சடலங்களை எப்படி செய்வது?

ஒரு பெரிய அளவிலான இனிப்புகளில், சடலங்கள் மரியாதைக்குரிய இடங்களில் ஒன்றாகும். நீங்கள் அதை வீட்டிலேயே சமைத்தால், சில சமயங்களில் சுவையூட்டும் பொருட்களின் கவர்ச்சி அதிகரிக்கும். வீட்டு சடலத்தின் அடிப்படையில் பழ சாறுகள், பெர்ரி, அத்துடன் அனைத்து பிரபலமான கோகோ கோலாவும் இருக்க முடியும்.

கோகோ கோலா மற்றும் ஜெலட்டின் இருந்து வீட்டில் சடலமாக்குவது எப்படி?

பொருட்கள்:

• கோகோ கோலா - 440 மில்லி;
• ஜெலட்டின் தாள்கள் - 7 பிசிக்கள்.
• தானிய சர்க்கரை - 55 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

ஜெலட்டின் தாள்கள் குளிர்ந்த நீரில் நனைக்கப்பட்டு பின்னர் அழுத்துகின்றன மற்றும் கரைத்து, கண்டிப்பாக தயாரிப்பு பேக்கேஜிங் பரிந்துரைகளை பின்பற்றுகின்றன. இப்போது நாம் கோகோ கோலாவுடன் ஜலடினோஸ் சூடான வெகுஜனத்தை இணைக்கிறோம், அது முற்றிலும் கலக்கப்பட்டு, பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இப்போது உறைந்த மார்கடலை ரும்போஸ் அல்லது க்யூப்ஸாக மாற்றும், கிராம்புப்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தின் கலவையில் ரோல் செய்து அனுபவிக்கவும்.

வீட்டில் ஒரு சடலம் செய்ய எப்படி?

பொருட்கள்:

• ஆரஞ்சு சாறு - 120 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 90 மில்லி;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 120 மில்லி;
• ஜெலட்டின் - 35 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 410 கிராம்;
• ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

சிட்ரஸ் பழங்களில் இருந்து நம்பமுடியாத சுவையாக மென்மையான சப்பாத்தி கிடைக்கிறது. அதன் தயாரிப்புக்காக, ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு (முன்னுரிமை புதிதாக அழுத்தும்) கொண்ட ஜெலட்டின் ஊற்றவும். அதே நேரத்தில் நாம், அடுப்பில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் கொண்டு களிம்பு சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்க. கலவையை சூடாக்கவும், அசையாமலும், நான்கு நிமிடங்களுக்கு, அசைப்பதை நிறுத்தாமல், அதை கொதிக்கவும் சமைக்கவும்.

இப்போது தீயில் இருந்து பாத்திரத்தை நீக்கி, சீராக உள்ள ஜிலாடினஸ் வெகுஜனத்தை சேர்த்து, தொடர்ந்து அதே நேரத்தில் அதை கிளறி விடுங்கள். ஒரு ஸ்ட்ரெய்னர் மூலம் விளைவாக கலவையை வடிகட்டவும், அனுபவத்தை பிரிக்கவும், மற்றும் அதை ஒரு படம் போட்டு, உணவு படம் மூடப்பட்டிருக்கும். நீங்கள் இந்த நோக்கத்திற்காக சிலிகான் அச்சுகளும் அல்லது சாக்லேட் ஒரு பெட்டி பயன்படுத்த முடியும். நாம் பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் முடக்கு வெகுஜன விட்டு, பின்னர் நாம் க்யூப்ஸ் வெட்டி அல்லது அச்சுகளும் இருந்து பிரித்தெடுக்க, விரும்பினால் மற்றும் அனுபவிக்க என்றால் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க.

எப்படி ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் ஜெலட்டின் இருந்து வீட்டில் ஜெல்லி செய்ய?

பொருட்கள்:

• ஸ்ட்ராபெர்ரி கனியும் பெர்ரி - 280 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 240 மிலி;
• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 240 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1/2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

முதலில், குளிர்ந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் ஜெலட்டின் நிரப்பவும், முப்பது நிமிடங்களுக்கு நீடிக்கும். இந்த நேரத்தில், நாம், ஸ்ட்ராபெரி பெர்ரி கழுவ, வால்களில் இருந்து அவற்றை நீக்க, பிளெண்டர் கொள்கலன் அவற்றை வைத்து, சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் தூள் மற்றும் செயல்முறை சேர்க்க வரை ஸ்மீப்பி பெறப்படுகிறது.

அரை மணி நேரம் கழித்து, ஜெலட்டின் கிரானுலைகளை கரைக்கிறோம், ஜெலட்டின் கலவையுடன் தண்ணீரில் குளிக்கவும், பல நிமிடங்கள் நிற்கவும், நிற்கவும். இப்போது ஸ்ட்ராபெரி இனிப்பு பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு விளைவாக சூடான வெகுஜன கலந்து அச்சுகளும் மீது ஊற்ற அல்லது ஒரு பொது வடிவத்தில் ஊற்ற. முழுமையாக உறைவதற்கு சில மணிநேரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் நாம் வேலையை விட்டு விடுகிறோம். சர்க்கரை படிகங்களில் நாம் சப்பாத்தியை துண்டுகளாக வெட்டினோம் அல்லது துண்டு துணியிலிருந்து வெளியேற்றுவோம்.

ஜெலட்டின் இல்லாமல் ஆப்பிள் இருந்து வீட்டில் ஜெல்லி செய்ய எப்படி?

பொருட்கள்:

• அமில வகைகள் - 2 கிலோ;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 100 மில்லி;
• இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி அல்லது கிராம்பு;
• தானிய சர்க்கரை - 520 கிராம்.

தயாரிப்பு

சிறிய துண்டுகளாக கோர், தலாம் மற்றும் வெட்டு இருந்து ஆப்பிள் பழங்களை துவைக்க. பீல் மற்றும் கோர், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்படுகிறது, தண்ணீர் சேர்க்க மற்றும் அரை மணி நேரம் கொதிக்கவைத்து. பின்னர், ஒரு சல்லடை மூலம் வெகுஜன அரை, கடின அடித்தளம் தூர எறிந்து, மற்றும் கஷாயம் உருளைக்கிழங்கு ஆப்பிள் கூழ் தீட்டப்பட்டது, சர்க்கரை பாதி சேர்க்க மற்றும் பழத்தின் மென்மை வரை அதை விட வேண்டும். இப்போது நாம் ஒரு கலப்பான் கலவையை குத்து, சுவை மசாலா சேர்த்து, மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் ஐம்பது நிமிடங்கள் கொதிக்க கொதிக்க, மிதமான வெப்ப மீது கிளறி.

நாங்கள் ஆப்பிள் வெகுஜனத்தை ஒரு அச்சுக்குள் பரப்பினோம், அதை ஒரு காகிதத்தோற்றத்துடன் சேர்த்து மூடிவிட்டு இரண்டு நாட்களுக்கு அறையின் நிபந்தனைகளுக்கு இடையில் விட்டுவிட்டோம். இப்போது சர்க்கரை சேர்த்து சமைக்கவும், டிஷ் மீது போடவும், சர்க்கரை சேர்த்து துண்டு துண்டாக வெட்டி.