குளிர்காலத்தில் திராட்சைப்பழங்கள் கொண்ட தக்காளி

குளிர்காலத்திற்கு திராட்சைப் பழம் சற்று இனிப்பு மற்றும் ஒரு நுட்பமான திராட்சை சுவையைப் பெறுகிறது. பெர்ரி தங்களை, உப்பு பின்னர், ஒரு அசாதாரண மற்றும் சுவையான குளிர் சிற்றுண்டி மாறும்.

குளிர்காலத்தில் திராட்சை கொண்டு Marinated தக்காளி - செய்முறையை

கூடுதலாக, இந்த marinating தக்காளி விளைவாக அதிசயமாக சுவையாக இருக்கும், வெற்றிடங்களை தங்களை அலமாரிகளில் மற்றும் அழகாக அழகாக இருக்கும், நீங்கள் செய்முறையை சிறிய தக்காளி பயன்படுத்த குறிப்பாக.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 2.8 கிலோ;
• திராட்சைத் தூள்;
• பூண்டு - 3-4 பற்கள்;
• ஒரு கார்னேஷன் மொட்டுகள் - 8 துண்டுகள்;
• லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
• கருப்பு மிளகு என்ற பட்டாணி - 8 பிசிக்கள்.
• வெந்தயம் - 3 கிளைகள்;
• உப்பு - 25 கிராம்;
• சர்க்கரை - 15 கிராம்.

தயாரிப்பு

நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு திராட்சைத் திராட்சைகளை மூடுவதற்கு முன்னால், அவற்றை நன்றாக கழுவுவதன் மூலம் ஜாடிகளை தயார் செய்து, இமைகளோடு சேர்ந்து அவற்றைக் கழுவ வேண்டும். நன்கு தக்காளி துவைக்க மற்றும் திராட்சை சிறப்பு கவனம் செலுத்த. திராட்சைகளின் மேற்பரப்பு வனப்பகுதியுடன் விளையாடிக்கொண்டே இருப்பதால், பெர்ரிகளை நன்கு பறிப்பதற்கான நேரத்தை நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளாவிட்டால், பாதுகாப்புடன் கேன்கள் வெடிக்கும்.

கேன்கள் ஒவ்வொன்றின் கீழும் ஒரு மல்லிகை, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, வெந்தயம் மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றை இடுகின்றன. ஒரு ஜாடி தக்காளி மற்றும் திராட்சை கலவை வைத்து, மேற்பரப்பில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற, பின்னர் அனைத்து கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற. ஜாடிகளை மூடி 10 நிமிடம் உப்பு விட்டு, பின்னர் அதை ஒன்றாக்க, மீண்டும் கொதிக்க மற்றும் அதை மீண்டும் ஊற்ற. ஜாடிகளை சுழற்றுவது மற்றும் குளிர்ச்சியை விட்டு, ஒரு போர்வைக்குள் மூடப்பட்டு, சேமிப்பதற்கு முன்.

குளிர்காலத்தில் பச்சை திராட்சைகள் கொண்ட தக்காளி

குளிர்காலத்தில் பச்சை, வெள்ளை அல்லது திராட்சை, திராட்சைப்பழம் ஆகியவை பல்வேறு வகைகளில் புதிய காய்கறிகளும், பழங்களும் கொண்ட தரமான செட் சேர்த்து. எனவே, உதாரணமாக, திண்ணை மிகவும் சிக்கலான சுவை ஆப்பிள் மற்றும் செலரி வழங்குகிறது, இது நாம் பின்வரும் செய்முறையை சேர்க்க உத்தேசித்துள்ள.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 530 கிராம்;
• வெள்ளை திராட்சை - 320 கிராம்;
• ஆப்பிள் - 115 கிராம்;
• உப்பு - 55 கிராம்;
• வினிகர் - 45 மிலி;
• சர்க்கரை - 65 கிராம்;
• பூண்டு - 3-4 பற்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 45 மில்லி;
• செலரி ஒரு தண்டு - 1 துண்டு;
• லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
• வெந்தியம் umbrellas - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

முழு ஆப்பிள் துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. சிறிய துண்டுகளாக செலரி உண்டாக்கு. தூரிகைகளிலிருந்து எடுக்கப்படும் தக்காளி மற்றும் திராட்சை நன்கு கழுவி மற்றும் ஆப்பிள் துண்டுகள் மற்றும் செலரி சேர்த்து ஜாடிகளில் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. பூண்டு பற்கள் நசுக்கி அவற்றை மேல் வைக்கவும். அங்கு, கூட, லாரல் இலைகள் மற்றும் வெந்தயம் umbrellas அனுப்ப. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலவை மூலம் கேன்கள் நிரப்பவும், பின்னர் அனைத்து கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற. பணியிடத்தின் மேற்பரப்பு எண்ணெய் நிரப்பப்பட்டு விரைவாக உருண்டது.

குளிர்காலத்தில் திராட்சை செய்யப்பட்ட செர்ரி தக்காளி

குறிப்பாக சிறிய செர்ரி தக்காளி போது, ​​குறிப்பாக திராட்சை இருந்து தங்களை அளவு வித்தியாசமாக இருக்கும் போது அழகான. வெந்தயம், திராட்சை வத்தல், துளசி: இந்த கலவையுடன் நீங்கள் ஜாடி உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா எந்த அனுப்ப முடியும், அதே போல் தோட்டத்தில் இருந்து கீரைகள்.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 1.4 கிலோ;
• வெள்ளை திராட்சை - 290 கிராம்;
• கீரைகள் - 45 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 280 கிராம்;
• பூண்டு - 4 பற்கள்;
• உப்பு - 25 கிராம்;
• சர்க்கரை 30 கிராம்.

தயாரிப்பு

தக்காளி மற்றும் திராட்சை கொட்டிலிருந்து நன்கு கொட்டப்பட்ட பிறகு, கேன்களைத் தயாரிக்கவும், சோடாவை நன்கு கழுவி அவற்றை உலர்த்தவும். விதைகள் இருந்து மிளகுத்தூள் துவைக்க மற்றும் தலாம், அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி. தேர்ந்தெடுத்த கிரீன்களுடன் சேர்த்து வெங்காயங்களைக் கீழே நனைத்து, அவற்றை அடியில் வைக்கவும். அடுத்து, வங்கிகள் காய்கறிகள் மற்றும் திராட்சை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மேல் மேல் விநியோகிக்க. கொதிக்கும் தண்ணீரில் கொள்கலன் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும், மூடி, 7-10 நிமிடங்கள் விட்டு, பின் உப்புத்தன்மையை ஊறவைக்கவும், மீண்டும் கொதிக்க விடவும், மீண்டும் கேன்கள் ஊற்றவும். உடனடியாக ஜாடிகளை சுழற்றுவது மற்றும் தலைகீழாக குளிர்விக்க விட்டு விடுங்கள்.