குளிர்காலத்தில் வறுத்த மிளகு

நாங்கள் குளிர்காலத்தில் வறுத்த மிளகின் நேரத்தை சோதித்தறியும் உணவை வழங்குகிறோம், அதற்காக நீங்கள் ஒரு நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் நறுமணப் பானையைப் பெறுவீர்கள். நீங்கள் இருவரும் இனிப்பான பல்கேரிய மற்றும் சூடான மிளகு ஆகிய இரண்டையும் பாதுகாக்க முடியும்.

குளிர்காலத்தில் பூண்டு கொண்டு இறைச்சி உள்ள வறுத்த பல்கேரிய மிளகு - செய்முறையை

பொருட்கள்:

ஒரு லிட்டர் ஜாடிக்கு கணக்கீடு:

• இனிப்பு இனிப்பு மிளகு (பெரிய மற்றும் மாமிச) - 5-6 பிசிக்கள்.
• பூண்டு பற்கள் - 5 பிசிக்கள்.
• கசப்பான மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• பெரியதாக இல்லை - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு கல் iodized இல்லை - 1,5 தேக்கரண்டி.
• தானிய சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சுவை இல்லாமல் சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 90 மிலி;
• நீர் வடிகட்டப்பட்ட (கொதிக்கும் நீர்) - தேவையானது;
• வினிகர் (9%) - 1.5 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

இனிப்பு பல்கேரிய மிளகுத்தூள் தண்ணீர் மற்றும் உலர் இயங்கும் கீழ் துவைக்க. பழங்கள் வறுத்தெடுப்பது, அதன் விளைவாக, நாம் மேற்பரப்பில் விட்டுவிடக்கூடிய ஈரப்பதத்தை ஒருபோதும் இல்லாதபோதும், வெய்யில் பாத்திரத்தில் எண்ணெய் வறுக்கவும் இல்லாமல் வறுக்கவும், வெதுவெதுப்பான காய்கறி எண்ணையுடன், வெதுவெதுப்பான காய்கறி எண்ணெயில் இரண்டு பக்கங்களிலிருந்து பிரவுனிங் செய்வதற்கு முன், கீழே உள்ள நெருப்பின் மீது வைக்கிறோம்.

மிளகு வறுத்த போது, ​​இறைச்சி, பூண்டு ஆகியவற்றை தயாரிக்கவும். பற்கள் சுத்தம் மற்றும் மெல்லிய தட்டுகள் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. ஜாடி கீழே நாம் laurel தாள்கள், சில பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு துண்டுகள், உப்பு உப்பு, சர்க்கரை இடுகின்றன மற்றும் வினிகர் ஊற்ற. இப்போது நாம் சூடான வறுத்த மிளகுத்தூள் போட்டு, இறுக்கமாக அவற்றை அழுத்தி, ஆனால் உத்தமத்தை உடைக்க முயற்சி, மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அவர்களை தெளிக்க. பிறகு, சரத்தின் கீழ் கொதிக்கும் நீரில் உழைப்பு நிரப்பவும், மெதுவாக குளிர்ச்சியாகவும், மெதுவாக குளிர்ச்சியுடனான கீழ்விளக்கின் கீழ் கீழும் கீழே இழுக்கவும்.

குளிர்காலத்தில் வறுத்த மிளகு - செய்முறை

பொருட்கள்:

இரண்டு அரை லிட்டர் கேன்கள் கணக்கீடு:

• மிளகு மசாலா (காய்கறி) - 950 கிராம்;
• பூண்டு பற்கள் - 3 பிசிக்கள்.
• புதிய தக்காளி - 620 கிராம்;
• வெங்காயம் விளக்கை - 120 கிராம்;
• உப்பு கல் iodized இல்லை - 1 டீஸ்பூன் அல்லது சுவை;
• வாசனை இல்லாமல் சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 195 மிலி;
• கொத்தமல்லி தரை - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

ஆரம்பத்தில், நாம், விளக்கை சுத்தம், அரை வளையங்கள் அல்லது மெல்லிய துண்டுகளாக அதை வெட்டி மற்றும் கடாயில் சூடான எண்ணெய் அதை பரவியது. வறுத்த காய்கறிகள் சிறிது சிறிதாக, பின்னர் புதிய தக்காளி சேர்க்க. அவர்கள் முதல் தோல்கள் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட சிறிய க்யூப்ஸ் சுத்தம் வேண்டும். அனைத்து ஈரப்பதம் ஆவியாக்கும் வரை வெங்காயம் கொண்ட வறுக்கவும் தக்காளி. இந்த கட்டத்தில், பழங்களை கழுவுதல் மற்றும் உலர்த்திய பின், சூடான மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும். கைக்குழந்தைகள் விருப்பத்திற்கு வெளியே அகற்றப்படலாம், மேலும் அவை விட்டுவிடப்படலாம்.

மிளகுத்தூள் மென்மையாகி பின்னர், உப்பு, தரையில் கொத்தமல்லி, உரிக்கப்படுதல் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு பற்கள் ஆகியவற்றை பாத்திரத்திற்கு நன்கு கலக்க வேண்டும். உடனடியாக காய்ந்த மிளகாய், உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான ஜாடிகளில் வைக்கவும், அவற்றை மூடிகளை மூடி, கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து, தொப்பி மூடப்பட்டு, உழைப்பு முற்றிலும் குளிர்ந்துவிட்டது. எந்த வசதியான இருண்ட இடத்தில் மிளகுத்தூண்டுகளை நாங்கள் சேகரிக்கிறோம்.

பல்கேரிய மிளகு, குளிர்காலத்தில் முற்றிலும் வறுத்த - தண்ணீர் இல்லாமல் செய்முறையை

பொருட்கள்:

ஒரு லிட்டர் ஜாடிக்கு கணக்கீடு:

• இனிப்பு இனிப்பு மிளகு (பெரிய மற்றும் மாமிச) - 5-6 பிசிக்கள்.
• பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
• உப்பு கல் iodized இல்லை - 1,5 தேக்கரண்டி.
• தானிய சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 195 மிலி;
• ஆப்பிள் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

நாம் தண்ணீர் இல்லாமல் இந்த செய்முறையை பல்கேரிய மிளகு தயார். சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாதிரிகள், சுத்தம் இல்லாமல், அனைத்து பக்கங்களிலும் முரட்டுத்தனமாக வரை வாசனை இல்லாமல் வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய் வறுக்கவும் மற்றும் முன் sterilized உலர் ஜாடிகளை போட்டு, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் melenko நறுக்கப்பட்ட பூண்டின் அடுக்குகள் கொட்டி. மேலே உப்பு, சர்க்கரை தேவையான அளவு ஊற்றவும், வினிகரை ஊற்றவும், வறுத்த பிறகு சிறிது வெதுவெதுப்பான எண்ணெயைச் சேர்க்கவும், மலடி மூட்டைகளுடன் ஜாடிகளை மூடிவிட்டு, சூடான துணியுடன் அல்லது கீழே கொட்டவும், மெதுவாக குளிர் மற்றும் சுய-ஸ்டெர்லைசேஷன் செய்யவும்.