குளிர்காலத்தில் அம்புஜைன்ஸில் இருந்து பசியின்மை - உலகம் முழுவதும் இருந்து மிகவும் ருசியான சமையல்!

குளிர்காலத்தில் உறைபனி இருந்து appetizer குளிர் பருவத்தில் மேஜையில் பணியாற்றினார், மிகவும் பிரபலமான வெற்றிடங்களில் ஒன்றாகும். இந்த காரணத்திற்காக, முட்டைக்கோசு, பருவத்தில், நிதி ரீதியாக அணுகக்கூடியது, காய்கறி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைந்து, வறுத்த, வேகவைத்த அல்லது ஊறுகாய்களின் பயனுள்ள குணங்களைப் பாதுகாக்கிறது, அவற்றுடன் உருவாக்கப்பட்ட உணவுகள் எப்போதும் அசல், அசல் மற்றும் சுவையானவை.

கத்திரிக்காய் ஒரு சிற்றுண்டி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

Eggplants ஒரு குளிர்காலத்தில் சிற்றுண்டி gourmets மற்றும் அனுபவமற்ற உண்கின்றன இருவரும் தயவு செய்து. காய்கறி வறுத்தெடுத்து, அடுப்பில் சுடப்பட்டு, சுண்டவைக்கப்பட்ட பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. பெரும்பாலும் கத்திரிக்காய் சூடான மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள், கேரட், பூண்டு மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றுடன் இணைந்துள்ளது. பாரம்பரியமாக, வினிகர் ஒரு சுவை கூடுதலாக மற்றும் பாதுகாப்பற்ற உதவுகிறது இது வெற்றிடங்களை, சேர்க்கப்படும்.

1. காய்கறிகள் தயார் செய்யும் போது விதிகள் கடைப்பிடிக்கப்பட்டால், eggplants இலிருந்து ஒரு ருசியான பசியின்மை கிடைக்கும். எனவே, கசப்பு நீக்க, அது உப்பு நீரின் உதவியுடன் சாத்தியமாகும்: இது உப்புநீரை 20 நிமிடங்கள் வரை குறைக்க வேண்டும்.
2. அபுர்கைன்கள் நிறைய எண்ணெயை உறிஞ்சி விடுகின்றன, எனவே அவற்றை அடுக்கி வைக்க அல்லது அவற்றை சுடுவது சிறந்தது.
3. எண்ணெயில் வறுத்த கத்திரிக்காய்க்குப் பாத்திரங்களுக்கு, நீங்கள் மாவுகளில் காய்கறிகளின் வட்டங்களை போட்டு, அவர்களுக்கு இடையில் ஒரு "தடையை" வைக்க வேண்டும்.

குளிர்காலத்தில் கத்திரிக்காய் இருந்து சாரின் பசியின்மை - செய்முறை

குளிர்காலத்திற்காக முட்டையிலிருந்து கிடைக்கும் ராஜஸ்தானம், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பில்லட் ஒரு பிரபலமான வகையாகும். வாசனைப் பெயர் வாசனை திரவியங்கள், பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் மென்மையான சமையல் தொழில்நுட்பம் ஆகியவற்றைப் பெற்றது. இந்த செய்முறை எளிது: eggplants இனிப்பு மிளகு, மூலிகைகள் மற்றும் தக்காளி சாறு உள்ள பூண்டு கொண்டு சுண்டவைத்தவை, பாதுகாப்பாக புதிதாக தரையில் தக்காளி பதிலாக முடியும்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 1,5 கிலோ;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 கிலோ;
• பூண்டு கிராம்பு - 8 பிசிக்கள்.
• தக்காளி சாறு - 800 மில்லி;
• உப்பு - 50 கிராம்;
• சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• வினிகர் - 120 மில்லி;
• எண்ணெய் - 180 மிலி.

தயாரிப்பு

1. காய்கறி துண்டுகள், தக்காளி பழச்சாறு மற்றும் இதர பொருட்களின் பட்டியலில் சேர்க்கலாம். 30 நிமிடங்கள் கழித்து விடுங்கள்.
2. குளிர்காலத்திற்கு eggplants இருந்து ஒரு அரச பசிப்பான் கேன்கள் மீது தீட்டப்பட்டது மற்றும் குளிர்ந்து.

குளிர்காலத்தில் உமிழும் ஒரு விரைவான பசியின்மை

Eggplants ஒரு விரைவான பசியின்மை உள்நாட்டு தயாரிப்பு ஒரு உன்னதமான உள்ளது. வெதுவெதுப்பான மிளகு மற்றும் பூண்டுடன் இணைக்க கத்திரிக்காய் திறனை பல்வேறு வகையான சமையல் வழிவகைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. எனவே, இந்த மசாலாப் பொருட்களுடன் சமையல் பழச்சாறுகள், நீங்கள் பங்கு மற்றும் சிற்றுண்டி, மற்றும் எடை குறைக்க முடியும், கூர்மையான கூறுகள் செய்தபின் அதிக கலோரிகள் எரிக்க ஏனெனில்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 2,7 கிலோ;
• தக்காளி - 2,7 கிலோ;
• மிளகாய் மிளகு - 1 பிசி;
• உப்பு - 40 கிராம்;
• பூண்டு தலையில் - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. தக்காளி சுத்தம் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படும்.
2. கத்திரிக்காய், மிளகாய், பூண்டு சேர்த்து அடுப்பில் ஊறவும்.
3. குளிர்காலத்திற்காக eggplants இருந்து ஸ்நாக் கூர்மையான 20 நிமிடங்கள் sterilized.

சிற்றுண்டி "Teshchin நாக்கு" aubergines இருந்து

நீண்ட காலமாக கத்திரிக்காய் இருந்து Snack "Teshchin நாக்கு" ஒரு பொருளாக மாறி, piquancy மற்றும் எரியும் குறிக்கும். அடுப்பில் கத்திரிக்காயின் ஆரம்ப வெப்ப சிகிச்சை மூலம் பல இல்லத்தரசிகள் பில்லியிடமிருந்து குலுங்குவதை எளிதாக்குகின்றன. ஒரு கூர்மையான பழச்சாறு உள்ள பழச்சாறுகளை அரைத்து வைக்க நீண்ட காலத்திற்குப் பதிலாக, அவர்கள் சுடப்படுவார்கள், சில நிமிடங்களுக்கு மட்டுமே அது மூழ்கிவிடும்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 1,5 கிலோ;
• தக்காளி - 1 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு - 700 கிராம்;
• சூடான மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
• வினிகர் - 80 மில்லி;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• எண்ணெய் - 250 மில்லி;
• உப்பு - 40 கிராம்;
• பூண்டு தலையில் - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. 220 டிகிரி 30 நிமிடம் கத்திரிக்காய் வெட்டு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர.
2. தக்காளி, பூண்டு மற்றும் இரண்டு வகையான மிளகு, நீராவி மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சமையல்.
3. கத்திரிக்காய், 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும் வினிகரில் ஊற்றவும்.
4. தக்காளி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து கிழங்குகளும் ஒரு சிற்றுண்டி உடனடியாக ஜாடிகளில் பரவியது.

குளிர்காலத்தில் கத்தரிக்காய் "கோப்ரா" இருந்து பசியின்மை

குளிர்கால "கோப்ரா" க்கு கத்திரிக்காய் இருந்து ஒரு விரைவான பசியின்மை பட்ஜெட் "கடுமையான" billets ரசிகர்கள் மேல்முறையீடு, அது ஒரு கூர்மையான marinade உடன் lavishly தடவப்பட்ட, எண்ணெய் உள்ள வறுத்த கத்திரிக்காய் ஏனெனில். டிஷ் சமநிலை, மணம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, தானியங்கள் மற்றும் பாஸ்தா செய்ய காரமான அழகுபடுத்த பங்கு சுதந்திரமாக மற்றும் பணியாற்றினார் முடியும் மாறிவிடும்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 3 கிலோ;
• பல்கேரியன் மிளகு - 8 பிசிக்கள்.
• கசப்பான மிளகு - 3 துண்டுகள்;
• பூண்டு தலையில் - 1 துண்டு;
• எண்ணெய் - 120 மில்லி;
• உப்பு - 50 கிராம்;
• வினிகர் - 40 மிலி.

தயாரிப்பு

1. கத்திரிக்காய் வறுக்கவும்.
2. மிளகு மற்றும் பூண்டு வெட்டு இரண்டு வகையான, வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்க்க, 15 நிமிடங்கள் சமைக்க.
3. கலவையில் உப்பு வகை துண்டுகளை நனைத்து, அவற்றை ஜாடிகளில் வைக்கவும்.
4. குளிர்காலத்தில் "கோப்ரா" என்ற முட்டையின் ஒரு சிற்றுண்டி 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைக்கப்படுகிறது.

குளிர்காலத்திற்கான உரோமினியிலிருந்து ஜோர்ஜிய பசியின்மை

இந்த நாட்டில் வனப்பகுதிகளில் ஒரு சிறப்பு மனப்பான்மை இருப்பதால் eggplants இருந்து ஜோர்ஜிய பசி தூண்டும் ஒரு மறக்க முடியாத வாசனை மற்றும் கெளகேசிய சுவையை கொடுக்கும்: அவர்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை, மற்றும் பாரம்பரிய மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் கொட்டைகள் மிகவும் ஏற்றதாக மதிக்கப்படுகிறது. எனவே அசல் சமையல் பெரிய எண், இதில் ஒன்று கீழே வழங்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 1,5 கிலோ;
• எண்ணெய் - 250 மில்லி;
• கொட்டைகள் - 200 கிராம்;
• வினிகர் - 20 மிலி;
• உப்பு - 60 கிராம்;
• வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 6 பிசிக்கள்.
• கொத்தமல்லி விதைகள் - 5 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. கத்திரிக்காய் "புத்தகம்" மற்றும் வறுக்கவும்.
2. கொட்டைகள், கொத்தமல்லி விதைகள் மற்றும் பூண்டு வெட்டுவது, வெங்காயம் மோதிரங்கள், வினிகர் மற்றும் கத்திரிக்காய் கூழ் சேர்க்கவும்.
3. பழச்சாறுகள் பொருள், ஒரு நூல் கொண்டு கட்டு மற்றும் வெளியே போட.
4. வங்கிகளில் பரவும்.

குளிர்காலத்தில் அம்புஜின்கள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் இருந்து பசியின்மை

தக்காளி, கேரட், மசாலா மற்றும் மூலிகைகள், நீங்கள் ஒரு ருசியான, தாகமாக, நறுமணமிக்க பெற அனுமதிக்கும்: இந்த பொருட்கள் மட்டுமே ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி, ஆனால் செய்தபின் மற்ற காய்கறிகள் இணைந்து ஏனெனில், கத்திரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் இருந்து பசியின்மை - மோனோ- billets விட குறைந்த புகழ் பெறுகிறது வைட்டமின்கள் நிரப்பப்படாமல் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 1,2 கிலோ;
• சீமை சுரைக்காய் - 1,2 கிலோ;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 800 கிராம்;
• பூண்டு தலையில் - 1 துண்டு;
• உப்பு - 30 கிராம்;
• வினிகர் - 60 மில்லி;
• எண்ணெய் - 80 மிலி.

தயாரிப்பு

1. அனைத்து காய்கறிகளும் ஒரு மணிநேரத்திற்கு வெட்டு, பருவம் மற்றும் குண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன.
2. வினிகர் ஊற்ற மற்றும் அதை ரோல்.

குளிர்காலத்தில் உறைபனி இருந்து கிரேக்கம் appetizer

Eggplants இருந்து கிரேக்கம் appetizer - சத்தான, பயனுள்ள காய்கறி தயாரிப்பு ரசிகர்கள் உருவாக்கப்பட்டது. பாரம்பரியமாக இது நீல, தக்காளி, இனிப்பு மிளகு, மசாலா மசாலா மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றில் தயாரிக்கப்படுகிறது. பிந்தைய ஊட்டச்சத்து சேர்க்கிறது மற்றும் ஒல்லியான borsch, குண்டு மற்றும் பிற உணவுகள் ஒரு நிரப்புதல் என workpiece பயன்படுத்த வாய்ப்பு வழங்குகிறது.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 1,5 கிலோ;
• தக்காளி - 2 கிலோ;
• பீன்ஸ் - 250 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 500 கிராம்;
• சூடான மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.
• எண்ணெய் - 250 மில்லி;
• வினிகர் - 60 மில்லி;
• சர்க்கரை - 80 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. பீன்ஸ் சமைக்க.
2. தக்காளி மற்றும் பூண்டு அரைக்கவும்.
3. கேரட், இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் eggplants வறுத்த வேண்டும்.
4. பீன்ஸ் மற்றும் தக்காளி வெண்ணெய் சேர்த்து 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
5. குளிர்காலத்திற்காக eggplants இருந்து பசியின்மை கேன்கள் மீது பரவியது மற்றும் முழு குளிர் பிறகு மட்டுமே ஸ்டோர்ரூம் அனுப்பப்படும்.

கொரியன் உள்ள அபுர்கைன்களிலிருந்து குளிர்காலத்திற்கு பசியின்மை

கத்தரிக்காய் இருந்து கொரிய பசியின்மை பிரபலமான வெற்றிடங்களில் ஒன்றாகும். இந்த ஒரு விளக்கம் உள்ளது: eggplants நீண்ட செயலாக்க தேவையில்லை, அவர்கள் செய்தபின் marinade உறிஞ்சி, அவர்கள் நெகிழ்ச்சி, நெருக்கடி மற்றும் இயற்கை வைட்டமின்கள் ஆயுதங்களை தக்கவைத்து. கீழே உள்ள செய்முறையால் உறுதிப்படுத்தப்பட்டு, அவைகள் கூடுதல் தேவையில்லை மற்றும் தங்களுக்கு நல்லது.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 3 கிலோ;
• கசப்பான மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• பூண்டு தலையில் - 1 துண்டு;
• கருப்பு மிளகு பானை - 15 கிராம்;
• தண்ணீர் - 2 எல்;
• வினிகர் - 180 மில்லி;
• சர்க்கரை - 80 கிராம்;
• உப்பு - 60 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. 500 மில்லி தண்ணீரில் 5 நிமிடங்கள் கத்திரிக்காயை வெட்டவும்.
2. மிளகு மற்றும் பூண்டு ஒரு ஜாடி வைக்கவும்.
3. மீதமுள்ள தண்ணீர், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வினிகர் இருந்து, இறைச்சி சமைக்க.
4. குளிர்காலத்தில் உமிழ்நீரை இருந்து பசியின்மை ஒரு சூடான marinade நிரப்பப்பட்ட மற்றும் குளிர் பிறகு பணியாற்றினார்.

குளிர்காலத்தில் உப்பங்கழிக்கு ஆர்மேனிய சிற்றுண்டி

Eggplants இருந்து ஆர்மீனிய பசியின்மை ஒரு காரமான, தாகமாக, சீரான, மணம் டிஷ், மென்மையான spiciness சேர்த்து, மென்மை மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை மற்றும் பூண்டு கொடுக்கும் ஆப்பிள்கள் இவை பண்பு கூறுகள் ஆகும். உண்மையில், இந்த தயாரிப்பு வழக்கமான கவியரையுடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கிறது, அங்கு காய்கறிகளை தரையில், பருவமடைந்து, சமைத்த வரை 30 நிமிடங்களுக்கு சுண்டவைக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 2, 5 கிலோ;
• ஆப்பிள்கள் - 500 கிராம்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 கிலோ;
• தக்காளி - 2 கிலோ;
• எண்ணெய் - 250 மில்லி;
• பூண்டு தலையில் - 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• உப்பு - 40 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. காய்கறிகள் ஒரு இறைச்சி சாணை, சீசன், வெண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
2. ஜாடிகளை உருட்டவும்.