கோழிகளுடன் கோழிக் குஞ்சுகளின் குண்டு

இப்போது புதிய காய்கறிகளிலிருந்து கோடை உணவை தயாரிப்பதற்கான நேரம். அவர்களின் சொந்த சாறு அவற்றை மற்றும் உணவு கோழி இறைச்சி கூடுதலாக நாம், நாம் ஒரு அழகான இதயம் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு கிடைக்கும். நீங்கள் ஒருவேளை இந்த ragout என்று ஒரு உணவு சமையல் சமையல் விரும்புகிறேன். அவரை காய்கறி அடிப்படை இன்று சீமை சுரைக்காய், செய்தபின் அனைத்து காய்கறிகள் ஒருங்கிணைக்கிறது இது சுவை இருக்கும்.

கோழி மற்றும் கோர்ஜெண்ட்ட்கள் கொண்ட காய்கறி குண்டு

பொருட்கள்:

• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 750 கிராம்;
• கோழி மார்பகத்தின் பைலட் - 550 கிராம்;
• இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு - 250 கிராம்;
• தக்காளி - 300 கிராம்;
• கேரட் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 200 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
• உப்பு - ருசிக்க;
• தரையில் மிளகு - சுவைக்கு;
• புதிய கீரைகள் - ருசிக்கும்;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

அனைத்து காய்கறிகளும் கழுவி, உலர்ந்த, தேவைப்பட்டால் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, க்யூப்ஸ் அல்லது வைக்கோல் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு தக்காளி மூலம் முதலில் தோலை அகற்றி, கொதிக்கும் தண்ணீரில் சில நொடிகளுக்கு முன்னால் அவற்றை மூழ்கடித்து விடுகிறோம். ஐந்து நிமிடங்களுக்கு காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் காய்கறிகளை ஒவ்வொரு முறையும் வறுக்கவும், மேலும் கேவியர் அல்லது ஆழ்ந்த நீள்வட்டியை சேர்க்கவும். நேரம் சேமிக்க ஒரு தேவை இருந்தால், நீங்கள் கேரட் கொண்ட வெங்காயம் சேர்த்து, மற்றும் தக்காளி இனிப்பு மிளகுத்தூள் முடியும்.

சிறிய துண்டுகளாக வெங்காயம் வடிகட்டி வெட்டு, வறுக்கவும் வரை வறுக்கவும், கிளறி, காய்கறிகளுக்கு அனுப்பவும். புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு, கலந்து கலந்து பத்து நிமிடங்கள் மூடி கீழ் குறைந்த வெப்ப மீது நாம். அடுப்பை அணைத்து மற்றொரு பத்து நிமிடங்களுக்கு நிற்க விடுங்கள். நாங்கள் பசுமை கிளைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கும் அட்டவணைக்கு சேவை செய்கிறோம்.

பன்முகத்தன்மை உள்ள கோழி கொண்டு சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு குண்டு

பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகத்தின் பைலட் - 550 கிராம்;
• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 2-3 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 துண்டுகள்;
• ஒரு பெரிய இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• நீர் 100 மிலி;
• தாவர எண்ணெய் - 75 மில்லி;
• உப்பு - ருசிக்க;
• தரையில் மிளகு - சுவைக்கு;
• புதிய கீரைகள் - ருசிக்கும்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

மல்டிவார்காவின் கிண்ணத்தில் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வேகவைக்கப்படுகிறது "பேக்கிங்" முறையில் கோழி துண்டுகள் மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெங்காயத்தில் பதினைந்து நிமிடங்கள் ஊற்றவும்.

கழுவிய சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகள் உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்ட க்யூப்ஸ், மற்றும் கேரட் மற்றும் இனிப்பு மிளகு ஆகியவை வைக்கோல் ஆகும். நாங்கள் அனைத்தையும் கோழிக்கு வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, தண்ணீரை சேர்த்து, "கஞ்சி" முறைக்கு மாற்றவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு நேரம் அமைக்கவும். சமையல் தொடங்கி பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து, மூடி திறந்து, உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டது தக்காளி, உப்பு, தரையில் மிளகு, மசாலா மற்றும் கலந்து கலந்து. ஒலி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, இன்னொரு இருபது அல்லது முப்பது நிமிடங்களுக்கு ஸ்டூவை ஸ்டாவ் கொடுக்கிறோம், நாம் பருப்புடன் சாப்பிட்டு, மேஜைக்குச் சாப்பிடலாம்.