பூசணி ஒரு மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் சத்தான காய்கறி, நீங்கள் பல்வேறு உணவுகளை ஒரு பெரிய எண் செய்ய முடியும் இருந்து. குளிர்ந்த காலநிலையைத் தொடர்ந்து உங்களுக்கு பிடித்த தயாரிப்புடன் நீங்கள் பங்களித்திருக்க விரும்பவில்லை என்றால், பூசணி வெற்றிடங்களைக் கொண்ட உணவுகளை நீங்கள் திசை திருப்ப பரிந்துரைக்கிறோம்.
ஆரம்பத்தில், இந்த ஆரஞ்சு காய்கறிக்கு நீங்கள் எவ்வளவு விரும்புகிறீர்கள் என்பதை நினைவில் வைத்து, அதன் பயனுள்ள பண்புகள் பட்டியலிட வேண்டும்:
- அவர்களுடைய பூசணியின் உணவுகள் முற்றிலும் இறைச்சியுடன் கூடியவை.
- பூசணி அதிகமாக எடை எதிரான போராட்டத்தில் உதவுகிறது;
- ஒரு காய்களின் மனநிலை மற்றும் வண்ணத்தின் இந்த காய்கறி உத்தரவாத முன்னேற்றத்தில் இரும்பு பராமரிப்பு;
- ஒரு பூசணி பயன்பாடு சளி, தூக்கமின்மை மற்றும் தோல் மற்றும் முடி பிரச்சினைகள் இருந்து நீங்கள் சேமிக்க வேண்டும்;
- தூக்கமின்மை மற்றும் அதிக காய்ச்சலுக்கான பூசணி காப்புவரிகள் சேமிக்கப்படுகின்றன;
- இந்த காய்கறிகளில் உள்ள வைட்டமின்கள், சுருக்கங்கள், முதிர்ந்த வயதான மற்றும் பல நோய்களுக்கு எதிராக போராடுகின்றன;
- பூசணி சாறு, செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, உடலில் இருந்து உப்பு நீக்குகிறது, அதிக நீர், நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகள்.
இப்போது நாம் என்ன வகையான பூசணி தயாரிப்புகளை குளிர்காலத்தில் தயாரிக்க முடியும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.
ஆரஞ்சு கொண்ட தேங்காய் பூசணி
பொருட்கள்:
- பூசணி - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- சிட்ரிக் அமிலம் -10 கிராம்;
- ஆரஞ்சு -1 பிசி.
தயாரிப்பு
பூசணி சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட தலாம் மற்றும் விதைகள் இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை. பிறகு நாம் சர்க்கரத்துடன் தூங்கிக் கொண்டு சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் சாறு ஒதுக்கீடுக்காக காத்திருக்கிறோம், பிறகு 5 நிமிடங்களுக்கு வேலை செய்யுங்கள். ஆரஞ்சு கழுவப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, கூழ் துண்டுகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவது. அடுத்து, ஜாடி மற்றும் ரோல் அனைத்து பொருட்கள் வைத்து.
குளிர்காலத்தில் ஒரு சிறந்த அறுவடை பூசணி இருந்து சாறு இருக்கும்.
பூசணி சாறு
பொருட்கள்:
- பூசணி -1 கிலோ;
- தண்ணீர் -2 எல்;
- சர்க்கரை - 250 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
பூசணி உரிக்கப்படுவது மற்றும் உரிக்கப்படுவது, ஒரு பெரிய பீப்பாயில் தேய்க்கப்படுகிறது. அடுத்து, தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து இனிப்பு பாகில் தயார், பூசணி சதை சேர்ப்பேன் மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது 15 நிமிடங்கள் அவற்றை சமைக்க. மேலும், காய்கறி குழம்பு குளிர்ந்து வடிகட்டப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வெகுஜன ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்பட்டு, வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் உரிக்கப்பட்டு எலுமிச்சை சேர்க்க. அனைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, வங்கிகள் மீது ஊற்ற, சுருட்டு மற்றும் ஒழுங்காக மடக்கு.
ஆனால் பூசணி வெற்றிடங்களுக்கான செய்முறை அங்கு முடிவடையவில்லை. ஒரு அசாதாரண சிற்றுண்டையுடன் உங்கள் வீட்டைப் பிரியப்படுத்த முயற்சிக்கவும்.
பூசணி மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் பசியின்மை
பொருட்கள்:
- பூசணி - 2 கிலோ;
- சரம் பீன்ஸ் - 1 கிலோ;
- தக்காளி - 1 கிலோ;
- தாவர எண்ணெய் -250 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- உப்பு - 40 கிராம்;
- வினிகர் 6% - 100 கிராம்;
- பூண்டு -200 கிராம்;
- வெந்தயம் - ஒரு சில கிள்ளுகள்.
தயாரிப்பு
பூசணி சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட தலாம் மற்றும் விதைகள் இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை. ஸ்ட்ரிங் பீன்ஸ் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். மிளகு மற்றும் நடுத்தர சுத்தம், பாதி மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. பூண்டு மற்றும் தக்காளி உப்பு, சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து, ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி mincer கொண்டு நசுக்கிய மற்றும் சுத்தம், சுத்தம். பெறப்பட்ட எடையை நாம் வெந்தயம், வெட்டு காய்கறிகள் சேர்க்க வேண்டும் மற்றும் நாம் மெதுவாக தீ வைத்து. சமைக்க தேவையான பொருட்கள் எப்போதாவது கிளறி, 45 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும். அது குளிர்ச்சியைக் குறைக்காதபட்சத்தில், வங்கிகளுக்கான எதிர்கால பங்குகளை நாங்கள் பரப்பினோம்.
மேஜையில் தற்போது அனைவருக்கும் பூசணி பிடிக்கும் - காய்கறி கேவியர். மற்றொரு சுவாரஸ்யமான செய்முறையை அறிந்திருக்க வேண்டும்.
பூசணி மற்றும் காய்கறி கேவியர்
பொருட்கள்:
- பூசணி -1 கிலோ;
- பச்சை பீன்ஸ் - 1 கிலோ;
- தக்காளி - 1 கிலோ;
- ஆப்பிள்கள் -1 கிலோ;
- இனிப்பு மிளகு - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் -0.5 கிலோ;
- சர்க்கரை -300 கிராம்;
- உப்பு -50 கிராம்;
- வினிகர் 9% - 50 கிராம்;
- மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, குளிர்ந்த நீரில் மற்றும் ஷின்குய்யூமில் கழுவின. அனைத்து மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி சுத்தம் மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு சிஸ்பன் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மெல்லிய வெங்காயம் சேர்க்க. அடுத்து, பூசணி மற்றும் தக்காளி சேர்க்க, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற, ஒரு கொதி எல்லாம் கொண்டு. பின்னர் மற்ற பொருட்களின் வெளியே இடுகின்றன, கவனமாக பழங்கள் மற்றும் காய்கறி வெகுஜன கலவை மற்றும் ஒரு மெதுவான தீ ஒரு மணி நேரம் சமைக்க. சுவைகளை நாம் சுவைக்க, நாம் வங்கிகளில் சூடான கேவியர் பரப்பி, சுருட்டு மற்றும் மடக்கு.
குளிர்காலத்தில் அறுவடைக்கு சுவாரஸ்யமான சமையல் பார், பின்னர் நீங்கள் நிச்சயமாக பல சுவைக்கும் முலாம்பழம் அல்லது முட்டையை , இருந்து billets செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம்.