குளிர்காலத்தில் செர்ரிகளில் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி கலவை

கோடை பானத்தின் சிறந்த பதிப்பு - செர்ரிகளில் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் கலவை குளிர்காலத்திற்கு தயாரிக்க பல காரணங்கள் உள்ளன. முதல் - இந்த கலவை ருசிக்க உகந்ததாக உள்ளது: செர்ரி புளிப்பு செர்ரி செய்தபின் ஸ்ட்ராபெரி இனிப்புக்கு முழுமைப்படுத்துகிறது. இரண்டாவதாக, செர்ரி வைட்டமின் சி மற்றும் இரும்பு கொண்டிருக்கிறது, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் குழு B மற்றும் K, பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றின் அதிக வைட்டமின்கள் இருக்கின்றன - அதனால் குடிப்பழக்கத்தின் வைட்டமின் கலவை உகந்ததாக இருக்கும். பயனுள்ள பொருட்கள் அதிகபட்ச பாதுகாக்க செர்ரிகளில் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி compote எப்படி brew நீங்கள் சொல்லுங்கள்.

கருத்தரித்தல் இல்லாமல் செர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி வகைகளை சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• செர்ரி - 3 கிலோ;
• உள்நாட்டு உற்பத்தி சர்க்கரை - 3-3.5 கப்;
• ஸ்ட்ராபெரி - 3 கிலோ;
• தண்ணீர் - சுமார் 12 லிட்டர்;
• புதினா எலுமிச்சை - 1 பெரிய கொத்து.

தயாரிப்பு

Compotes நூற்பு ஒரு முக்கியமான புள்ளி: நாம் முடிந்தவரை பல வைட்டமின்கள் பாதுகாக்க வேண்டும் மற்றும் கருத்தடை பானத்தின் உட்பட்டவை இல்லை என்றால், நாம் முழுமையாக முடிந்தவரை உணவுகளை கருத்தடை வேண்டும். இந்த வழக்கில் மட்டுமே நாம் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளில் தேவையற்ற நுண்ணுயிரிகளை பெறுவதை தவிர்க்க வேண்டும். எனவே முதலில் நாம் கொள்கலன் தயார் செய்வோம்: சூடு தண்ணீர் மற்றும் சோடா (சூடான நீரை ஐந்து லிட்டர் சோடா 1 டீஸ்பூன்) மற்றும் சுமார் அரை மணி நேரம் விட்டு, பிறகு துவைக்க மற்றும் முற்றிலும் துவைக்க, வாய்க்கால் விட்டு, ஜாடிகளை நிரப்ப வேண்டும்.

உணவுகளை வடிகட்டி போது, ​​நாம் சாறு சமைக்கிறோம்: கொதிக்கும் நீர் நாம் சர்க்கரை கலைத்து அதை 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, நாம் நன்கு கழுவி எலுமிச்சை புதினா குறைக்க மற்றும் 3 நிமிடங்கள் மருந்து சமைக்க, கிளைகள் நீக்க. எலுமிச்சை புதினா பதிலாக, நீங்கள் எலுமிச்சை தைலம் பயன்படுத்தலாம். எனினும், சாதாரண மற்றும் மிளகுக்கீரை இருவரும் எங்கள் compote இணைந்து மோசமாக இல்லை.

நாங்கள் பெர்ரி சமைக்கிறோம்: செர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் தனித்தனியாக தண்ணீர் இயங்கும் (ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அரை மணி நேரத்திற்கு முன்னால் நனைக்கப்பட வேண்டும்), நாம் பேத்தியான்கள் மற்றும் செப்புகளை அகற்றுவோம் - அவை அவசியமில்லாமல் தேவைப்படும், நாங்கள் கெட்டுப்போன மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பெர்ரிகளால் எங்கள் குளத்தில் விழாது என்பதை கவனமாக கவனித்துக்கொள்கிறோம். நாம் சல்லடை அல்லது வடிகட்டி பெர்ரிகளில் தூக்கி, அதனால் கண்ணாடி தண்ணீர்.

செர்ரி ஒரு எலும்பு கொண்டிருக்கும் என்பதால், நாங்கள் முதல் கேன்களில் அதை பரப்பி, மருந்து மற்றும் ஊசி ஒரு மூடி கொண்டு ஊற்ற. நாங்கள் 5 நிமிடங்கள் பெர்ரியை திருடி, பானையை மீண்டும் பானையில் ஊற்றி, கொதிக்க விடவும், இதற்கிடையில் நாங்கள் ஜாடிகளுக்கு மேல் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை பரப்பினோம். மருந்து எங்கள் பெர்ரி நிரப்பவும் உடனடியாக ரோல். இது குளிர்காலம் முழுவதும் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் செர்ரிகளின் ஒரு கலவை சேமித்து வைக்கப்படுகிறது, செய்முறையை சர்க்கரை கொண்டுள்ளது, ஆனால் அது இல்லாமல் பானம் பானமாகவும், நுகர்வு முன் நேரடியாக சேர்க்க முடியும் - சுவை அனைவருக்கும் வித்தியாசமாக இருக்கிறது.

நன்றாக, ஒரு சூடான கோடை நாள், நீங்கள் ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் செர்ரிகளில் ஒரு compote செய்ய முடியும். இதை செய்ய, நாம் பல்வரிசைகளில் பெர்ரிகளை வைத்து, தண்ணீரை நிரப்பி 15 நிமிடங்களுக்கு சமையல் முறை அமைக்க வேண்டும். பெர்ரிகளின் விகிதாச்சாரங்கள் தன்னிச்சையாக ஒழுங்குபடுத்தப்படுகின்றன - இது சோதனையின் பரந்த களமாகும்.