Lulya-kebab - இறைச்சி, அல்லது அதற்கு பதிலாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ஒரு தயாரிப்பது விவரம் சிறப்பு திறன்கள் மற்றும் கவனத்தை தேவைப்படுகிறது. கப்பாப் திணிப்பு வெறும் சுவையானது அல்ல, அது சரியான நிலைத்தன்மையும், நறுமணமும் இருக்க வேண்டும். லுல்யா-கபாப் என துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி போன்ற டிஷ் சமையல் subtleties பற்றி, நாம் இந்த கட்டுரையில் பேசுவோம்.
சிக்கன் நொடியிலிருந்து லுலியா-கபாப்
முன்பு நாம் ஏற்கனவே துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்து உன்னதமான lyulya- கபாப் செய்முறையை பெற வேண்டும், இப்போது நாம் கோழி இருந்து டிஷ் குறைந்த உண்மையான பதிப்பு நிறுத்த வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- கோழி fillet - 1 துண்டு;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வோக்கோசு - 1/2 பீம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- கருப்பு மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- தரையில் மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
சிக்கன் பெலட் கழுவப்பட்டு, படங்களிலிருந்து சுத்தம் மற்றும் துடைப்பால் உலரவைக்கப்படுகிறது. நாங்கள் கோழி அறுப்பேன் மற்றும் ஒரு கலப்பான் அதை அரை, அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை உதவியுடன். பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் promakivaem, திணிப்பு அதிகமாக திரவ வெளியே வரவில்லை என்று. வெங்காயம், பூண்டு, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் மசாலா சேர்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறு கொண்டு கவனமாக கலந்து மற்றும் சுவை. இப்போது நீங்கள் செய்ய வேண்டியது "நாக் அவுட்" செய்ய வேண்டும்
ஃபோர்செம்ட் "ஓய்வெடுக்க" மற்றும் குளிர்ந்த நேரம் கிடைத்தவுடன், நீங்கள் சாஸ்சீஸ் - லுலியாவை உருவாக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதைச் செய்வதற்கு, கோழி இறைச்சியின் ஒரு சிறிய பகுதி ஈரமான கையில் சறுக்கலால் பரவுகிறது. ஒரு காய்ந்த பாத்திரத்தில் நீங்கள் கப்பாக்களைத் தயாரித்திருந்தால் முதலில் ஒரு சிறிய பானை இறைச்சி வெகுஜன கலவை செய்து, அதை தொத்திறைச்சியுடன் சுற்றிக் கொள்ளுங்கள்.
லுலையா-கபாப்-க்குப் பிடிக்கத் தயாரிப்பது கப்பாட்களை வறுத்தெடுப்பதை விட அதிக நேரம் எடுக்கிறது. கோழிகளிடமிருந்து கேபாக்களை தயாரிப்பது போது, ஒரு சீரான வறுத்தலுக்கு தொடர்ந்து திரும்ப வேண்டும். நாங்கள் ஒரு சதுப்பு நிலப்பரப்பு வரை சமைக்கிறோம், பின்னர் உடனடியாக சாலட், கீரைகள் மற்றும் கேக்குகளுடன் மேஜையில் பணியாற்றினோம்.