குளிர்காலத்தில் மிளகு மிளகு

நீங்கள் குளிர்காலத்தில் ஒரு அடைத்த மிளகு தயார் என்று பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த பசியின்மை எந்த அட்டவணையில் முக்கிய உபசரிப்பு இருக்கும், மற்றும் அசல் மற்றும் நம்பமுடியாத வாசனை விருந்தினர்கள் தயவு செய்து.

மிளகுக்கான செய்முறையை குளிர்காலத்தில் காய்கறிகளுடன் சேர்த்துக் கொள்க

பொருட்கள்:

• பல்கேரியன் வண்ணமயமான மிளகு - 3 கிலோ;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 2 கிலோ;
• கேரட் சராசரி - 115 கிராம்;
• வினிகர் சாப்பாட்டு அறை 9% - 20 மிலி;
• சீரகம், உப்பு - சுவைக்க வேண்டும்.

இறைச்சிக்காக:

• வினிகர் - 455 மிலி;
• உப்பு - 120 கிராம்;
• கிராம்பு - 8 பிசிக்கள்.
• வோக்கோசு;
• தண்ணீர் - 10 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

முட்டைக்கோஸ் மெல்லிய காய்ந்து ஒரு கிண்ணத்தில் அனுப்பப்பட்டது. அதை சேர்த்து உரிக்கப்படுவதில்லை உரிக்கப்படுவதில்லை கேரட், சீரகம், சுவை உப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய காடி. எங்கள் கைகளால் நன்றாக காய்களை மிதப்படுத்தி, 2 மணிநேரம் கழிப்பதற்காக விட்டு விடுகிறோம்.

இதற்கிடையில், நாம் மிளகுவைச் செயல்படுத்தி, தண்டுகளை வெட்டி, விதைகளை நீக்கி தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும். அடுத்து மெதுவாக கொதிக்கும் தண்ணீரில் மிளகுத்தூள் ஊற்றவும், நாம் 3 நிமிடம் குறிக்கவும். அதன் பிறகு, நாம் அவர்களின் சத்தம் வெளியே எடுத்து குளிர்ந்த பிறகு நாம் தயார் திணிப்பு பொருள்.

ஒவ்வொரு ஜாடி கீழே நாம் புல், தூள் தூளாக்கி மற்றும் மிளகு வெளியே போட. தண்ணீர், உப்பு மற்றும் வினிகர் தயாரித்த சூடான இறைச்சி கொண்டு நிரப்பவும். 20 நிமிடங்கள் காப்பாற்றப்படுவதைத் துடைத்து, கயிறுகளால் அவற்றை உருட்டவும். நாங்கள் தலைகீழாக மற்றும் 24 மணிநேரங்களுக்கு குளிர்ச்சியாக மாற்றி, அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கிறோம்.

மிளகுத்தூள் குளிர்காலத்தில் உறைபனி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

பொருட்கள்:

• நீல eggplants - 145 கிராம்;
• தண்ணீர் 130 மில்லி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மிலி;
• இனிப்பு மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 45 கிராம்;
• மேஜை வினிகர் - 25 மில்லி;
• பூண்டு - 10 கிராம்;
• தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

கத்திரிக்காய் கழுவப்பட்டு, ஆலிவ் எண்ணெயில் சேர்த்து வறுக்கவும். பல்கேரிய மிளகுத்தூள் பதப்படுத்தப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்கள் வரை செல்லலாம். பசுமை மற்றும் பூண்டு மெலென்கோ ஒரு கத்தி கொண்டு அறுப்பேன் மற்றும் ரோல்ஸ் அவற்றை திருப்பு, eggplants மீது. அடைத்த மிளகுத்தூள் ரோல்ஸ்.

இப்போது நாம் marinade தயார்: தண்ணீர் நாம் சிறிய உப்பு, சர்க்கரை கரைக்க மற்றும் நாம் மேஜையில் வினிகர் உள்ள ஊற்ற. ஒரு சூடான ஜாடி நாம் மசாலா தூக்கி, தயாராக மிளகுத்தூள் போட மற்றும் சூடான இறைச்சி ஊற்ற. 30 நிமிடங்கள் பாதுகாப்பதை அழித்து, பின்னர் நெருக்கமாக, மடக்கு மற்றும் குளிர். என்று அனைத்து, காய்கறிகள் கொண்டு அடைத்த, குளிர்காலத்தில் பல்கேரிய மிளகு தயாராக உள்ளது!

மிளகு குளிர்காலத்தில் காய்கறிகள் மற்றும் அரிசி கொண்டு அடைத்த

பொருட்கள்:

• பல்புகள் - 115 கிராம்;
• கேரட் - 115 கிராம்;
• இனிப்பு பல வண்ண மிளகு - 1,5 கிலோ;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 105 மில்லி;
• சுற்று-அரிசி அரிசி - 145 கிராம்;
• சர்க்கரை - 5 கிராம்;
• iodized உப்பு - 5 கிராம்;
• நீர் - 455 மிலி;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 190 மிலி.

தயாரிப்பு

குளிர்காலத்தில் மிளகு தூள் முன், அரிசி துவைக்க மற்றும் 15 நிமிடங்கள் அதை ஊற. இதற்கிடையில், நாம் அனைத்து காய்கறிகளையும் சுத்தம் செய்து அவற்றை துவைக்க வேண்டும். அடுத்து, வெங்காயம் அரைப்புள்ளிகள், கேரட் grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சூடான எண்ணெய் அவர்களை வாழ்த்துக்கள். அரிசி ஒரு நிமிடம் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் காய்கறிகள் சேர்க்க. முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து மற்றும் சுவை சேர்க்க. தக்காளி பேஸ்ட் தண்ணீர் நீரில் கரைந்து, வேகவைக்கப்பட்டு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தூக்கி எறியும். ஒரு சில நிமிடங்கள் மிளகுத்தூள் மிளகுத்தூள் மற்றும் குளிர் விடுங்க. பிறகு நாம் அவற்றை சமைத்த திணிப்புடன் சேர்த்து, அவற்றை கொப்பரைக்குள் போடுகிறோம். தக்காளி சூடான சாஸ் பூர்த்தி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, 20 நிமிடங்கள் குண்டு மற்றும் ஜாடிகளை வைக்க. 15-20 நிமிடங்களுக்கு நுண்ணலைப் பாதுகாப்பதை அழித்து, இமைகளை இறுக்கிக் கொள்ளவும், சூடாகப் போடுவதற்கு முன்பு சூடாகப் போர்த்திக் கொள்ளவும்.

மிளகு குளிர்காலத்தில் தக்காளி மற்றும் பூண்டு கொண்டு அடைத்த

பொருட்கள்:

• பல்கேரிய இனிப்பு மிளகு - 1,5 கிலோ;
• பூண்டு - 10 கிராம்;
• தக்காளி கனியும் - 1,5 கிலோ;
• மசாலா;
• சர்க்கரை - 365 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 205 மில்லி;
• வினிகர் - 305 மில்லி;
• உப்பு - 35 கிராம்;
• தண்ணீர் - 2 எல்;
• துளசி, லாரல் இலை - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

மிளகு கழுவப்பட்டு, பல நிமிடங்கள் விதைகளையும் பழுப்பு நிறத்தையும் அகற்றுவோம்.

தக்காளி க்யூப்ஸ் வெட்ட, podsalivaem சுவை, பத்திரிகை பூண்டு மூலம் கசக்கி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட துளசி சேர்க்க. கேன்கள் கீழே ஒரு லாரல் இலை தூக்கி. குளிர்ந்த மிளகுத்தூள் தக்காளி கொண்டு சமைக்கப்பட்டு கவனமாக காய்கறிகளைப் பாத்திரங்களுக்கு பரப்பியது.

உப்பு, சர்க்கரை, எண்ணெய், உப்பு, மேஜை வினிகர் மற்றும் கொதிக்கும் நீர் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். மிளகு உடன் மணம் நிறைந்த திரவத்தை நிரப்பவும், 15-20 நிமிடங்கள் பாதுகாப்பதைக் கொதிக்கவும். பின்னர் உருட்டவும் மற்றும் குளிர்விக்க பிறகு நாம் பாதாள குளிர்காலத்தில் அடைத்த பல்கேரிய மிளகு நீக்க.