சாக்லேட் ரிசொட்டோ

அரிசி இருந்து ஒரு பிரபல இத்தாலிய டிஷ் - ரிசொட்டோ , அடிப்படை மட்டும் ஆக முடியாது, ஆனால் இனிப்பு வகை செல்ல. ரிசொட்டோ அல் சிகோகேலேட்டர், இத்தாலியர்கள் சாக்லேட் ரிசொட்டோ பதிப்பை அழைக்கிறார்கள், அவை புதிய பழங்கள் அல்லது கொட்டைகள் மூலம் பரிமாறப்படுகின்றன. அது மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும்.

சாக்லேட் ரிசொட்டோ சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• கிரீம் - 1 1/2 பொருட்கள்;
• பால் - 2 1/2 பொருட்கள்;
• சர்க்கரை - 1 1/2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெண்ணிலா சாறு - 1/2 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• அரிசி ஆர்போரியோ - 1 உருப்படியை;
• சிவப்பு ஒயின் - 1/4 நூற்றாண்டு;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• சாக்லேட் - 75 கிராம்;
• பாதாம் இதழ்கள் - 1/4 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

பால் மற்றும் கிரீம் கலந்து மற்றும் வெண்ணிலா சாறு மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கூடுதலாக ஒரு தட்டில் மீது சூடாக. கலவையை சூடாக வேண்டும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்!

பால் சூடாகும்போது, ​​அடுப்பில் ஒரு தடித்த சுவர் பானை வைத்து அதில் எண்ணெயை உருக வைக்கவும். உருகிய எண்ணெய் நாம் தூங்கி அரிசி மற்றும் அது ஒரு சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பிறகு நாம் மது ஊற்ற. திரவ ஆவியாகி விரைவில், அது மெதுவாக பால் கலவையை ஊடுருவி, ஒரு நேரத்தில், முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் வரை. இந்த வழக்கில், நெருப்பு சராசரியை விட குறைவாக இருக்க வேண்டும். அரிசி அனைத்து பால் உறிஞ்சப்பட்டவுடன், சாக்லேட் சேர்க்க மற்றும் தீ இருந்து உணவுகளை நீக்க. சாக்லேட் உருகி வரும் வரை அரிசி அசை. பணியாற்றும் போது, ​​பாதாம் இதழ்கள் கொண்டு டிஷ் தெளிக்க. சாக்லேட்-பாதாம் ரிஸோட்டோ தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

Hazelnuts உடன் சாக்லேட் ரிசொட்டோ

பொருட்கள்:

• தேங்காய் எண்ணெய் - 1 1/2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• அரிசி ஆர்போரியோ - ஒரு நூற்றாண்டின் 2/3;
• கொக்கோ பவுடர் - 1/4;
• பாதாம் பால் - 4 பொருட்கள்;
• தேங்காய் கிரீம் - 1/2 மணல்;
• தேன் - அரை நூற்றாண்டு;
• வெண்ணிலா சாறு - 2 தேக்கரண்டி.
• தேங்காய் பால் - அரை நூற்றாண்டு;
• hazelnut - 1/4 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

எலுமிச்சை சாற்றில், கொக்கோவுடன் தூங்கவும், பாதாம் பாலாடைக்கட்டி ஒரு ஸ்பூன் போடவும். கலவை ஒரு பேஸ்ட் மாறும் விரைவில், நாம் அதை பாதாம் பால் எஞ்சியுள்ள சேர்க்க மற்றும் முற்றிலும் கலக்க. அடுத்து தேங்காய் கிரீம், தேன், வெண்ணிலா சாறு சேர்க்க வேண்டும். நாம் கலவை ஒரு ஒளி கொதிகலுடன் கொண்டு அதை ஒரு சிறிய தீயில் விட்டு விடுகிறோம்.

தேங்காய் எண்ணெய் வறுத்த அரிசி மீது, அதை அரை சூடான பால் மற்றும் சமையல் ஊற்ற, திரவ முற்றிலும் உறிஞ்சப்படும் வரை கிளறி. பின் பாலில் உள்ள பால் சேர்த்து, தொடர்ந்து அரிசியை கிளறி விடுங்கள்.

அரிசி அனைத்து திரவத்தையும் உறிஞ்சிவிட்டால், தேங்காய் பாலில் ஊற்றவும், அதை முழுமையாக உறிஞ்சும் வரை ரோசோட்டோவை சமைக்கவும். ரிசொட்டோவைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு நிலத்தடி hazelnut கொண்டு தெளிக்கவும். தயாரிப்பின் பின்னர் உடனடியாக மேசைக்கு உணவு பரிமாறுகிறோம்.