ஒரு நொதித்த பெண் மீது துளைகள் கொண்ட மெல்லிய அப்பத்தை - செய்முறை

பெரும்பாலும் பன்றி இறைச்சிக்கான மாவை பால் அல்லது தண்ணீரில் சமைக்கப்படுகிறது. ஆனால் இந்த நோக்கத்திற்காக புளிக்க பால் உற்பத்திகளைப் பயன்படுத்துவதைப் பரிந்துரைக்கும் நிறைய உணவு வகைகள் உள்ளன, உதாரணமாக கஃபிர். இத்தகைய தயாரிப்புகளை முயற்சி செய்தவர்கள், தங்கள் இசைவான சுவை மற்றும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு மென்மையான மற்றும் மென்மையான அமைப்புகளை கவனிக்க நேரம் கிடைத்தது.

நாங்கள் பால் மீது பேக்கிங் அப்பத்தை பரிந்துரைக்கிறோம், தண்ணீரில் அல்ல, கேஃபிரில் கூட இல்லை. இந்த வழக்கில், ஒரு அடிப்படையில் புளிக்கவைக்கப்பட்ட பெண்ணாக எடுத்துக் கொள்ளலாம். மாவு மாறி மாறி மாறி, ஒரு வாயில் உருகும், துளைகள் மற்றும் அதே நேரத்தில் உருகிய பால் குறிப்புகள் கொண்ட மிகப்பெரிய சுவை உள்ளது.

நீங்கள், அத்தகைய சமையல் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் ஒரு கெளரவமான விளைவாக கொடுக்கும்.

ஒரு பர்கர் மீது துளைகள் கொண்ட மென்மையான fishnet pancakes செய்ய எப்படி - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் - 385 மில்லி;
• கோழி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• மிக உயர்ந்த தரம் கோதுமை மாவு - 260 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• உணவு சோடா - 5 கிராம்;
• உப்பு கல் சமையல்காரர் - சிட்டிகை;
• சுவை அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் இல்லாமல் சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 70 மிலி.

தயாரிப்பு

1. நறுமணமான அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு, முதல் முறையாக சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு கிண்ணத்தில் சர்க்கரை சேர்த்து, சிக்கன் முட்டைகளை சேர்த்து நன்றாக வெட்டவும்.
2. பின்னர் புளிப்புள்ள பாத்திரத்தில் அறையில் வெப்பநிலையில் ஊற்றவும், சோடாவை ஊற்றவும், வினிகரை அரிக்கவும், உப்பு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் மீண்டும் கலவையை சிறிது தாக்கப்படும்.
3. இப்போது மாவு சிறிய பகுதிகள் சலித்து, நாங்கள் மாவை அதை ஊடுருவி, ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஒரு கலவை கொண்டு நன்றாக whisking.
4. தொகுதி கடைசி கட்டத்தில், தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் கலந்து.
5. பேக்கிங் அப்பக்கங்களுக்கான, ஒரு சூடான, சிறிது எண்ணெய் வறுக்கப்படுகிறது பான் மையத்தில் ஒரு சிறிய தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஊற்ற, முழு கீழே உணவுகள் சாய்ந்து மற்றும் பக்கங்களிலும் இருந்து ரூஜ் செய்ய பொருட்கள் வறுக்கவும்.
6. நாங்கள் தேன், புளிப்பு கிரீம், ஜாம், டாப்ஸிங் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் (தேர்வு) ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி அப்பத்தை வழங்குகிறோம்.

கொதிக்கும் தண்ணீருடன் ஒரு புளிப்புள்ள கஷாயத்தில் ஒரு துளையில் மெல்லிய அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள எப்படி?

பொருட்கள்:

• புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் - 485 மில்லி;
• கோழி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• மிக உயர்ந்த தரம் கோதுமை மாவு - 320 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• கொதிக்கும் நீர் - 225 மில்லி;
• உணவு சோடா - 5 கிராம்;
• உப்பு கல் சமையல்காரர் - சிட்டிகை;
• சுவை அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் இல்லாமல் சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 55 மிலி.

தயாரிப்பு

1. முந்தைய வழக்கில் இருப்பது போல, நாம் முட்டைகளைத் தொடங்குகிறோம். நாங்கள் அவர்களை சர்க்கரை மணலில் அடித்து, உடனடியாக உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து.
2. இப்போது நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் புளிக்கவைக்கப்பட்ட சுடப்பட்ட பால் ஊற்ற, sifted மாவு மற்றும் கலவை முழு பகுதியை ஊற்ற.
3. நாம் புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் இரண்டாவது கண்ணாடி ஊற்ற மற்றும் ஒரு கலவை அல்லது ஒரு துடைப்பம் மீண்டும் வெகுஜன கலந்து.
4. இப்போது கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஒரு சோடாவில் சோடா சேர்த்து கலந்து, கலவையை மாவை போடவும்.
5. துடைப்பம் அல்லது கலவை துடைப்பம் மீண்டும் ஒரு முறை, நாம் அதை தாவர எண்ணெய் அறிமுகப்படுத்த உடனடியாக பொருட்கள் வறுக்கவும் தொடங்கும்.
6. இங்கே எல்லாமே ஒரே மாதிரிதான். காய்ந்த வறுக்க பாணியின் மையத்தில் மாவை ஒரு சிறிய பகுதியை ஊற்றவும், விரைவாக அதை கீழே உள்ள முழு பரப்பிலும் விநியோகிக்கவும், அப்பக்கத்தை ஒரு பக்கமாக பழுப்பு நிறமாக்க வேண்டும், பின்னர் மற்ற பக்கத்தில்.

ஒரு நொதிக்கப்பட்ட சுடப்படும் பால் மீது மெல்லிய அப்பத்தை - பால் கொண்ட செய்முறை

பொருட்கள்:

• புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் - 485 மில்லி;
• கோழி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• மிக உயர்ந்த தரம் கோதுமை மாவு - 320 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• பால் - 225 மில்லி;
• உணவு சோடா - 10 கிராம்;
• உப்பு கல் சமையல்காரர் - சிட்டிகை;
• சுவை அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் இல்லாமல் சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 55 மிலி.

தயாரிப்பு

1. இந்த செய்முறையை உணர, முதலில் தண்ணீர் பாத்திரத்தில் சூடான மாநிலத்திற்கு ryazhenka preheat, பின்னர் சோடா, சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து, முட்டை அடித்து ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஒரு கலவை அதை கலந்து.
2. கோதுமை மாவுகளை சமைக்கவும், மாவை சிறிது சிறிதாக மாற்றி, சிறிது சிறிது சிறிதாகவும் அடுக்கி வைக்கவும்.
3. இப்போது நாம் பால் கொதிக்க, புளிக்க புளிப்பு மீது மாவை ஒரு மெல்லிய தந்திரம் அதை ஊற்ற மற்றும் அதே நேரத்தில் தீவிரமாக அதை துடைக்க வேண்டும்.
4. இறுதியில், மாவைக்கு ருசியின்றி சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் கலக்கலாம். சமையல் பான்காக்குகள் ஆரம்பிக்கலாம்.

இந்த விஷயத்தில் மிக உயர்ந்த தரம் கொண்ட கோதுமை மாவு பகுதியால் முழு தானியமும் மாற்ற முடியும், இது தயாரிப்புகளை மிகவும் பயனுள்ளதாக்கும் மற்றும் அவர்களின் சுவைகளை மாற்றியமைக்கும்.