நாங்கள் விதைகள் இல்லாமல் சுவையான மற்றும் நறுமண பிளம் ஜாம் தயாரிப்பதற்கு சமையல் வழங்குகிறோம். சுவையானது ஒரு அடுப்பில் ஒரு அடுப்பில் அல்லது ஒரு பன்முகத்தன்மையில் சமைக்கப்படலாம். மற்றும் அசாதாரண துண்டுகள் ரசிகர்கள் - கொக்கோ மற்றும் சாக்லேட் ஆப்புகளை உடன் பிளம்ஸ் இருந்து ஜாம் ஒரு விருப்பத்தை.
சமைக்க எப்படி சுவையான பிளம் ஜாம் "Pyatiminutka" pitted - தண்ணீர் இல்லாமல் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பிளம்ஸ் - 2,2 கிலோ;
- மணல் சர்க்கரை - 1,1 கிலோ;
- சர்க்கரை வெண்ணிலா - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஜாம் நாம் பழுத்த, ஆனால் மீள் பழங்கள் தேர்வு, குளிர்ந்த நீரில் இயங்கும் கீழ் அவற்றை துவைக்க, பகுதிகளாக பிரிக்க மற்றும் குழிகளை விடுபட. நாம் ஜாம் ஒரு இம்பாகல் கொள்கலன் உள்ள தயாரிப்பு வைத்து, granulated சர்க்கரை செயல்முறை கொட்டும், மற்றும் சாறு பிரிக்க பன்னிரண்டு பதினான்கு மணி நேரம் விட்டு. நேரம் கழித்து, நாம் அடுப்பில் ஒரு preform ஒரு பாத்திரத்தை மற்றும் தீவிர கொதிநிலை வரை கிளறி கொண்டு அதை சூடு. ஐந்து நிமிடங்களுக்கு உபசரிப்புக்கு சமைக்கவும், தீவை அணைக்கவும், அதை முழுமையாக குளிர்ச்சியாக வைக்கவும். மீண்டும் கொதிக்க தயாரிப்பு கொடுக்க, சூடான செயல்முறை வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பாக்கெட் சேர்த்து, உடனடியாக முன்கூட்டியே தயாராக மலட்டு ஜாடிகளை வெளியே போட்டு, நாம் இறுக்கமாக கொள்கலன்களை மூடுவதற்கு மற்றும் அவர்கள் ஒரு சூடான போர்வை அல்லது போர்வை கீழ் தலைகீழாக வடிவத்தில் மெதுவாக அனுமதிக்க.
விதைகள் இல்லாமல் அடர்ந்த பிளம் ஜாம் - ஒரு multivark உள்ள செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பிளம் குழம்பு - 1,1 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 1,1 கிலோ;
- pectin (ஜாம் கலவையை) - 1 பாக்கெட்.
தயாரிப்பு
பிளம்ஸ் இருந்து ஜாம் multivarkers உதவியுடன் தயாராக முடியும். இந்த விஷயத்தில், இன்னபிற ஒரு மென்மையான அமைப்பு பெற, நாம் அது pectin (ஜாம் உலர்ந்த பசை கலவையை) சேர்க்க. ஆரம்பத்தில், என் பிளம்ஸ் மற்றும் குழிகளை விடுவித்து, எடையை அளவிடுகிறோம், அதை ஒரு மல்டிசஸ்ட்டில் போட்டு, ஒரு கிலோகிராம் தயாரிப்புக்காக ஒரு பெக்டின் ஒரு பவுண்டு சேர்க்கவும், அதை அழகாக கலக்கவும்.
"சூப்" செயல்பாட்டைத் தொடரவும், தொடர்ந்து ஐந்து நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து இந்த முறைகளில், பீட்சனில் உள்ள பீட்டின்களை வெப்பமாக வையுங்கள். சாறு பிரிக்கத் தொடங்கியவுடன், தூக்கத்தில் சர்க்கரை விழுந்து, ஐந்து அல்லது பத்து நிமிடங்கள் அவ்வப்போது கிளர்ச்சியுடன் அதே முறையில் சமையல் தொடரவும். அவ்வப்போது நேரம் எடுத்துக்கொள்ள மறக்காதீர்கள். சர்க்கரை கரைந்து விட்டால் மற்றும் பிளம் துண்டுகளாக்கப்பட்டு சருமத்தில் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன - பின்னர் ஜாம் தயாராக உள்ளது. நாம் மலச்சிக்கல், உலர்ந்த ஜாடிகளில் அதை பரப்பினோம், அதை இறுக்கமாக மூடிவிட்டு ஒரு சூடான போர்வையில் மெதுவாக குளிர்ந்து விடுவோம்.
பிளம் ஜாம் குழம்பு - சாக்லேட் மற்றும் கோகோவுடன் செய்முறை துண்டுகள்
பொருட்கள்:
- குழாயின்றி பிளம்ஸ் - 2 கிலோ;
- சர்க்கரை மணல் - 1.6 கிலோ;
- கொக்கோ - 60 கிராம்;
- இருண்ட சாக்லேட் - 55 கிராம்;
- சர்க்கரை வெண்ணிலா - 10 கிராம்;
- உணவு சோடா - 25 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
பிளம்ஸ் இருந்து சாக்லேட் ஜாம் தயாரித்தல் நாம், பழங்கள் தேவையான தேவையான தயார் அவர்களை சலவை மற்றும் எலும்புகள் அவர்களை ridding, பின்னர் நாம் சோடா ஒரு தீர்வு உள்ள billets ஊற. இதை செய்ய, ஒரு லிட்டர் தண்ணீர், சோடா ஒரு தேக்கரண்டி கலைத்து நான்கு மணி நேரம் விளைவாக பிளம் தீர்வு ஊற்ற.
நேரம் கழித்து, சோடா நீர் வாய்க்கால் மற்றும் சுத்தமான இயங்கும் தண்ணீர் மூலம் பகுதிகளாக துவைக்க.
இப்போது நாம் ஜாம் கொள்கலனில் கழுவிய பழத்தை வைத்து, பத்து நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் பிறகு கொதிக்க விடவும், பின்னர் சர்க்கரை ஊற்றவும், அனைத்து படிகங்களும் கரைத்து, 15 நிமிடங்களுக்கு உபசரிப்பு வரை கொதிக்க விடவும். நாங்கள் தீயில் இருந்து பாத்திரத்தை நீக்கி பதினான்கு கடிகாரத்தை விட்டு விலகினோம். நாம் மீண்டும் கொதிக்கும் மற்றும் உட்செலுத்துதல் முறை மீண்டும் ஒரு முறை மீண்டும், பின்னர் நாம் மீண்டும் ஒரு கொதி நிலை கொக்கோ தூள் ஊற்ற, சாக்லேட் துண்டுகள் சேர்க்க, முற்றிலும் கலந்து மற்றும் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் ஒரு கொதி கொடுக்க. சமையல் வழிமுறையின் முடிவில் மூன்று நிமிடங்கள் கழித்து, வெண்ணிலா சர்க்கரை பைட்டுக்கு நாம் சேர்க்கிறோம்.
உலர்ந்த, கிருமியழிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை, கார்க் மீது சூடான ஜாம் போட்டு, மெதுவாக குளிர்ச்சியுடன் ஒரு போர்வைக்குள் வைக்கவும்.