பெரும்பாலான மக்கள் கெட்ச்அப் உடன் இறைச்சி உணவைச் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள், அருகிலுள்ள சந்தையில் வாங்குகின்றனர். எனினும், அத்தகைய சாஸ்கள் அனைத்து பயனுள்ள இல்லை, மற்றும் எப்போதும் சுவையாக அல்ல. இறைச்சி மிகவும் சிறப்பாக ஒரு வீட்டில் adzhika உள்ளது - நீங்கள் சாஸ் ஈர்ப்பு ஈர்ப்பு கட்டுப்படுத்த வேண்டும், இந்த seasoning நன்மைகள் பற்றி எந்த சந்தேகமும் இல்லை. கூடுதலாக, இந்த மசாலா சுவையூட்டும் சாதகமான நிழல்கள் டிஷ் சுவை, பசியின்மை அதிகரிக்கிறது.
மேலும் நாங்கள் குளிர்காலத்தில் தயாராக முடியும் சுவையாக Adzhika, மிக அசல் மற்றும் அசாதாரண சமையல் சேகரிக்கப்பட்ட கட்டுரையில்.
ஆப்பிள்கள் கொண்ட சுவையான Adzhika - குளிர்காலத்தில் செய்முறையை
இந்த adzhika குறைவான கூர்மையான மாறிவிடும், சாஸ் சுவை, நிச்சயமாக, கிளாசிக்கல் அனலாக் இருந்து மாறுபடும் போது. எனினும், இத்தகைய adzhika ஒளி மற்றும் மென்மையான, மற்றும் மிகவும் கூர்மையான செய்ய முடியும்.
பொருட்கள்:
- மஞ்சள் இனிப்பு ஆப்பிள்கள் - 2 கிலோ;
- பல்கேரிய மிளகு அல்லது சிவப்பு - 2 கிலோ;
- அடர்த்தியான சிவப்பு தக்காளி - 4 கிலோ;
- கீரைகள் (கொத்தமல்லி, வோக்கோசு) - 1 கொத்து;
- அயோடின் உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கொத்தமல்லி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஹாப்ஸ்-சூரியீலி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பூண்டு - 8 பற்கள்;
- சூடான மிளகு "Ogonek" - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
என் ஆப்பிள்கள், வெட்டு, கருக்கள் வெளியே எடுத்து, தோல் வெட்டி. என் மிளகுத்தூள், வெட்டு, அனைத்து விதைகள் நீக்க. தக்காளி மற்றும் அனைத்து காய்கறிகள் நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக. சாஸ் இன்னும் ஒரேமாதிரியாக செய்ய, ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி பயன்படுத்த நல்லது. சுத்தம் மற்றும் பூண்டு தேய்க்க. அனைத்து காய்கறிகளையும் உப்பு, உப்பு சேர்த்து, சர்க்கரை, பூண்டு மற்றும் மசாலா, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும். 25 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்துடன் ஒன்றாகச் சமைக்கவும். பின்னர் நாம் மலட்டு ஜாடிகளில் ஊற்றவும், ஒரு மூடி கொண்டு இறுக்கமாக மூடி அதை குளிர்ச்சியாக விடவும். நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் பாதுகாப்பு தீர்மானிக்க பிறகு.
டொமாட்டோஸ் உடன் மசாலா Adzhika
பொருட்கள்:
- இனிப்பு மிளகு (இறைச்சி) - 1 கிலோ;
- தக்காளி அடர்த்தியான (வரிசை "Slivka") - 5 கிலோ;
- எந்த வகையான மிளகாய் (மிளகாய்) - 7 பிசிக்கள்.
- அயோடின் உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெள்ளை சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- horseradish (வேர்) - சுமார் 250 கிராம்;
- கொத்தமல்லி மற்றும் பெருஞ்சீரகம் விதைகள் - 2 தேக்கரண்டி;
- பூண்டு - 10-12 denticles (2 பெரிய தலைகள்).
தயாரிப்பு
நாங்கள் தக்காளி, இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றை சுத்தம் செய்வதில் நல்லது, நாம் பூண்டு மற்றும் குதிரைத்தன்மையை சுத்தம் செய்கிறோம். மிளகுத்தூள் விதைகள் மற்றும் செப்டாவை வெட்டி அகற்றவும் - குறிப்பாக மிளகு மிளகுகளில் கவனமாக வைக்கவும். ஹார்ஸ்ராடிஷ் ஒரு நடுத்தர grater மீது தேய்த்தால், தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் scrolled, பூண்டு நிலத்தில் உள்ளது, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை விதைகள் ஒரு மோட்டார் தரையில், ஒரு ஒத்த வெகுஜன பெறப்படுகிறது வரை. ஒன்றாக எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலந்து, சிறிய மலட்டுத்தகடுகளில் வைக்கவும்.
சுவையான மற்றும் மிகவும் கூர்மையான adzhika தக்காளி இருந்து தயாராக உள்ளது, இது செய்முறையை எளிய மற்றும் குளிர்காலத்தில் அதை வைத்து, அது குளிர்சாதன பெட்டியில் வரையறுக்கப்பட்ட நிலையில், சாத்தியம்.
குளிர் ஒரு சுவையான Adzhika சமைக்க எப்படி?
ஒரு வழக்கத்திற்கு மாறாக மருந்து இல்லாமல் எப்படி செய்ய வேண்டும். இந்த சாஸ் கொண்டு, நீங்கள் செய்தபின் சரக்கறை உள்ள வெற்றிடங்களை உங்கள் அலமாரிகளை குறைக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- இளஞ்சிவப்பு இளம் - 1 கிலோ;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 180 கிராம்;
- வினிகர் சாப்பாட்டு அறை 6% - 80 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட) - 70 மில்லி;
- பூண்டு கிராம்பு - 7-10 பிசிக்கள்.
- வெள்ளை சர்க்கரை (சிறியது) - 90 கிராம்.
தயாரிப்பு
சீமை சுரைக்காய் கூளமாக மாறிவிடும் அல்லது நன்றாக உரிக்கப்படும். இதன் விளைவாக காய்கறி வெகுஜனத்தைப் பெற்று, அதைச் சுத்தப்படுத்தி சாப்பிடுவதன் மூலம், ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். பாஸ்தா மீது பூண்டு கிராம்புகள் பவுண்டு மற்றும் ஸ்குவாஷ் சேர்க்க. தக்காளி விழுது சேர்த்து அடுக்கியை அடுப்பில் வைத்து 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். நேரம் கழித்து, சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் சேர்த்து சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து, மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் எல்லாம் விட்டு மலட்டு கொள்கலன்களில் ஊற்ற.
தக்காளி இல்லாமல் மிளகு இருந்து சுவையான Adzhika
பொருட்கள்:
- சிவப்பு இனிப்பு மிளகு - 1,3 கிலோ;
- சூடான மிளகு - 7 காய்களுடன்;
- அட்டவணை வினிகர் 9% - 170 மில்லி;
- பூண்டு - 115 கிராம்;
- உப்பு, சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
மிளகுத்தூள் உரித்த பிறகு, வினிகர், பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் ஒரு உணவு செயலிகளில் அவற்றை அரைக்கவும். வெகுஜன சீருடையில் ஒருமுறை, மலட்டுக் கொள்கலன்களில் ஊற்றவும், நல்ல மூடி கொண்டு நன்கு மூடவும். உங்களுக்குத் தேவைப்படும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.