கொண்ட வெட் ஆப்பிள் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 3 கிலோ;
• கேரட் - 3-4 துண்டுகள்;
• முட்டைக்கோஸ் - 4 கிலோ;
• உப்பு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

முட்டைக்கோசு மற்றும் நறுக்கு. கேரட்டை அகற்றி, ஒரு பெரிய பீப்பாயில் அடுக்கி வைக்கவும். காய்கறிகளை கலக்கவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும், மற்றும் முட்டைக்கோசு சாறு போகும் என்று உங்கள் கைகளில் நினைவில். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கழுவுதல் ஆப்பிள்கள் கழுவி அவற்றை அனைத்து முட்டைகளை பூர்த்தி, முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க. ஆப்பிள் மேலே முட்டைக்கோஸ் ஒரு அடுக்கு 2-3 செ.மீ. இருக்க வேண்டும்.

முட்டைக்கோசு சாறு அதை நிரப்பவும், மற்றும் அது போதாது என்றால், ஒரு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகிறது குளிர்ந்த நீரில் 1 கண்ணாடி, ஒரு உப்பு. முட்டைக்கோஸ் முழு இலைகள், ஒரு தட்டு மற்றும் அடக்குமுறை கீழ் இடத்தில் அதை மூடி. அறை வெப்பநிலையில் 2 வாரங்களுக்கு ஆப்பிள்களை வைத்திருங்கள், பின்னர் 2 வாரங்கள் - குளிர் இடத்தில் வைக்கவும்.

கடுகு - ரெசிபி கொண்டு ஈரமாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள்

பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 5 கிலோ;
• தண்ணீர் - 10 லிட்டர்;
• கறுப்பு திராட்சை வத்தல்;
• கடுகு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

கடுகு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, தண்ணீர் அனுப்ப, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, பின்னர் உப்பு குளிர் செய்ய அனுமதிக்க. கறுப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகளுடன், பீப்பாய்களில் அல்லது ஆப்பிள்கருடன் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து உப்பு போடவும். அறை வெப்பநிலையில் சுமார் ஒரு வாரம் கழித்து, பின்னர் 2-3 நாட்களுக்கு ஒரு குளிர் இடத்தில் வைக்கவும்.