சமையலறையில் கைவினைஞர்களுக்காக மட்டுமே உண்ணும் சாலட் வீட்டில் சாலிட் சாலட் கருதப்படுகிறது. உண்மையில், இந்த நடைமுறை சமைக்கிறவர்களுக்கு கூட "உன்னுடன்." அனைத்து பிறகு, ஒரு சிறந்த விளைவாக ஒரு நல்ல செய்முறையை மட்டும் வழங்குகிறது (நாம் கீழே நீங்கள் பகிர்ந்து இது), ஆனால் ஒரு சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட துண்டு. எனவே, முதலில், உப்பு வெட்டு தரம் கவனம் செலுத்த, மற்றும் மட்டும் உறிஞ்சும் முறை தேர்வு தொடர.
வீட்டில் பூண்டுடன் பன்றிக்காய்ச்சல் உலர்ந்த உப்பு கலந்து செய்முறை
மிகவும் பொதுவான உலர்ந்த கொழுப்பு உப்பு உள்ளது, இதில் துண்டுகள் அதிகமாக உப்பு சேர்த்து தெளிக்கப்படுகின்றன, ஒருவேளை மசாலா கூடுதலாக, பின்னர் பல நாட்கள் விட்டு.
பொருட்கள்:
- எலுமிச்சை (இறைச்சி ஒரு அடுக்கு) - 1.1 கிலோ;
- உப்பு - 2 பொருட்கள்;
- லாரல் இலைகள் - 3 துண்டுகள்;
- பட்டாணி - 6-7 துண்டுகள்;
- பூண்டு பற்களை - 8-10 துண்டுகள்;
- சூடான மிளகு - 2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
ஒரு கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் டிஷ் ஒன்றில் உப்பு, மற்றும் மேல் இடத்தில் கொழுப்பு ஒரு துண்டு, அதை கழுவுதல் மற்றும் உலர்த்துதல். துண்டு மேல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டவை இலைகளை பரவியது, மிளகு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட வெங்காய இனப்பூண்டு பட்டாணி சேர்க்க. சூடான மிளகு அனைத்து செதில்களையும் தெளிக்கவும் மீதமுள்ள உப்புடன் மூடவும். 3-4 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கொழுப்பு ஒரு துண்டு விட்டு, மற்றும் தயாராக மேல் மேற்பரப்பில் இருந்து உப்பு நீக்க மற்றும் ருசிக்கும் முன் ஸ்லைஸ் மெல்லிய துண்டுகள் வெட்டி.
வங்கியில் வீட்டில் எலுமிச்சை சாலட்
வீட்டில் ஹாட் உறிஞ்சும் தண்ணீர் சேர்க்காமல் கூட சாத்தியமாகும். இந்த வழக்கில், துண்டு கடுமையாக பருவம், ஒரு ஜாடி அனுப்பப்படும், பின்னர் பன்றி இறைச்சி உடன் உணவுகளை ஒரு தண்ணீர் குளியல் மீது வைக்கப்படுகின்றன. வெப்ப விளைவு, அனைத்து சுவைகள் மற்றும் aromas கொழுப்பு impregnate நன்றி, மற்றும் திரவ இல்லாத நீர்ப்பாசனம் தவிர்க்க உதவுகிறது.
பொருட்கள்:
- பன்றிக்காய்ச்சல் - 1,2 கிலோ;
- லாரல் இலைகள் - 3 துண்டுகள்;
- உப்பு - 1/4 உருப்படியை;
- இனிப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
கொழுப்பு ஒரு துண்டு துடைத்த மற்றும் உலர்த்திய பிறகு, அது மெல்லிய, ஆனால் ஆழமான கீறல்கள் செய்ய மற்றும் பூண்டு ஒவ்வொரு நறுக்கப்பட்ட chives வைக்கவும். வெளியே, கலவை கலவையுடன் கலவையை, மிளகு மற்றும் சீரகம் கலந்து. பலாப்பழத்தில் ஒரு ஜாடி வைக்கவும், மெதுவாக ஒரு மூடி கொண்டு மூடவும். ஒரு அடுப்பில் ஒரு துண்டு ஒரு கொள்கலன் வைத்து தண்ணீர் ஊற்ற. வங்கியில் மிதப்பது இல்லை, மேலே சுமை வைக்கவும். ஒரு மணிநேரத்திற்கு ஒரு பன்றி இறைச்சியை விட்டுவிட்டு பின், கொள்கலனில் இருந்து ஒரு துண்டு நீக்கவும், அதை முழுமையாக குளித்து, அதை ருசிக்கும் முன் உறைந்துவிடும்.
வீட்டில் பூண்டு கொண்டு சுவையான பசையம் சாலட்
பொருட்கள்:
- பன்றிக்காய்ச்சல் - 1,2 கிலோ;
- வெங்காயம் husks - 2 பொருட்கள்;
- பூண்டு - 5 பற்கள்;
- லாரல் இலைகள் - 3 துண்டுகள்;
- வினிகர் - 15 மிலி;
- உப்பு - 2 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
சூடான நீரில் ஒரு லிட்டரில் முற்றிலும் இரண்டு கப் உப்பு கரைத்து, வினிகர் ஊற்ற, வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் husks வைத்து. சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் பிறகு உப்பு கொதிக்க விடுங்கள். கொழுப்பு தேனீ துண்டுகள் பூண்டு ஒரு மோட்டார் தேய்க்கப்பட்டிருந்தது. சூடான உப்பு உள்ள பன்றிக்கொழுப்பு வைத்து அறை வெப்பநிலையில் ஒரு நாள் விட்டு. நேரம் கழித்து, கொழுப்பு உலர்ந்த மற்றும் ருசி முன் உறைந்திருக்கும்.
வீட்டில் விரைவான உப்புதல்
பொருட்கள்:
- பன்றிக்காய்ச்சல் - 1,1 கிலோ;
- உப்பு - 1 உருப்படியை;
- மிளகு பட்டாணி - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
சலோ வேகமாக உப்பு செய்ய, அதை துண்டுகளாக வெட்டி போதுமானதாக உள்ளது. நடுத்தர அளவிலான ஒவ்வொரு துண்டுகளும் மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலந்து உப்பு ஒரு பெரிய அளவு மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு பையில் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை வைத்து, நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு மற்றும் லாரல் சேர்க்க முடியும். பின்னர், 12 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் கொழுப்பு விட்டு. மேலதிக உப்பு மேற்பரப்பில் இருந்து சுத்தம் செய்யவும். நுகர்வுக்கு முன் கொழுப்பு கண்டிப்பாக குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், மற்றொரு அரை நாள் ஒரு உறைவிப்பான் அதை வைக்க வேண்டும், எனவே அது சுவையானதாகவும் வெட்ட எளிதாகவும் இருக்கும்.