குளிர் கோடை நாட்கள் கோடைகாலத்தை நினைவில் கொள்ள விரும்புகிறீர்களா? இந்த சிக்கலைப் பற்றி இப்போது யோசித்துப் பாருங்கள், பிளம் compote ஐ எப்படி தயாரிப்பது என்று கற்றுக்கொள்கிறோம். பானம் மிகவும் சுவையாக, சுவையான மற்றும் நம்பமுடியாத பணக்கார மாறிவிடும்.
எலும்புகளுடன் குளிர்காலத்தில் பிளம் compote க்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- தோட்டத்தில் பிளம் - 730 கிராம்;
- நீர் வடிகட்டிய - 2.5 லிட்டர்;
- சர்க்கரை - 155 கிராம்.
தயாரிப்பு
எனவே குளிர்காலத்தில் சமையல் சமையல் துவங்குவதற்கு முன், நாம் கவனமாக பிளம்ஸ் சுத்தம் மற்றும் வடிகால் ஒரு வடிகட்டி அவற்றை வைத்து. மூன்று லிட்டர் ஜாடி துவைக்க, கொதிக்கும் நீரில் சுடுவதுடன், அங்கே தயாரிக்கப்பட்ட பழம் எறியுங்கள்.
நாம் தண்ணீரை வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரில் வைத்து 10 நிமிடம் விட்டு விடுகிறோம். பிறகு, மெதுவாக திரவத்தை ஒரு சிஸ்பங்கரில் வடிகட்டவும், சர்க்கரை விட்டுவிட்டு கொதிக்கும் குழம்பு கொண்டு வரவும். முடிக்கப்பட்ட சாறு மீண்டும் ஜாடிக்கு ஊற்றப்பட்டு, ஒரு மூடி கொண்டு சுருண்டு, வெதுவெதுப்பான போர்வைகளுடன் மூடப்பட்டிருக்கிறது.
குளிர்களுக்கான பியர்-பிளம் compote
பொருட்கள்:
- நீர் வடிகட்டிய - 2.5 லிட்டர்;
- பிளம் நீளம் - 510 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - ருசிக்கும்;
- pears - 210 g.
தயாரிப்பு
பியர் கழுவப்பட்டு, முனைகளை வெட்டி, பாதியில் பழத்தை வெட்டி, தண்ணீரில் ஒரு பானையில் போடுவோம். பின்னர் பிளம்ஸைச் சேர்க்கவும், சர்க்கரை நிரப்பவும் சிறிது கொதித்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் உப்பு சேர்த்து சமைக்கவும். முன்கூட்டியே கண்ணாடி ஜாடிகளை, நாம் சுத்தம், உலர்ந்த மற்றும் சூடான compote ஊற்ற. உழைப்புகளை மூடிகளாக மாற்றி, ஒரு போர்வைக்குள் போர்த்தி, பிளம் compote ஐ எலும்புகளோடு முழுமையாக விட்டுச் செல்வதோடு, குளிர்காலத்தில் அதை குளிர்காலமாக நீக்கவும்.
குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள்களுடன் ஒப்பிடு
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள் சிவப்பு - 245 கிராம்;
- பிளம் - 455 கிராம்;
- நீர் 530 மில்லி;
- சர்க்கரை - 190 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாம் அனைத்து பழங்களையும் கழுவிக் கொள்கிறோம், அவற்றை ஒரு துண்டு கொண்டு உலர வைக்கிறோம். பாதி ஆப்பிள் வெட்டி நடுத்தர நீக்க. பிறகு அவற்றை ஜாடிகளில் வைக்கிறோம், குழிகளுடன் ஒரு பிளம் சேர்த்து குளிர்ந்த நீரில் அதை நிரப்புவோம். 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, கேன்கள் இருந்து திரவ கவனமாக சர்க்கரை சுவை விடாமல் மற்றும் மருந்து கொதிக்கும், ஒரு பற்சிப்பி நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஊற்ற வேண்டும். பழங்களோடு சூடான குழம்பு நிரப்பவும், இமைகளோடு மேல் மூடி, 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சும் வரை விட்டு விடுங்கள். குளிர்ந்த பாகு மீண்டும் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, தீ வைத்து மற்றொரு 1 நிமிடம் வேகவைக்கப்படுகிறது. நாம் அதை கேன்கள் மீது வெட்டி, இமைகளுடன் அதை சுழற்று மற்றும் பாட்டம்ஸ் வரை திரும்ப. நாம் ஒரு சூடான போர்வைக்கு compote மடிக்க வேண்டும், மற்றும் குளிர்விக்கும் பிறகு நாம் பாதாள அறையில் சேமிப்பு பங்கு நீக்க வேண்டும்.
கருத்தரித்தல் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு பேரி-பிளம் கலப்பு
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் பச்சை - 3 கிலோ;
- pears மஞ்சள் - 3 கிலோ;
- தோட்டத்தில் பிளம் - 4 கிலோ;
- வடிகட்டிய நீர் - 5 எல்;
- சர்க்கரை படிக - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
இங்கு குளிர்காலத்தில் ஒரு சுவையான பிளம் compote செய்ய மற்றொரு எளிய செய்முறையை உள்ளது. ஆப்பிள்கள் மற்றும் pears கழுவி, தோல் இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை, விதைகள் மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி. பிளம்ஸ் துவைக்க மற்றும் ஒரு துண்டு மீது உலர். பிறகு தண்ணீர் ஒரு பானை அனைத்து பழம் வைத்து, நடுத்தர தீ மீது உணவுகள் வைத்து கொதிக்க திரவம் கொண்டு. 15 நிமிடங்கள் compote சமைக்க, பின்னர் மெதுவாக பழம் வெளியே அனைத்து சாறு கசக்கி மற்றும் பானம் திரிபு. சுத்திகரிக்க, கொதிக்கவும் கொதிக்கவும் சர்க்கரை தூக்கி எறிவோம். இதன் விளைவாக நறுமண பொருள்கள் உடனடியாக குடிக்கலாம் அல்லது கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை ஊற்றி, குளிர்கால இமைகளுக்கு ஏற்றப்பட்டிருக்கும்.
குளிர்காலத்தில் அட்ரிக் பிளம் compote
பொருட்கள்:
- பழுத்த ஏலக்காய் - 510 கிராம்;
- தோட்டத்தில் பிளம் - 515 கிராம்;
- சர்க்கரை - 245 கிராம்;
- வடிகட்டப்பட்ட நீர்.
தயாரிப்பு
ஈறுகள் மற்றும் compote செய்ய apricots, அது பழுத்த தேர்வு சிறந்த, ஆனால் மிகவும் மென்மையான அல்ல. பின்னர் நாம் பழத்தை தீர்த்துக் கொள்வோம், நன்கு கழுவி, துண்டில் காய வைக்க வேண்டும். அடுத்து, முன் தயாரிக்கப்பட்ட சுத்திகரிக்கப்பட்ட கேன்களில் அவற்றை அரைத்து, அவற்றை சரியாக அரைக்கவும். மேலே உள்ள பழங்களை வேகவைத்த வேகவைத்த தண்ணீரில் நிரப்பவும், 5-10 நிமிடங்களுக்கு வெளியேறவும். பின்னர், கவனமாக ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது திரவ ஊற்ற, சுவை மற்றும் கொதிக்க மீது சர்க்கரை ஊற்ற. கேன்கள் மீது சூடான பாக்ஸை ஊற்றுவோம், கூரையுடன் அவற்றை உருட்டிக்கொண்டு, தலைகீழாக சுருங்கச் செய்வோம்.