குழாய்களை இல்லாமல் ப்ரன்களில் இருந்து ஜாம்

வெற்றிடங்களின் பருவத்தில், நீங்கள் பிளம் கவனம் செலுத்த வேண்டும். அதை நீங்கள் குளிர்காலத்தில் பல அற்புதமான உணவுகள் செய்ய முடியும். இன்று நாம் குழிகளை இல்லாமல் ப்ரன்களில் இருந்து ஜாம் செய்ய எப்படி இருக்கும்.

குளிர்காலம் தயாரிக்கப்படும் ப்ரூன் புதியது - ஜாம்

பொருட்கள்:

• நீர் 375 மிலி;
• ப்ரொன்ஸ் - 950-1000 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1250-1300 கிராம்.

தயாரிப்பு

பிளம்ஸ் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, முதிர்ச்சியின் அளவைப் பாருங்கள். மிகவும் மென்மையான நாம் அடர்த்தியான நபர்களுக்கு பதிலாக. பழங்கள் இந்த ஜாம் துண்டுகள் தெரியும், மிகவும் முதிர்ந்த வேலை செய்யாது. இந்த வரிசையாக்க பிறகு, தண்டுகள் நீக்க மற்றும் ஒரு வடிகட்டி உள்ள பிளம்ஸ் வைத்து. நாம் அவற்றை சுத்தம், திரவ வடிகால் வரை காத்திருக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் பழங்களை நாம் வெட்டி, அரைத்தொட்டிகளில் வெட்டவும், கற்களை எடுத்தோம்.

சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்பட்டு, கிளறி, நாம் கொதிநிலைக்கு காத்திருக்கிறோம். பின்னர், இந்த இனிப்புத் தீர்வு 3-4 அடுக்குகளால் வடிகட்டி, மீண்டும் கொதிக்கவைக்கப்படுகிறது. நாங்கள் பிளம்ஸ் பகுதிகளை சேர்க்க, தீ அணைக்க மற்றும் 4 மணி நேரம் எங்கள் ஜாம் பற்றி மறக்க. இந்த நேரம் காலாவதியானால், 10 நிமிடங்கள் தீ மற்றும் கொதிகலனில் பிளம்ஸ் கொண்டு உணவை வைத்துக் கொள்ளுங்கள். பிறகு 3 மணிநேரம் நிற்கவும் மீண்டும் மீண்டும் மீண்டும் மீண்டும் - அறை வெப்பநிலையில் கொதிக்கும் 10 நிமிடங்கள் மற்றும் 3 மணி நேரம். பின்னர், 5 நிமிடங்கள் சமைக்க மற்றும் கருத்தடை ஜாடிகளை மீது ஜாம் வைத்து . நாம் எல்லோருக்கும் சமமாக பிளம்ஸ், மற்றும் சர்க்கரை பாகை ஆகிய இரண்டையும் பெற்றுள்ளோம். மூடி மற்றும் குளிர் மூடு.

ஆப்பிள்கள் பழம் இருந்து ஜாம் - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• நீர் 100 மிலி;
• இலவங்கப்பட்டை தூள் - 1 டீஸ்பூன்;
• ப்ரொன்ஸ் - 750 கிராம்;
• ஆப்பிள் - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 600 கிராம்.

தயாரிப்பு

ப்ரன்ஸ் கழுவப்பட்டு, எலும்புகள், கிளைகள், இலைகளில் இருந்து அகற்றப்பட்டு க்யூப்ஸை வெட்டிக் கொள்கிறோம். ஆப்பிள்கள் தலாம், கோர் மற்றும் வெட்டிலிருந்து வெளியாகின்றன. ஒரு எலுமிச்சை பழம் போட்டு, தண்ணீர் ஊற்றவும், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். கலவையில் சாறு தோன்றுகிறது என்று 3 மணி நேரம் காத்திருக்கிறோம். பின்வரும் மூன்று முறைகளை மீண்டும் செய்யவும்: பழங்களை ஒரு கொதிக்கவைத்து, 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு தீ அணைக்கவும், 6-7 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் நிற்கவும். மூன்றாவது முறையாக நாம் கிருமிநாசினியை ஜாமத்தில் விநியோகிக்கிறோம் மற்றும் அவற்றை அடைத்து விடுகிறோம்.

ப்ரொன்ஸ் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• ப்ரொன்ஸ் - 1400 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• சர்க்கரை - 1250 கிராம்.

தயாரிப்பு

ப்ரொன்களில் இருந்து ப்ரொன்களை அகற்றவும், பெரிய பழங்களை 4 பாகங்களாகவும், சிறியவற்றை 2 ஆகவும் குறைக்கிறோம். சர்க்கரை, கலந்து கலந்து 6 மணி நேரம் "மறக்க" வேண்டும். இந்த நேரம் கடந்து போது, ​​பழம் போதுமான சாறு அனுமதிக்கப்படுகிறது, எனவே தண்ணீர் தேவை இல்லை. நாங்கள் தீ மீது பிளம்ஸ் வைத்து ஒரு கடாயில் வைத்து, எலுமிச்சை மெல்லிய துண்டுகள் சேர்க்க மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க. குளிர் மற்றும் 20 நிமிட சமையல் மீண்டும். பின்னர், தயாரிக்கப்பட்ட கேன்கள் மற்றும் நெருங்கிய மீது மணம் ஜாம் ஊற்ற.