குக்கீகள் "முத்தங்கள்"

இன்று நாம் சுவாரஸ்யமான பெயர் "முத்தங்கள்" ஒரு ருசியான ருசியான குக்கீ எப்படி சொல்ல வேண்டும். பெரும்பாலும் அது தயிர் பேஸ்ட்ரி இருந்து சுடப்படும், ஆனால் நீங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரி பயன்படுத்தலாம், உங்கள் சுவை எந்த இனிப்பு பொருட்களை சேர்க்க முடியும்.

தயிர் குக்கீகளுக்கு "முத்தங்கள்"

பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
• மாவு - 250 கிராம்;
• குடிசை பாலாடை - 250 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• சோடா, வினிகர் அணைக்க - 1/2 தேக்கரண்டி.
• வனிலின் - விரும்பினால்.

தயாரிப்பு

அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் பரவல் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக ஒரு கத்தியுடன் வெட்டவும். பின்னர், படிப்படியாக sifted மாவு ஊற்றி, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. தொகுதி இறுதியில், சோடா சேர்த்து, வினிகர் அணைக்கப்பட்டு, விரும்பினால், வேனில். இப்போது மாவை இருந்து சிறிய பந்துகளில், சுமார் ஒரு WALNUT அளவு, ஒரு தட்டையான கேக் செய்ய அவற்றை அழுத்தவும், சர்க்கரை ஒரு பக்க முக்குவதில்லை மற்றும் உள்ளே சர்க்கரை திரும்ப. இதன் விளைவாக, அரை சர்க்கரைச் சர்க்கரை மீண்டும் சர்க்கரை ஒரு பக்கமாக நனைத்து, முதல் முறையாக சர்க்கரையின் உள்ளே பாதி மடங்குகிறது. பின்னர் சர்க்கரை படிகங்கள் மற்றும் எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் ஒரு இடத்தில் மீண்டும் ஒரு பக்க துண்டித்து, இது சுத்தமான (சர்க்கரை இல்லாமல்) இருந்தது. இருபது நிமிடங்களுக்கு 210 டிகிரி வரை, அல்லது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, எங்கள் முட்டை குக்கீகளை ஒரு preheated அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

குக்கீகளை "கிஸ்" பஃப் பேஸ்டரி இருந்து குடிசை சீஸ் இல்லாமல் தயார். இந்த சமையல் ஒன்றை உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

நட்டு திணிப்புடன் பஃப் பேஸ்டரியில் இருந்து குக்கீஸ் "முத்தம்"

பொருட்கள்:

• மாவை பிசைந்த மாவு - 750 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது வேறு எந்த கொட்டைகள் அல்லது ஒரு கலவை - 175 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• வனிலின் - ருசிக்க;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

நாம் முட்டைகளை அணில் மற்றும் மஞ்சள் நிறமாக பிரிக்கிறோம். எலுமிச்சை சாறு உண்ட பிறகு, எலுமிச்சை சாற்றை உறிஞ்சுவதற்கு முன்னர், மற்றும் துடைப்பம் முட்டை வெள்ளையர் உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு அடர்த்தியான நுரை உருவாக்கப்படும். அடித்து நின்று நிறுத்த வேண்டாம், படிப்படியாக சர்க்கரை ஊற்றவும், பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், வெண்ணிலீன் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும். குக்கீயின் நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

பஃப் பேஸ்ட்ரி இரண்டு மில்லிமீட்டர் தடிமனாக உருட்டப்பட்டு சுமார் பத்து சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட வசதியான முறையில் வட்டங்களில் வெட்டப்படுகிறது.

ஒவ்வொரு வட்டத்துக்கும், ஒரு டீஸ்பூன் பூஞ்சாணியை பரப்பியது மற்றும் விரல்களின் பட்டைகள் பலாமெனி போன்றவை, ஆனால் மிகவும் அடர்த்தியாக இல்லை, பேக்கிங் "கிஸ்" சிறிது திறக்க வேண்டும்.

நாம் வெண்ணிலா ஒரு சிட்டிகை கலந்த மஞ்சள் கருவை கொண்டு, காய்கறி எண்ணெய், மேல் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது குக்கீகளை வைத்து, மற்றும் பிரவுனிங் முன் 200 டிகிரி ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து ஒரு அழகான தங்க நிறம் உருவாக்கும்.