குளிர்காலத்தில் ஐவர் - செய்முறை

புகழ்பெற்ற பால்கன் சாஸ் "ஐவர்" என்பது ஒரு கடுமையான பாஸ்தா ஆகும், இது இறைச்சிக்காக வழங்கப்படுகிறது, இது ரொட்டி மீது வெறுமனே பரவுகிறது. பால்கன் தீபகற்பத்திற்கு வெளியே இது பரவலாகப் பரவியது என்ற கருத்தை டிஷ் உணர்ந்திருந்தார். குளிர்காலத்தில் ஆவரரை தயாரிப்பதற்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமான உணவு வகைகள் கீழே உள்ளன.

குளிர்காலத்தில் செய்முறையை - கசப்பான மிளகு கொண்ட செர்பிய மொழியில் ஆவரர் சாஸ்

பொருட்கள்:

• மிளகு பல்கேரியன் - 750 கிராம்,
• தக்காளி அடர்த்தியான, மென்மையானது - 750 கிராம்,
• வெங்காயம் - 85 கிராம்,
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.,
• வினிகர் - 25 மில்லி;
• ஒல்லியான எண்ணெய் - 45 கிராம்,
• கடுகு ஸ்டிங் - 1 டீஸ்பூன்,
• உப்பு, சர்க்கரை - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• மிளகு மிளகு - 3 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

சுமார் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவது மீது பல்கேரிய மிளகு போட்டு பின் மிளகு இருந்து மெல்லிய தலாம் நீக்க. பின்னர் அதை வெட்டி முதுகெலும்பு கோர் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். தக்காளி ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் போகலாம் அல்லது கலப்பான் வெட்டுவது.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட பல்கேரிய மிளகு, அத்துடன் சூடான மிளகு வெங்காயத்தின் காய்கனிகளும் இறைச்சி சாணை வழியாக செல்கின்றன. நறுக்கப்பட்ட பூண்டு இந்த வெகுஜன சேர்க்க. சமையலுக்கு ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது பொருத்தமான கிண்ணத்தில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கவும். குக்கீ, தொடர்ந்து கிளறி, சாஸ் எரிக்கப்படுவதில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துங்கள். ஏவியரின் சமையல் 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும், பின்னர், தட்டில் இருந்து சாஸை ஒதுக்கி வைத்து, அதனுடன் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

மற்றொரு அரை மணி நேரம் கழித்து, வினிகர், கடுகு சேர்த்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தெளி. தீயை அடுக்கி, வெட்டுக்கிளியை வரை சமைக்க வேண்டும், அது ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.

அவிவாளர் பாழடைந்த நிலையில், அடுப்பில் பழுப்பு அல்லது வறுக்கவும் மீது கவனமாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை கரைத்து, கொதிக்கும் தண்ணீரில் கையாளவும்.

தயாராக ஜாடிகளை சூடான சாஸ் பரப்பி அவர்களை உருட்ட. திரும்ப, ஒரு சூடான போர்வை மூலம் மடக்கு மற்றும் சாஸ் முற்றிலும் சலித்து வரை, ஒரு நாள் இந்த நிலையில் workpiece விட்டு.

குளிர்காலத்தில் செய்முறையை - aubergines கொண்ட குரோஷியன் aivar சமைக்க எப்படி

பொருட்கள்:

• சிவப்பு இனிப்பு மிளகு - 925 கிராம்;
• கத்திரிக்காய் - 475 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு அல்லது மது வினிகர் - 25 மிலி;
• மிளகாய் மிளகு ஒரு முட்டை;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
• மெலிந்த எண்ணெய் - 115 மில்லி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள கத்திரிக்காய் மற்றும் மிளகுத்தூள். வேகவைத்த காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் பரிமாறவும், அதனால் அவர்கள் "புரோடோட்" முறையாகவும், அதனால் எளிதில் சுத்தப்படுத்தவும் முடியும். மிளகுத்தூள் இருந்து விதை பெட்டி நீக்க மற்றும் மெல்லிய தலாம் நீக்க, கத்திரிக்காய் இருந்து தலாம் நீக்க, மற்றும் இறைச்சி சாணை மூலம் அனுப்ப.

எண்ணெய் ஊறவைக்க, காய்கறிகள் சேர்க்க, பத்திரிகை பூண்டு, நறுக்கப்பட்ட மிளகாய் மிளகு, நறுமணம் வெண்ணெய் அல்லது மது வினிகர், உப்பு, பஃப் 10 நிமிடங்கள் ஊற்ற.

கிருமிகள் மற்றும் இமைகளால் சூடுபடுத்துவதற்கு ஒழுங்காகக் கொள்கலன் தயார் செய்யுங்கள். சூடான ஏவியர் கொள்கலன்கள், கார்க் மீது ஊற்றவும் மற்றும் மெதுவாக குளிர்விக்க ஒரு சூடான போர்வை கீழ் அனுப்பவும்.