சோம்பேறி பாலாடை - ஒரு சுவையான உணவு தயார் செய்ய எளிய வழிகள்

சோம்பேறி பாலாடை ஒரு வழக்கமான இறைச்சியில் அவற்றை மூடுவதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு ஒரு வட்டம் வெட்ட வேண்டிய அவசியம் இல்லை என்று வழக்கமாக வேறுபடுகிறது. நீங்கள் 5-10 நிமிடங்களுக்குள் துண்டு துண்தாக இறைச்சி ஒரு ரோல் ரோல் முடியும், மற்றும் அழுக்கு அடிக்கடி கடையில் வாங்கி கொள்ளலாம்.

சோம்பேறி பாலாடை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சோம்பேறி வீட்டில் கைப்பைகள் ஒரு ரோல் ஒரு ரோல் உருண்டு மற்றும் சிறிய, சுத்தமாகவும் ரோல்ஸ் வெட்டு என்று வெங்காயம் ஒரு மாவை மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு இறைச்சி உள்ளன. தோற்றத்தில், இந்த "ரோஜாக்கள்" சாதாரண பெல்மெனி-ராவொல்லியைவிட மிகவும் அழகாக இருக்கின்றன, மேலும் வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் நேரம் கிளாசிக்கல் ஒப்புமைகளின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாடலிங் விட பல மடங்கு குறைவாகும்.

1. சோம்பேறி பாலாடை ஒரு மாவை கடையில் வாங்கி, ஆனால் அதை நீங்களே செய்ய சிறந்தது.
2. இந்த மாவு சர்க்கரைக்கு முதலில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எனவே மாவை இன்னும் மென்மையாகவும், கசப்பாகவும் இருக்கும்.
3. நீங்கள் முதலில் நுரை உருவாவதற்கு முன் முட்டை அடித்து, பின்னர் உப்பு மற்றும் வினிகர், சோடா போட்டு, பின்னர் மாவு ஊற்ற, பின்னர் ருசியான சோம்பேறி பாலாடை சிற்பம் மற்றும் மேலும் சமையல் எளிதாக இருக்கும்.
4. கலந்து பின்னர், மாவை ஒரு குளிர் இடத்தில் அரை மணி நேரம் "ஓய்வு" விட்டு.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சோம்பேறி பாலாடை - செய்முறையை

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சோம்பேறி பாலாடை வெளியே சென்று, ஒருவேளை, மிகவும் "சோம்பேறி", அவர்கள் தயாரித்தல், கூட அடுப்பில் சூடாக வேண்டும். நீங்கள் முதலில் உப்பு, தண்ணீர் மற்றும் முட்டைகளை ஒன்றாக அடித்து, மாவை மற்றும் சோடா வினிகர், அணைக்கப்படும் என்றால் மாவை, இன்னும் மென்மையாக மாறும். இது புளிப்பு கிரீம் அல்லது காய்கறி சாஸ் போன்ற ஒரு உபசரிப்புக்கு நல்லது, நீங்கள் சாதாரணமாக நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளைச் சேர்த்து ஒரு வறுக்கிற பாத்திரத்தில் ஊற்றலாம்.

பொருட்கள்:

• forcemeat - 340-360 g;
• மாவு - 400 கிராம்;
• சோடா - ½ தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• வினிகர் - ½ தேக்கரண்டி;
• வெங்காயம் - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 40-50 கிராம்;
• உப்பு, மசாலா, கீரைகள் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. முட்டை தூவி, தண்ணீர் சேர்க்க மற்றும் நுரை வரை துடிப்பு. வினிகருடன் சோடா அணைக்க முட்டை வெகுஜன சேர்க்க.
2. மாவு வைத்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. கீழே படுத்துக்கொள்ள குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
3. இறைச்சி மற்றும் ஒரு கலவையான வெகுஜனத்திற்கு மாற்றியமைக்க ஒரு கலப்பான் உள்ள வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது.
4. மாவை வெளியே உருட்டவும், mincemeat வெளியே போட்டு, அதை சுருட்டு மற்றும் 3-3.5 செ.மீ. தடித்த துண்டுகளாக வெட்டி.
5. 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது வறுக்கவும் preheated வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் விளைவாக வட்டங்கள் வைத்து.
6. தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு 15-17 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.

பாலாடை இருந்து "சோம்பேறி மனைவி" - செய்முறையை

பெல்மெனி காசரோல் "சோம்பேறி மனைவி" ஆச்சரியப்படுவதற்கு ஒரு சிறந்த வழியாகும், மகிழ்ச்சியுடன் குடும்பத்தை தயவுசெய்து கேட்டுக்கொள். அத்தகைய ஒரு casserole செய்து எளிதானது, ஏனெனில் அது முக்கிய பொருட்கள் pelmeni, ஏற்கனவே வாங்கி மற்றும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. பாலாடை உறைந்திருக்கும், ஆனால் முன் வறுக்க வறுத்த பான் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், அதனால் அவர்கள் அதை ஒட்டவில்லை. மேலே இருந்து அது சீஸ், கீரைகள் மூலம் தெளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• pelmeni - 400 g;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• மயோனைசே, வெண்ணெய் - ருசிக்க;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது, வெண்ணெய் தடவப்பட்ட, கூட அடுக்கு கூட உறைந்த பாலாடைகளை போட.
2. எண்ணெய் உள்ள வெங்காயம் சேர்த்து, பாலாடை மேல் அவர்கள் இடுகின்றன.
3. மயோனைசே மற்றும் முட்டை துடைக்க, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது ஊற்ற.
4. 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து, சீஸ் சேர்க்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு சோம்பேறி பாலாடை

உண்ணாவிரதம் அல்லது இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பு உணவுகள் தவிர்க்க யார், சிறந்த சோம்பேறி பாலாடை பொருந்தும், செய்முறையை ஏற்கனவே வேகவைத்த பியூரி வருகிறது இதில், சோம்பேறி vareniki தயாரிப்பில் இருந்து வேறுபட்டது. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் கூடுதலாக, நீங்கள் கீரை, Adyghe சீஸ், Paprika, ஒரு டிஷ் உள்ள சீமை சுரைக்காய், அல்லது ஒன்றாக முடியும்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 2 கப்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 துண்டுகள்;
• கடினமான சீஸ் - 150 கிராம்;
• கேரட் - 150 கிராம்;
• வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் 20-35 நிமிடங்கள் குளிர் அதை வைத்து.
2. காய்கறிகளை வெட்டவும் சிறிது வறுக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கு கிண்ணம் மற்றும் சீஸ் கலவை.
4. மாவை உருட்டவும் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பூர்த்தி ஒரு மென்மையான அடுக்கு வைத்து.
5. Lazy உருளைக்கிழங்கு dumplings ஒரு வடிவத்தில் வைத்து, காய்கறிகள் கவர், அரை பான் தண்ணீர் ஊற்ற.
6. 25-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

ஒரு காய்கறி குஷன் மீது சோம்பேறி பாலாடை

சுவையான ருசியான வெங்காயம், கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோசு ஆகியவற்றால் சோம்பேறி பாலாடைகளாகும். முதல், காய்கறிகள் பான் மற்றும் அழுத்தும், மற்றும் பாலாடை மேல் மேல் தீட்டப்பட்டது. எனவே காய்கறிகள் இறைச்சி சாறு மூலம் நனைத்த, மற்றும் அவர்கள் தங்கள் சொந்த சுவையை மற்றும் சோதனை சுவை கொடுக்க. நீங்கள் எந்த இறைச்சியையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், வான்கோழி இறைச்சி கொண்டு நல்ல பாலாடைகளை பெறலாம். காய்கறிகள் ஒரு அசாதாரண சுவை இஞ்சி கொடுக்கும், அது 5 கிராம் வைக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• ஃபோர்செம்ட் - 350 கிராம்;
• மாவு - 2 கப்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• முட்டைக்கோஸ் - 140-150 கிராம்;
• கேரட் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. முட்டை, மாவு, உப்பு, தண்ணீர் ஆகியவற்றிலிருந்து காய்ந்த மாவு. 25-35 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் "ஓய்வு" செய்யுங்கள்.
2. வெங்காயம், பூண்டு, கேரட், முட்டைக்கோஸ், எண்ணெய் வறுக்கவும். எனவே சோம்பேறி பாலாடைகளுக்கு ஒரு "குஷன்" கிடைக்கும்.
3. ஒரு மெல்லிய மெல்லிய அடுக்கு மாவை வெளியே உருட்டவும், வெங்காயம் கலந்து துண்டு துண்தாக இறைச்சி அவுட் இடுகின்றன, ஒரு பெரிய ரோல் ரோல்.
4. ரோல் விளிம்புகளை வெட்டி இறைச்சி வெளியேறவில்லை, மற்றும் சிறிய, 3-4 செ.மீ. ரோல்ஸ் வெட்டு என்று. காய்கறிகள் மீது அவர்களை போட்டு, தண்ணீர் ஊற்ற, அது 35 நிமிடங்கள் மாவை, குண்டு ஒரு மூன்றில் உள்ளடக்கியது என்று.

பஃப் பேஸ்டரி இருந்து சோம்பேறிகள் சோம்பேறி

ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரி சமைத்த இறைச்சி கொண்டு சோம்பேறி பாலாடை, ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் அசாதாரண சுவை வேண்டும், ஆனால் வீட்டிற்கு போன்ற மிகவும் விரைவாக செய்யப்படுகின்றன. ருசிக்க, அவை சாதாரண பாலாடைகளிலிருந்து வேறுபடுகின்றன, மேலும் இந்த இறைச்சி ரோல்களுக்கு இன்னும் வறுத்த வெங்காயம் சேர்க்க நல்லது, இது அடுக்கப்பட்ட மாவைப் பொருத்தமாக பொருந்துகிறது.

பொருட்கள்:

• ஃபோர்செம்ட் - 350 கிராம்;
• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 1 பேக்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. அதை சேதப்படுத்தாமல் மாவை உருட்டவும்.
2. வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்.
3. எளிய சோம்பேறி பாலாடைக்கு ஒரு செய்முறையாக குருட்டு உருளைகள்.
4. சமைக்கும் வரை அச்சு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர வைக்கவும்.

சோம்பேறி இறைச்சி பாலாடை - செய்முறை

சோம்பேறி இறைச்சி பாலாடை ஒரு பெரிய இறைச்சி பை போன்றது. புரவலன் ஒரு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட pelmeni மாவை கையில் இருந்தால், பின்னர் பாகங்கள் தயாரிப்பு ஐந்து நிமிடங்கள் எடுக்கும். நீங்கள் ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் கூட இந்த ரோல் செய்ய முடியும் - நீங்கள் பழுப்பு வரை மாவை காத்திருக்க வேண்டும். விலகிச்செல்லாத கேக்கைத் தடுக்க, அதன் விளிம்புகள் பிணைக்கப்பட வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• ஃபோர்செம்ட் - 350 கிராம்;
• மாவை - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 170 கிராம்;
• மசாலா, உப்பு, கீரைகள் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. மெல்லிய மாவை (1 மிமீ) உருட்டவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் இறைச்சி கலந்து. முற்றிலும் அசை மற்றும் மாவை தாள் மேல் இடுகின்றன.
3. நீண்ட விளிம்பில் கிழித்து ஒரு ரோல் உருட்டவும்.
4. 35-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சோம்பேறி பாலாடை சமைக்கவும்.

சோம்பேறி பாலாடை "ரோஸஸ்" எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சாதாரண pelmeni இருந்து நேர்மறையான வித்தியாசமாக அழகான சோம்பேறி ரோஸ்லி dumplings, மற்றும் வீட்டில் அவர்களை சமைக்க, ரொட்டி மிகவும் அழகாக ரோல்ஸ் கொண்டு உருட்ட வேண்டும், ஏனெனில், மிகவும் குறைந்த முயற்சி செலவிடப்படுகிறது. மாவை கடையில் வாங்க முடியும், ஆனால் வீட்டில் கூடுதலாக, பால் கூடுதலாக, மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. வெங்காயத்தை பாதுகாக்க, வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சி விகிதம் 2: 1 இருக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300-350 கிராம்;
• வெங்காயம் - 150-200 கிராம்;
• மாவு - 3 கப்;
• பால் - 125 மில்லி;
• முட்டை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் மசாலா கொண்டு இறைச்சி, கவனமாக knead.
2. மாவு, முட்டை, தண்ணீர் மற்றும் பால் 0.5 கண்ணாடி இருந்து மாவை தயார். ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் இடத்திற்கு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
3. மாவை உருட்டவும், நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. ஒவ்வொரு துண்டு துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி அவுட் போட்டு இறைச்சி வீழ்ச்சி இல்லை என்று நீளம் சேர்த்து துண்டு ரோல்.
5. படிவம் ரோல்ஸ்.
6. 45 நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி குக்.

காரமான சாஸ் கொண்டு சோம்பேறி ரேவாலி

மிளகாய் சாஸ் சோம்பேறி பாலாடை செய்தபின் சூடாக மற்றும் குளிர் பருவத்தில் உட்கார்ந்து. இந்த ரோல்ஸ் தரமான சோம்பேறி பாலாடை போலவே தயாரிக்கப்படுகின்றன, மற்றும் ஒரு அசாதாரண வாசனை ஒரு கடுமையான சாஸ் கிராமி மூலம் அவர்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது. அவரை, நீங்கள் மிளகு பல வகையான பயன்படுத்த முடியும் - கருப்பு, வெள்ளை, சிவப்பு. சாஸ் மிதமாக உப்பு இருக்க வேண்டும் என்பது முக்கியம்.

பொருட்கள்:

• ஃபோர்செம்ட் - 350 கிராம்;
• பாலாடைக்கு மாவு;
• வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
• சிவப்பு மிளகாய் - 2 தேக்கரண்டி;
• சூடான மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. உன்னதமான செய்முறை படி சோம்பேறி பாலாடை தயார். அதை கொதிக்கவும்.
2. வெங்காயம், மிளகு, மிளகு, ஒரு மோட்டார் உள்ள அரை, சமையல் பிறகு இருந்தது இது சூடான குழம்பு, ஊற்ற.
3. வெண்ணெய் வைத்து அசை. உப்பு சீசன்.

ஒரு இரட்டை கொதிகலியில் சோம்பேறி ரேவிலி

வீட்டில் சோம்பேறி பாலாடை மண்டி கோட்பாட்டின்படி வேகவைக்கப்படுகிறது. பிளஸ் குறைந்த கொழுப்பு இருக்கும் மாறிவிடும், உண்மையில் அனைத்து கொழுப்பு ஒரு steamer எடுத்து, மற்றும் 20 நிமிடங்கள் தயார். வெங்காயம் மிகவும் நன்றாக வெட்டி, அதை மிகவும் வைக்க வேண்டும், அது இன்னும் ஜூசி இருக்கும். நீங்கள் திணிப்புக்கு ஒரு கிளை அல்லது இரண்டு வோக்கோசுகளை சேர்க்கலாம்.

பொருட்கள்:

• ஃபோர்செம்ட் - 350 கிராம்;
• மாவு - 350-400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 120 கிராம்;
• கொத்தமல்லி, மசாலா, வெண்ணெய் - ருசிக்க வேண்டும்.

தயாரிப்பு

1. 30 நிமிடங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி, மடக்குவதற்கு மாவை சலிக்கவும்.
2. வெங்காயம், வெங்காயம், கொத்தமல்லி சேர்த்து இறைச்சி கலக்கவும்.
3. Forcemeat உருண்ட மாவை, வடிவம் ரோல்ஸ் மீது.
4. ஒரு இரட்டை கொதிகலில், 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள சோம்பேறி பாலாடை

மல்டி வர்கா - ஒரு அற்புதமான கண்டுபிடிப்பு, வாழ்க்கையை எளிதாக்குதல் மற்றும் நேரத்தை காப்பாற்ற உதவுதல், அவளது வேகவைக்கப்பட்ட சோம்பேறி பாலாடை கூட வேகவைக்க முடியும். மசாலா பொருட்களின் "இத்தாலிய மூலிகைகள்" சேர்க்க நல்லது. அதற்கு பதிலாக தக்காளி பேஸ்ட், நீங்கள் வீட்டில் lecho சாஸ் பயன்படுத்த முடியும். உருளைக்கிழங்கு சிறந்த துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 250 கிராம்;
• pelmeni ஐந்து மாவை - 1 பேக்;
• உருளைக்கிழங்கு - 280-300 கிராம்;
• கேரட் - 100-120 கிராம்;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 100 கிராம்;
• தக்காளி விழுது - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. உப்பு, மிளகு, உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.
2. மாவை வெளியே உருட்டவும், சமமாக அதை திணிப்பு வைத்து.
3. ஒரு ரோலில் மாவை உருட்டவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. காய்கறிகள் வெட்டி பன்னுயிரியின் கீழே போடப்படுகின்றன.
5. தக்காளி விழுது சேர்த்து காய்கறிகளை ஊற்றவும், மேல் சோம்பேறி பாலாடை போடவும்.
6. ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் ஊற்றவும். 55-60 நிமிடங்கள் "சூளை" முறை அமைக்கவும்.