கேக் "திருமதி"

கிளாசிக் டிராமைசு தயாரிப்பதற்கு, இளம் மென்மையான மாஸ்கார்போன் சீஸ் தேவைப்படுகிறது, சவொயார்டி கேக்குகள் ஊடுருவி, குழாய் மற்றும் மார்லாலா மது வடிவில் வடிகால் சுழற்ற குக்கீ ஆகும். வீட்டில் ஒரு கேக் "Tiramisu" செய்ய, நீங்கள் மிகவும் மலிவு தான் அனைத்து பொருட்கள் பதிலாக முடியும். உதாரணமாக, தடித்த கிரீம் கூடுதலாக கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி ஐந்து mascarpone, மற்றும் savoyardi உங்களை சுட முடியும். நீங்கள் ஒரு இத்தாலிய சுவையாகவும் இருக்கும் இது அப்பத்தை அல்லது காற்று கேக், ஒரு அற்புதமான கேக் சமைக்க முடியும்.

இந்த இனிப்பு ரொட்டி ருசியான மற்றும் மென்மையானது, அது ஒரு காதல் சூழ்நிலையில் மெதுவாக சாப்பிட விரும்பத்தக்கது.

இத்தாலிய கேக் "டிராமிசு" சாவோயார்டி குக்கீகளிலிருந்து

பொருட்கள்:

• சாவோயார்டி குக்கீகள் - 24 பிசிக்கள்.
• மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
• தூள் சர்க்கரை - ¼ ஒரு நூற்றாண்டு;
• கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 130 கிராம்;
• கிரீம் 33% - 110 கிராம்;
• மது பாயிஸ் - 40 கிராம்;
• எஸ்பிரெசோ காபி - 250 மில்லி;
• கொக்கோ - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

முதல் நீங்கள் வலுவான காபி weld வேண்டும், திரிபு மற்றும் குளிர்விக்க விட்டு.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தூள் சர்க்கரையை மஞ்சள் கருவுடன் சேர்த்து, தண்ணீரில் குளிக்கவும், 5 நிமிடங்கள் தடிமனாகத் தூவுங்கள். வெகுதூரம் பளபளப்பாக இருக்கும் போது, ​​அதை சீஸ் சேர்த்து சேதப்படுத்த வேண்டும். பின்னர் பெய்லிஸை (இன்னும் கிரீம் சுவை கொடுக்க) சேர்க்கவும். ஒரு குளிர் கண்ணாடி கொள்கலன் சவுக்கை கிரில் கிரீம் தனித்தனியாக. அனைத்தையும் ஒன்றிணைத்து அதை அழகாக கலக்கவும்.

கேக் தயாரிக்க, நீங்கள் பேக்கிங் டிஷ் எடுக்க வேண்டும் மற்றும் நீங்கள் பாதுகாப்பாக சட்டமன்ற தொடர முடியும். இதை செய்ய, savoyardi வைத்து, அரை குளிர்ந்த காபி கொண்டு moistened, கீழே. பேஸ்ட்ரி கிரீம் ஊற்ற, தாராளமாக கொக்கோ தெளிக்கும். மீண்டும் குக்கீகளை, நனைத்த காபி மற்றும் மீண்டும் கிரீம் மற்றும் கோகோவை இடுக. உணவு உறை கொண்ட கேக்கை மூடி, ஏழு மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். நேரம் முடிந்தவுடன், நீங்கள் வடிவத்தில் இருந்து உள்ளடக்கங்களை விடுவித்து, இனிப்புடன் அலங்கரிக்க வேண்டும். குக்கீகளை விட்டு இருந்தால், அது கேக் சுற்றிலும் பக்கங்களுக்கு இணைக்கப்படலாம்.

செய்முறையை - கேக் "Tiramisu" எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பொருட்கள்:

• பின்க்ஸ் தயார் - 15 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு 30% - 400 மில்லி;
• பால் - 60 மிலி
• தூள் சர்க்கரை - 160 கிராம்;
• காபி கருப்பு கரையக்கூடியது - 50 கிராம்;
• கொக்கோ - 60 கிராம்.

தயாரிப்பு

முதல் நீங்கள் மெல்லிய அப்பத்தை மற்றும் உட்புகுத்தல் சமைக்க வேண்டும். இது சூடான பால் உள்ள தூள் சர்க்கரை மற்றும் காபி தளர்த்த அவசியம். புளிப்பு கிரீம் கிரீம், ஒரு கிரீம் வெகுஜன பெறப்படும் வரை தூள் சர்க்கரை மற்றும் துண்டத்தை ஊற்ற.

ஒவ்வொரு பான்கீனும் துவைக்கப்பட்டு சிறிது ஊறவைக்கின்றன. நீங்கள் ஒரு கேக் உருவாக்க வேண்டும். இதை செய்ய, நனைத்த கேக்கை கிரீம் மற்றும் பான்கீன்கள் மற்ற அனைத்து நடவடிக்கைகளை மீண்டும். ஒரு கிரீம் மற்றும் கோகோ கொண்டு தூவி கேக் மற்றும் மேல் பக்கங்களை சுட்டுக்கொள்ள. குளிர்ந்த நிலையில் விட்டு விடுங்கள்.

ஒரு பிஸ்கட் கேக் "டிராமாசு" எப்படி செய்வது?

பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• தானிய சர்க்கரை - 215 கிராம்;
• மாவு -210 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - ½ தேக்கரண்டி;
• ஜெலட்டின் - 5 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 125 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 5 கிராம்;
• தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட காபி - 50 மில்லி;
• மது - 30 மில்லி;
• கொக்கோ பவுடர் - 45 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஒரு கடற்பாசி கேக் தயார் செய்ய, மூன்று முட்டைகள் தனி கொள்கலனில் சர்க்கரை அடிக்கப்பட வேண்டும். மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் கலவை அனைத்தையும் அழகாக சேர்க்கவும். ஒரு மாவு மாவு ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் வைத்து, இது 195 டிகிரி வரை சூடாகிறது. ஒரு பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ள 25 - 30 நிமிடங்கள். அது மூழ்கும்போது அது மூன்று கேக்குகளை வெட்டி, காப்பி ஊறவைக்க வேண்டும். கொடுக்க குறைந்தபட்சம் மூன்று மணிநேரம் கழித்து கழுவ வேண்டும்.

கிரீம் தயார் செய்ய, இரண்டு புரோட்டான்கள் yolks இருந்து பிரிக்கப்பட்ட. Yolks தூள் சர்க்கரை அரை. முன்கூட்டியே மற்றும் கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி உள்ள நனைத்த ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். புரதங்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரை கொண்ட ஒரு தடித்த நுரை உள்ள அடித்து கவனமாக கிரீம் கலந்து.

பெரிதாக்கப்பட்ட பிஸ்கட் கேக்குகள் அடுக்கு மற்றும் ஒவ்வொன்றும் கிரீம் மூலம் ஒட்டியுள்ளன. மூன்று மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் இனிப்பு வைத்து. பின்னர் மீதமுள்ள கிரீம் மற்றும் கோகோ கொண்டு தூவுவதற்கு பக்கங்களிலும் மூடி.