Vinaigrette - உங்களுக்கு பிடித்த கலவை 8 ருசியான சமையல்

Vinaigrette, எந்த செய்முறையை எந்த செய்முறையை காணலாம், கிடைக்கும் பொருட்கள் இருந்து, விரைவாக தயார். டிஷ் சிறந்த சுவை வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது மற்றும் பல கனிமங்கள், மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள், உறுப்புகள், ஃபைபர் ஒரு தவிர்க்க முடியாத ஆதாரமாக உள்ளது.

ஒரு வினிகிரேட் சமைக்க எப்படி?

ஒரு உன்னதமான vinaigrette வடிவமைக்க முடியும், இது அமைப்பு பல அடிப்படை காய்கறி பொருட்கள் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் பல அடிப்படை விதிகள் பின்பற்ற வேண்டும்:

1. காய்கறிகள் ஒரு தலாம் வேகவைத்த அல்லது சுடப்படும், பின்னர் சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் அல்லது வைக்கோல் வெட்டி.
2. ஒரு அலங்காரம், காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட அல்லது மணம் எண்ணெய் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது, சில நேரங்களில் அதை கடுகு, எலுமிச்சை சாறு, வினிகர் சேர்த்து அல்லது முற்றிலும் இனி வழக்கமான மயோனைசே பதிலாக, இது பாரம்பரிய சமையல் வழக்கமான இல்லை.
3. பீட் சாறு அனைத்து கூறுகளையும் வண்ணம் தவிர்க்க, வேகவைத்த பீட், தரையில் எண்ணெய் மற்றும் கடந்த சாலட் சேர்க்க.

"Vinaigrette" சாலட் ஒரு சிறந்த செய்முறையை உள்ளது

ஒரு உன்னதமான செயல்திறன் ஒரு vinaigrette தயார் எப்படி மேலும். உண்மையில், நீங்கள் நம்பகமான தொழில்நுட்பத்தின் விளக்கங்கள் நிறைய காணலாம், சிறிய நுணுக்கங்களில் வேறுபடுகின்றன. முன்மொழியப்பட்ட விருப்பம் மிகவும் பிரபலமானது.

பொருட்கள்:

• பீட், கேரட், உருளைக்கிழங்கு - 250 கிராம்;
• ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் வெள்ளரிகள் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் சாலட் - 100 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 80-100 மில்லி;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு

1. அனைத்து முதல், ஒரு சாலட் மீது பீட் சமைக்க எப்படி வேகமாக.
2. நீங்கள் ஒரு இறைச்சி காய்கறிகளை வேக வைத்தால், அவர்கள் கழுவி, சுத்தம் செய்யப்படுவார்கள், தண்ணீர் இல்லாமல், கொதிக்க விடலாம். ஒவ்வொரு பத்து நிமிடத்திற்கும் சிறிது பனி தண்ணீர் கிண்ணத்தில் ஊற்றப்பட்டு மீண்டும் கொதிக்கும். சமையல் நேரம் சுருக்கப்பட்டது.
3. சிறந்த வழி இன்னும் ஒரு படலம் அல்லது ஸ்லீவ் அடுப்பில் மாதிரிகள் பேக்கிங்.
4. சமைத்த, உரிக்கப்படுகிற காய்கறிகள், வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸுடன் துண்டாக்கப்பட்டன.
5. எண்ணெய் வெகுஜன Refuel, உப்பு, மிளகு சேர்த்து, ஒரு சிறிய உட்செலுத்துதல் கொடுக்க.

காளான்கள் கொண்ட Vinaigrette

Vinaigrette, இது கீழே உள்ள செய்முறையை, காளான்கள் கூடுதலாக சத்தான, காரமான மற்றும் appetizing கூடுதலாக வெற்றி. நீங்கள் நடுத்தர அளவிலான ஊறுகாய்களால் செய்யப்பட்ட காளான்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்களானால், அவற்றை முற்றிலும் சேர்த்து, குறிப்பாக சுவையாக இருக்கிறது.

பொருட்கள்:

• பீட், கேரட், உருளைக்கிழங்கு - 250 கிராம்;
• ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், காளான்கள் - 150 கிராம்;
• பட்டாணி - 150 கிராம்;
• வெங்காயம் சாலட் - 100 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு, கருப்பு மிளகு, பதப்படுத்தி.

தயாரிப்பு

1. தயாரிக்கப்பட்ட, உரிக்கப்படுவதில்லை காய்கறிகள் வெட்டி மற்றும் கழுவி காளான்கள், பட்டாணி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கலந்து.
2. வெகுஜன, podsalivayut, மிளகு ஓடி ஒரு சிறிய உட்செலுத்துதல் கொடுக்க.
3. வோக்கோசு sprigs அலங்கரித்தல் ஒரு சுவையான vinaigrette, பரிமாறவும்.

ஹெர்ரிங் கொண்டு Vinaigrette

ஹெர்ரிங் கொண்டு Vinaigrette, நீங்கள் பின்னர் கண்டுபிடிக்க இது செய்முறையை, வார நாட்களில் மற்றும் ஒரு பண்டிகை மேஜையில் இருவரும் பணியாற்றினார். மீன் சற்று உப்பு, பாரம்பரியமான (அல்ல காரமான) உப்புத்தன்மை பெற விரும்பத்தக்கதாகும். அது அரைக்கப்படுவதற்கு முன் அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்றப்பட்டு அகற்ற வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• பீட், கேரட், உருளைக்கிழங்கு - 250 கிராம்;
• ஹெர்ரிங் - 500 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 150 கிராம்;
• கலவை விளக்கை - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 1 பல்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, பதப்படுத்தி, உப்பு, வெந்தயம்.

தயாரிப்பு

1. Vinaigrette மற்றும் ஹெர்ரிங் ஐந்து செய்முறையை முந்தைய தான் மிகவும் வித்தியாசமாக இல்லை. காய்கறிகள் வேகவைக்கப்பட்டு, சுத்தப்படுத்தப்பட்டு, துண்டாக்கப்பட்டன, ஆனால் இந்த வழக்கில் மீன் வடிகட்டிகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
2. பொருட்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்த்து, சோள மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு மற்றும் அழுகிய பூண்டு சுவை.
3. அவர்கள் வெண்ணெய் sprigs கொண்டு அலங்கரிக்கும், டிஷ் சேவை.

பட்டாணி கொண்டு வினிகிரேட்

அசைவூட்டல் வினிகிரேட், காய்கறிகளின் கலவை பெரும்பாலும் பதிவு செய்யப்பட்ட பருப்பு வகைகளோடு இணைக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் சத்தான மற்றும் சத்தானது, குறிப்பாக மெலிதான மெனுவில் அல்லது சைவ உணவு ஆதரவாளர்களின் உணவுகளில் சேர்க்கப்படுவதற்கு மிகவும் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கிறது.

பொருட்கள்:

• பீட், கேரட், ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 250 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 350 கிராம்;
• பட்டாணி - 1 பானை;
• பல்ப் - 100 கிராம்;
• அலங்காரத்திற்கான பச்சை வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய், உப்பு.

தயாரிப்பு

1. ரூட் பயிர்கள் ஒரு ஸ்லீவ் வைக்கப்பட்டு அல்லது தாளத்துடன் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 200 டிகிரிக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் ஒரு மணி நேரம் சுடப்படும்.
2. குளிர்ந்த பிறகு, காய்கறி மாதிரிகள் உரிக்கப்படுவதுடன், ஒரு விளக்கை, எண்ணெய் எண்ணெயை உப்பு, உப்பு மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து தெளிக்கப்படுகின்றன.

முட்டைக்கோஸ் கொண்ட Vinaigrette

குறிப்பாக சுவாரஸ்யமான சாக்கர்ராட் உடன் vinaigrette க்கான செய்முறையை, இது முற்றிலும் அல்லது பகுதியளவில் மற்ற உத்திகளால் மாற்றப்பட்டு, அவற்றின் சொந்த சுவை அல்லது தயாரிப்புகளின் கிடைக்கும் தன்மையை மையமாகக் கொண்டது. உணவு அதன் தொல்லை, பல்வேறு வடிவமான தட்டு மற்றும் கவர்ச்சியான தோற்றத்தை ஈர்க்கிறது.

பொருட்கள்:

• பீட், கேரட் - 250 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 350 கிராம்;
• பீன்ஸ் - 1 பானை;
• வெங்காயம் - 70 கிராம்;
• முட்டைக்கோஸ், புளி - 150 கிராம்;
• நறுமண சூரியகாந்தி எண்ணெய், கருப்பு மிளகு, உப்பு, வோக்கோசு sprigs.

தயாரிப்பு

1. சமையல் அல்லது பேக்கிங் மூலம் வெப்பமாக செயலாக்கப்பட்ட வேர்கள் க்யூப்ஸ் அல்லது வைக்கோல் மூலம் சுத்தம் செய்யப்பட்டு துண்டாக்கப்பட்டன.
2. வெங்காயங்களைத் துடைத்து வெங்காயம் வெட்டவும்.
3. முட்டைக்கோஸ், சாறு இல்லாமல் பீன்ஸ், காய்கறி எண்ணெய், உப்பு, கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றோடு சேர்த்து தேவையான பொருட்கள் இணைக்கவும்.
4. சேவை முன், vinaigrette அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, இதில் செய்முறையை வோக்கோசு sprigs பீன்ஸ் அடங்கும்.

மயோனைசே கொண்டு Vinaigrette

Vinaigrette ஐந்து அலங்காரம் மற்றும் மயோனைசே அடிப்படையாக கொண்டது. பிந்தைய இயற்கை பொருட்கள் இருந்து வீட்டில் உங்களை செய்ய விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது, இது மிகவும் பயனுள்ளதாக மற்றும் சுவையாக இருக்கும். சாலட்டின் இந்த மாறுபாடு மிகவும் திருப்திகரமானது, அதிக கலோரிகள் மற்றும் மயோனைசேவில் முட்டைகளை இருப்பதால் இடுகையில் பணியாற்ற முடியாது.

பொருட்கள்:

• பீட், கேரட் - 250 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 350 கிராம்;
• பீன்ஸ் அல்லது பட்டாணி - 200 கிராம்;
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
• வெள்ளரி உப்பு - 150 கிராம்;
• மயோனைசே, கருப்பு மிளகு, உப்பு, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. சமைத்த அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகளால் தோல்கள் மற்றும் வெட்டு நீக்கப்படும்.
2. திரவ, பருப்பு இறகுகள் மற்றும் துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட ஊறுகாய் இல்லாமல் பருப்புகளை சேர்த்து உண்ணுங்கள்.
3. மயோனைசே, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு பருவத்தை சீசன்.

ஸ்கிட் உடன் வினிகிரேட்

ஒரு vinaigrette ருசியான, அசல் மற்றும் அதன் பாரம்பரிய வேறுபாடுகள் போன்ற எப்படி செய்ய தெரியாது? ஸ்கிட் அதை தயார் மற்றும் அசாதாரண பாராட்டுகிறோம், ஆனால் பொருட்கள் இணக்கமான சேர்க்கை. சாலட் கடலுடன் இணைக்கப்பட்ட ஒரு விசித்திரமான அனுபவம், உணவு சுவை முற்றிலும் புதிய தோற்றத்தை அனுமதிக்கும்.

பொருட்கள்:

• பீட், கேரட் - 250 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 350 கிராம்;
• கறுப்பு - 350 கிராம்;
• பல்புகள் - 100 கிராம்;
• ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் வெள்ளரிகள் மற்றும் சார்க்ராட் - 100 கிராம்;
• எண்ணெய் - 80 மில்லி;
• ஆப்பிள் வினிகர் - 20 மில்லி;
• சர்க்கரை - 5 கிராம்;
• மிளகு, உப்பு, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. வெனிகிரெட்ட்டிற்கான இந்த ரெசிபியை உணர, ஸ்கிட் புதர்கள் சில நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் தண்ணீரில் கொதிக்கவைக்கப்படுகின்றன, அவை சுத்தம் மற்றும் மெல்லிய தொகுதிகள் மூலம் துண்டாக்கப்பட்டன.
2. வேகவைத்த ரூட் காய்கறிகள், ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளை தயார் செய்யவும்.
3. ஒரு கிண்ணத்தில் உள்ள பொருட்களை இணைக்கவும்.
4. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வினிகர், சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சுவைத்து, எண்ணெயை கலக்க வேண்டும்.
5. ஒரு ஆடை அணிந்து, உமிழ்ந்து, பரிமாறவும்.

இறைச்சி கொண்டு Vinaigrette

கீழே நீங்கள் வீட்டில் இறைச்சி ஒரு சாலட் சமைக்க கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். இந்த திருப்தி மற்றும் வியக்கத்தக்க சுவையாக சாலட் குறிப்பாக பங்கு மற்றும் காய்கறி கலவை அதன் பங்களிப்புடன் ஆதரவாக இல்லை யார் கூட பாராட்டப்பட்டது. இந்த வழக்கில் ஒரு இறைச்சி கூறு என, கோழி மார்பக பயன்படுத்தப்படுகிறது, நீங்கள் சமையல் முன் ஒரு சில மணி நேரம் கடுகு, மயோனைசே மற்றும் மசாலா கூடுதலாக எந்த காரமான கலவையை marinate வேண்டும் இது.

பொருட்கள்:

• பீட், கேரட் - 200 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 350 கிராம்;
• கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் வெள்ளரிகள் - 250 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
• வீட்டில் மயோனைசே - ருசிக்கும்;
• மசாலா, மசாலா, உப்பு.

தயாரிப்பு

1. ஊறுகாய்ப்பட்ட வடிகட்டி ஒரு எண்ணெயை வறுக்கப்படுகிறது. அதில் வறுக்கவும், சிறிது சிறிதாக வெட்டவும்.
2. வேக காய்கறிகள், வெட்டப்பட்டது வேகவைத்த முட்டை, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள் க்யூப்ஸ் இருந்து வெட்டப்படுகின்றன காய்கறி இறைச்சி கலந்து.
3. இறைச்சி மயோனைசே பருவத்தில் vinaigrette, உப்பு சேர்க்க.