கேக் "பிரவுனி"

சாக்லேட் பேக்கிங் ரசிகர்கள் எங்கள் சமையல் படி தயார் பிரவுனி கேக் பாராட்ட வேண்டும். இந்த அமெரிக்க இனிப்பு மிகவும் விரைவாக நம்பமுடியாத ஈரமான ஈரமான சாக்லேட் சுவை மற்றும் எளிய சமையல் உலகம் முழுவதும் வாடிக்கையாளர்கள் புகழ் பெற்றது.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் செர்ரி கொண்டு சாக்லேட் பிரவுனி கேக் - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• மாவு - 170 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 130 கிராம்;
• சாக்லேட் கருப்பு - 120 கிராம்;
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 170 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 15 கிராம்;
• குடிசை பாலாடை - 350 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 15 கிராம்;
• குழாய்களை இல்லாமல் உறைந்த அல்லது புதிய செர்ரிகளில் - 400 கிராம்;
• உப்பு - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

உறைந்த செர்ரிகளை கேக் செய்ய பயன்படுத்தினால், முதலில் அவற்றை உறைவிப்பாளரிடமிருந்து பெறலாம், மேலும் அவை இனிப்புகளின் மற்ற பாகங்களை தயார் செய்யும் போது அவற்றைத் துவைக்கும்.

தரம் கருப்பு சாக்லேட் துண்டுகளாக பிரிக்கப்படுகிறது, நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது கயிறு அதை வைத்து, வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு தண்ணீர் குளியல் அதை வைத்து. நாம் உள்ளடக்கங்களை தீயில் வைத்து, உறுப்புகளை முற்றிலும் கலைத்து, ஒரே மாதிரியான கலவையாகும் வரை கிளறி விடுங்கள். விரும்பிய விளைவை அடைய பிறகு, தீ இருந்து வெகுஜன நீக்க மற்றும் ஒரு சிறிய கீழே குளிர்ச்சியாக நாம்.

தனித்தனியாக இரண்டு முட்டைகளை பிரகாசமாகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் பிரித்து, படிப்படியாக சணல் சர்க்கரை, அத்துடன் உப்பு, வெண்ணிலா சர்க்கரை ஆகியவற்றை சேர்த்தல். சாக்லேட் கலவையைச் சேர்த்து, வெண்ணெய் மாவுகளை சேர்ப்பதன் மூலம் வெளிறிய வெந்தய பந்துகள் முற்றிலும் மறைந்துவிடும் வரை, வெகுஜன கலவையுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும்.

இப்போது இரண்டு மீதமுள்ள முட்டைகளை ஒரு பசுமையான நுரைக்கு அடித்து, சர்க்கரையும், துடைப்பையும் சேர்த்து, ஒரு ஸ்ட்ரெய்னர் மூலம் முட்டையிடப்பட்ட முட்டைகளை அல்லது ஒரு ஒற்றைத் தயிர், கலவையை அடுக்கி, பின்னர் கலப்பான் சிறிது வெளுத்து மற்றும் சீருடையில் வெட்டவும்.

நாம் அகற்றும் படிவத்தை எண்ணெயுடன் நனைத்து, காகிதத்தோடும் காகிதத்தோடும் கீழிறங்கிக்கொண்டு, மாவை மூன்றில் ஒரு பகுதி ஊறவைத்து ஒரு ஸ்பேட்டூலால் பரப்பலாம். பிறகு, தயிர் கலவையில் அரைத்த மாவையும், மாவை மேல் போட்டு, அதிகபட்ச அளவை அளவிடுகிறோம். பழுக்க வைக்கப்பட்ட செர்ரிகளை அதிகப்படியான ஈரப்பதத்திலிருந்து கசக்கி, உடனடியாக தயிர் சேர்த்து, மீதமுள்ள மாவை சமைக்கவும். இப்போது மீதமுள்ள குடிசை பாலாடை மற்றும் செர்ரிகளால் மூடி, மாவை கடைசி அடுக்கில் ஊற்றவும்.

நாங்கள் பிரவுனி கேக்கை சுடுவதற்கு முன், ஐம்பது நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்புக்கு அல்லது உலர்ந்த மர லார்வாவைச் சாப்பிட்டோம்.

அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட சாக்லேட் பிரவுனி கேக் - கிளாசிக் செய்முறை

பொருட்கள்:

• மாவு - 110 கிராம்;
• கருப்பு சாக்லேட் - 110 கிராம்;
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 210 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 190 கிராம்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 100 கிராம்;
• உப்பு - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

இது ஒரு தரமான "பிரவுனி" உயர் தரமான வெண்ணெய் மற்றும் கருப்பு சாக்லேட் தேர்வு மிகவும் முக்கியமானது. தேர்வு செய்யப்படும் போது, ​​இந்த இரண்டு முக்கிய பாகங்களின் இனிப்புத்தன்மையை நிச்சயமாக நீங்கள் உறுதிப்படுத்தி, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அவற்றை தண்ணீரில் குளிக்கலாம். சாக்லேட் துண்டுகளாக உடைக்க நல்லது. நாம் வெகுஜனங்களை நெருப்பில் வைத்துக் கொள்கிறோம், அது முற்றிலும் கரைந்து, மென்மையான ஒற்றை கலவையாக மாறிவிடும் வரை.

பின்னர் தீயில் இருந்து கொள்கலன் நீக்கி, அனைத்து கட்டிகள் கரைந்துவிடும் வரை பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் கலவை மாவு சேர்க்க. இல் சர்க்கரை, கலவையில் ஊற்றவும், ஒரு கலப்பான் கொண்ட ஒரு வெட்டு வெகுஜன அளவை எடுக்கும் வரை நாம் ஒரு தனியான கொள்கலனில் முட்டைகளை ஓட்டுகிறோம். மாவை ஊற்ற, ஒரு கலப்பான் முன் தரையில் சேர்க்க அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு நொறுக்கு ஒரு மோட்டார் உள்ள மாஷ்அப் மற்றும் நன்றாக கலந்து.

இப்போது நாம் காகிதத்தில் காகிதத்தை தாழ்த்தி, எண்ணெய் கொண்டு தாராளமாக பரப்பி அதை தயாரிக்கப்பட்ட மாவை சேர்ப்போம். 200 டிகிரி இருபத்தி ஐந்து நிமிடங்கள் வெப்பநிலையில் அடுப்பு மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள இனிப்பு வைக்கவும். தயாராக மீது "பிரவுனி" முற்றிலும் குளிர், பின்னர் பகுதிகளாக வெட்டி.