இளம் பச்சை பீன்ஸ் பொதுவாக சாதாரண பீன்ஸ் விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் மேலும் எளிதாக மனித உடல் மூலம் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஃபோலிக் அமிலம், பி வைட்டமின்கள், அத்துடன் ஏ, சி மற்றும் ஈ, மெக்னீசியம், கால்சியம், குரோமியம், இரும்பு, "நீண்ட" கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் ஃபைபர் போதுமான அளவு ஆகியவற்றின் பயனுள்ள கலவைகள் கொண்ட இந்த குறைந்த கலோரி உணவு தயாரிப்பு.
இளம் பீன்ஸ் நுகர்வு, இரைப்பை சாறு சுரப்பு ஒழுங்கமைக்கிறது, கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக செயல்பாடு அதிகரிக்கிறது. கூடுதலாக, பச்சை பீன்ஸ் ஆண்கள் புரோஸ்டேட் adenoma எதிராக ஒரு சிறந்த முற்காப்பு உள்ளன. கர்ப்பிணி பெண்கள் இளம் பீன்ஸ் மிகவும் பயனுள்ளதாக, ஆனால் நீரிழிவு 'மெனுவின் ஒரு பகுதியாக வெறுமனே தவிர்க்க முடியாத உள்ளது.
இளம் பச்சை பீன்ஸ் இருந்து நீங்கள் சாலடுகள், சுவையான மற்றும் பயனுள்ள உட்பட பல்வேறு உணவுகள், தயார் செய்யலாம். இனிய பருவத்தில் உறைந்த சமைத்த பீன்ஸ் (கடைகளில் விற்கப்படுகிறது) இருந்து தயாரிக்க முடியும், இந்த தயாரிப்பு கிட்டத்தட்ட அனைத்து பயனுள்ள பண்புகள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.
கோழி மற்றும் செர்ரி தக்காளி பச்சை பீன்ஸ் சாலட்
பொருட்கள்:
- பச்சை பீன்ஸ் - சுமார் 400 கிராம் (அதாவது, 1 பேக்);
- கோழி fillet - 300 கிராம்;
- லீக் - 1 தண்டு;
- செர்ரி தக்காளி - 6-8 துண்டுகள்.
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- புதிய புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு, துளசி, கொத்தமல்லி);
- ஆலிவ் எண்ணெய் கூடுதல் கன்னி;
- வினிகர் திராட்சை இயற்கை ஒளி அல்லது எலுமிச்சை சாறு.
தயாரிப்பு
முதலாவதாக, வட்டாரங்களில் வெங்காயத்தை வெட்டி, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் (3: 1) ஆகியவற்றில் கலந்து கொள்ளுங்கள். அதே தொட்டியில், ஒரு கையேடு பத்திரிகையின் மூலம் பூண்டு விற்கலாம். 10 நிமிடங்களுக்கு (அல்லது தொகுப்பில் குறிப்பிட்டுள்ளபடி) சிறிது உப்புந்த தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்து பீன்ஸை கொட்டிவிட்டு அதை ஒரு வடிகட்டியில் மீண்டும் தூக்கி எறியுங்கள். 20-30 நிமிடங்கள் வெங்காயம் மற்றும் மசாலா சேர்த்து சிறிய பட்டைகள் மற்றும் கொதி சேர்த்து கோழி fillet வெட்டி, சற்று குளிர் மற்றும் ஒரு சத்தம் கொண்டு நீக்க.
கோழி இறைச்சி துண்டுகள், marinated கரியமிலங்கள் மற்றும் ஒரு சில செர்ரி தக்காளி (நீங்கள் அவற்றை பகுதிகளாக வெட்டி கொள்ளலாம்), பீன்ஸ் உணவு பரிமாறப்பட்ட பீன்ஸ் ஒரு சிறிய பகுதியை இடுகின்றன. நாம் கிளைகள் மற்றும் நீர் நிரப்புதல் எஞ்சியுள்ள கிளைகள் அலங்கரிக்கிறோம். அதற்கு பதிலாக எண்ணெய் வினிகர் அலங்காரம், நீங்கள் நேரடி இனிப்பு கிளாசிக் தயிர் பயன்படுத்தலாம். அத்தகைய ஒரு சாலட்டிற்கு ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஒளியின் ஒளியின் ஒயின் சேவைக்கு நல்லது.
வெங்காயம் கொண்ட பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் காளான் சாலட்
பொருட்கள்:
- பச்சை பீன்ஸ் உறைந்த - 400 கிராம் (1 பேக்);
- காளான்கள் marinated அல்லது உப்பு (எந்த) - சுமார் 300-400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- புதிய புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி, ஆர்கனோ, முதலியன);
- பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
- குளிர்ந்த அழுத்தம் தாவர எண்ணெய் (linseed அல்லது சூரியகாந்தி);
- எலுமிச்சை சாறு.
தயாரிப்பு
காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு (விகிதம் 3: 1) கலவையுடன் ஒரு வெங்காயத்தில் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், கால் பதிக்க வேண்டும். Marinated காளான்கள் கொண்டு, தேவைப்பட்டால், நாம் இறைச்சி finer குறைக்க வேண்டும். இளம் பீன்ஸ் தயார் வரை தயார் செய்து கொணர்வி நிராகரிக்கட்டும். பூண்டு மற்றும் கீரைகள் நன்றாக வெட்டப்படுகின்றன. அனைத்து தயார் பொருட்கள் ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் கலந்து. இந்த சாலட் ஓட்கா மற்றும் பல வலுவான ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி ஆகும்
நீங்கள் பச்சை பச்சை பீன்ஸ் ஒரு ஓரியண்டல் சாயல் இருந்து சாலட் கொடுக்க விரும்பினால், எலுமிச்சை எண்ணெய், சோயா சாஸ், அரிசி வினிகர், மிர்லின், எலுமிச்சை சாறு, சிவப்பு சூடான மிளகு, அதே போல் மற்ற சுத்திகரிப்பு மற்றும் தேசிய சுவையூட்டிகள் எரிபொருள் நிரப்பவும் பல்வேறு தன்னிச்சையான சேர்க்கைகள்.
லத்தீன் அமெரிக்க நிழலுக்கு ஒரு ஆடை போல், நீங்கள் மிகவும் அடர்த்தியுள்ள புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த முடியாது, முழுக்க சூடான சிவப்பு மிளகு (ஒருவேளை வேறுபட்ட வகைகள்), கொத்தமல்லி மற்றும் பூண்டு சுவை.