குளிர்காலத்தில் நாம் Adzhika உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட ஒரு அசாதாரண, ஆனால் வெள்ளரிகள் மிகவும் சுவாரஸ்யமான செய்முறையை பகிர்ந்து கொள்ள வேண்டும்! அத்தகைய ஒரு பசிபீடம் எந்தவொரு சூடான உணவிற்கும் பொருத்தமாக இருக்கும், மேலும் உங்கள் நண்பர்களின் பாராட்டை ஏற்படுத்தும்.
குளிர்காலத்தில் Adjika உள்ள வெள்ளரிகள்
பொருட்கள்:
- புதிய வெள்ளரிகள் - 4 கிலோ;
- பூண்டு - 180 கிராம்;
- தக்காளி பழுத்த - 1 கிலோ;
- எண்ணெய் - 250 கிராம்;
- உப்பு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- வினிகர் - 150 மில்லி;
- தக்காளி விழுது - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மிளகாய் மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
வெள்ளரிகள் கழுவி, குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, 2 மணி நேரம் விட்டு விடுகின்றன. இந்த நேரத்தில், நாம் பூண்டு, சூடான மிளகு, கத்தியைக் கரைத்து, கூந்தியில் தக்காளி ஊற்றுவோம். தக்காளி வெந்தயம், பூண்டு, வெண்ணெய், மசாலா, சர்க்கரை ஆகியவற்றை அடுக்கி வைத்து, வெங்காயம், வெந்தயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், தக்காளி, வெங்காயம், தக்காளி, வெங்காயம், நன்கு கலந்து, நடுத்தர வெப்ப மீது, மற்றும் 30 நிமிடங்கள் கழித்து, வினிகர் மற்றும் குண்டு உள்ள மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் ஊற்ற. அடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் சூடான வெகுஜன வெளியே போட, மாதிரி ஒரு சிறிய விட்டு அவர்களை உருட்ட. நாம் தலைகீழாக பாதுகாக்கிறோம், அதை ஒரு போர்வைக்குள் போர்த்தி, அதை குளிர்ச்சியாக விடுவோம், பின்னர் அதை குளிர்சாதனப்பாளருக்கு நகர்த்துவோம்.
குளிர்காலத்திற்கு குளிர்ச்சியுடனான Adzhika உள்ள வெள்ளரிகள்
பொருட்கள்:
- புதிய வெள்ளரிகள் - 5 கிலோ;
- தக்காளி - 2 கிலோ;
- பல்கேரியன் மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
- சூடான மிளகாய் - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 150 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 200 மில்லி;
- வினிகர் - 200 மில்லி;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- உப்பு நன்றாக - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
முன்கூட்டியே நாம் இமைகளையும் ஜாடிகளையும் தயார் செய்கிறோம்: நாம் அவற்றை சுத்தம் செய்து, அவற்றை கொதிக்க வைத்து, அவற்றை குளிர்விக்க விட்டு விடுகிறோம். வெள்ளரிகள் துவைக்கப்பட்டு உலர்ந்த மற்றும் அரைப்புள்ளிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. தக்காளி துண்டுகள் துண்டு, மற்றும் மிளகு பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பூண்டு அனைத்து காய்கறிகளை சுத்தம் மற்றும் திசை திருப்பி. விளைவாக வெகுஜன ஒரு ஆழமான சூப் ஊற்றப்படுகிறது, வினிகர் ஊற்ற, நாம் சர்க்கரை, உப்பு தூக்கி, தாவர எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் கொதிக்கவைத்து கொண்டு, தீவை எடுத்து 15 நிமிடங்கள் செலவிடுகிறோம். சுத்தமான ஜாடிகளை நாம் அதிக அடர்த்தியான வெள்ளரிகள் நிரப்புவதில்லை, சூடான அஜிக்காவை நிரப்புகிறோம், கவர்கள் மற்றும் ரோல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறோம். இதன் பிறகு, நாம் தலைகீழாக பாதுகாக்கப்படுவதோடு, அதை முழுமையாகக் குளிர்விக்க விட்டு விடுகிறோம். சூடான மிளகு மற்றும் பூண்டு அளவு நீங்கள் எந்த திசையில் மாற்ற முடியும், உங்கள் சுவை விருப்பங்களை கவனம். விரும்பியிருந்தால், சாலட்டிற்கு கருப்பு மிளகு ஒரு பட்டாணி இலை அல்லது பட்டாணி சேர்க்கலாம். நாங்கள் சாலார் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் தயாராக வெள்ளரிக்காய் சாலட் நீக்க மற்றும் எந்த இறைச்சி அல்லது காய்கறி உணவுகள் ஒரு சிற்றுண்டி பணியாற்ற.
குளிர்காலத்தில் அஜிக்காவுடன் வெள்ளரிக்காய் சாலட்
பொருட்கள்:
- புதிய வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ;
- முட்டைக்கோஸ் நிறம் - 500 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- சீமை சுரைக்காய் - 500 கிராம்;
- மேஜை வினிகர் - 1 எல்;
- சர்க்கரை - 250 கிராம்;
- தக்காளி - 500 கிராம்;
- உப்பு நன்றாக - 100 கிராம்;
- தரையில் இஞ்சி - 20 கிராம்;
- மாவு - 30 கிராம்;
- கடுகு பொடி - 20 கிராம்;
- மஞ்சள் - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
எனவே, அனைத்து காய்கறிகள் முழுமையாக கழுவி மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. பின்னர் நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தக்காளி திருப்ப மற்றும் ஊற்ற