காலிஃபிளவர் மிகவும் பிரபலமான காய்கறி பயிர்களில் ஒன்றாகும். ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கத்தில், உணவு மற்றும் சுவை குணங்கள் அனைத்தும் மற்ற வகை முட்டைக்கோசு வகைகளை விட அதிகமாகும் மற்றும் மனித உடலில் உறிஞ்சப்படுவதாகும். உணவில் காலிஃபிளவர் பயன்பாடு புற்றுநோய் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, ஆனால் கீல்வாதத்திற்காக அது அடிக்கடி மற்றும் அதிக அளவில் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியம் இல்லை.
காலிஃபிளவர் பல்வேறு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு வகைகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது, இதில் சூப்கள் உள்ளன.
ருசியான காய்கறி காலிஃபிளவர் சூப் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- காலிஃபிளவர் - 300 கிராம்;
- இளம் உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள். சராசரி அளவு;
- இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 1-2 பிசிக்கள்.
- இளம் சரம் பீன்ஸ் -15-20 காய்களுடன்;
- சிவப்பு பழுத்த தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
- லீக் - 1 தண்டு;
- வெள்ளை ஒயின் - 30 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- சிவப்பு சூடான மிளகு - ருசிக்க;
- கீரைகள் (துளசி, வோக்கோசு, ரோஸ்மேரி);
- உலர் மசாலா;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
நாம் மெல்லிய வட்டாரத்தில் வெங்காயத்தை வெட்டி எண்ணெயில் ஒரு வறுக்க கடாயில் சேமிக்கலாம். வெட்டப்பட்டது தக்காளி, உப்பு சேர்க்க. 2/3 திரவ அளவு குறைக்க, மது சேர்க்க நாம் மசாலா, சூடான மிளகு மற்றும் protushim பருவத்தில் சேர்க்க வேண்டும். நாம் பீன் காய்களின் குறிப்புகள் நீக்க மற்றும் ஒவ்வொரு 3-4 பாகங்களாக வெட்டுவோம். நாம் கழுவி மற்றும் வெட்டு உருளைக்கிழங்கு (ஒரு தலாம் கொண்டு) ஒன்றாக ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து. தண்ணீர் நிரப்பவும், ஒரு கொதிகையை கொண்டு, வெப்பத்தை குறைத்து 8-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நாம் kocheshki மீது முட்டைக்கோசு பிரிப்பான் (அது இன்னும் இறுதியாக முடியும் என). மிளகாய் குறுகிய வைக்கோல் வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 5-8 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம். பான் உள்ளடக்கங்களைச் சேர்க்கவும். 1-2 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். காலிஃபிளவர் தயாரிக்கப்பட்ட சைவ சூப் சூப் கப் அல்லது தட்டுகளில் ஊற்றப்பட்டு, பருப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு பருவமடையும்.
தயார் சூப் ஒரு கலப்பான் கொண்டு காய்கறி சூப் மாறியது.
சைவ உணவை சாப்பிட விரும்பாதவர்கள், நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு துண்டு துண்தாக இறைச்சி (முன்னுரிமை, நிச்சயமாக, வீட்டில் சமையல்) இருந்து இறைச்சி சூப் meatballs போட சமையல் முடிவதற்கு முன் 4-5 நிமிடங்கள் வழங்க முடியும். இறைச்சிகள் ஒரு வாதுமை கொட்டை விடவும் இல்லை, பின்னர் அவை நன்றாக 4-6 நிமிடங்களில் சமைக்கப்படுகின்றன. அல்லது நீங்கள் இறைச்சி குழம்பு மீது சூப் கொதிக்க வைக்கலாம் வேகவைத்த இறைச்சி சிறிய துண்டுகள் கூடுதலாக. இது கோழி, மாட்டிறைச்சி, வியல், வான்கோழி பயன்படுத்த சிறந்தது.
ருசியான சீஸி காலிஃபிளவர் சூப்
பொருட்கள்:
- காலிஃபிளவர் - சுமார் 200 கிராம்;
- இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி) - 0,3-0,5 எல் பற்றி;
- பச்சை இளம் வெங்காயம் - 1 கொத்து;
- வெண்ணெய், இயற்கை - 30 கிராம்;
- baguette வெள்ளை - 2 துண்டுகள் (நீங்கள் பட்டாசு அல்லது தயாராக சூப் croutons பயன்படுத்தலாம்);
- கடின உறைந்த சீஸ் - 200 கிராம்;
- கருப்பு மிளகு தூள்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
காலிஃபிளவர் தண்ணீர், உப்பு, முட்டைக்கோசு குளிர் மற்றும் சிறிய kocheshki பிரிக்கவும் ஒரு பானை தனித்தனியாக கொதிக்க. பச்சை வெங்காயம் கழுவப்பட்டு, ஒரு சுத்தமான துணியால் காய்ந்து, கத்தியால் நசுக்கப்பட்டது. ரொட்டியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, அதை ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது அடுப்பில் உலர்த்துவோம். சூப் கப் அல்லது தட்டுகளில் ஒவ்வொன்றிலும் வேகவைத்த காலிஃபிளவர் ஒரு பகுதியை வைக்கிறோம். பட்டாசுகளை அப்புறப்படுத்துங்கள்.
உன்னுடைய சுவைக்கு முன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி குழம்பு முன் சமைக்கப் பயன்படுத்துகிறோம் - ஒரு சாம்பல், மிளகு-பட்டாணி, ஒரு ஆணி மற்றும் ஒரு வெங்காயம். நிச்சயமாக, அதை வடிகட்ட நல்லது. மெதுவாக சூப் கப் உள்ள சூடான குழம்பு தயாரிக்கப்பட்ட உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற. வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு சீசன் சீஸ் சூப் மற்றும் சிறிது தரையில் கருப்பு மிளகு கொண்டு தெளிக்க.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சூப் அணுகுமுறை சிறிய உள்ளது, ஆனால் விளைவாக, பெரும்பாலும், நீங்கள் ஏமாற்றம் இல்லை. கூடுதலாக, அத்தகைய சூப் தயாரிப்பது விரைவான மற்றும் மிகவும் எளிது.