வேகவைத்த, சீஸ், வறுத்த, மற்றும் பேக்கிங் கேக்குகள், துண்டுகள் மற்றும் muffins: சீமை சுரைக்காய் எந்த வடிவத்தில் நடைமுறையில் சாப்பிட்டு முடியும் ஒரு பல்துறை மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும். நிச்சயமாக, இந்த காய்கறிகள் நிறைந்த அறுவடையில் இருக்கும் போது, நீங்கள் அதை முடிந்தவரை வைத்திருக்க விரும்புகிறீர்கள். எப்படி, எங்கு, எங்கே சீமை சுரைக்காய் வைப்பது மற்றும் அறுவடை செய்வதற்கான சில பொதுவான முறைகளை பகிர்ந்து கொள்வோம்.
சீமை சுரைக்காய் எப்படி சேமிப்பது?
சீமை சுரைக்காய் - மாறாக unpretentious காய்கறிகள் மற்றும் அவர்கள் எளிதாக குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் வரை, மற்றும் ஒழுங்காக சேமிக்கப்படும் வரை புதிய வைக்க முடியும் என்று உண்மையில் பாராட்டப்பட்டது - மற்றும் அடுத்த பருவத்தில் வரை. இதை செய்ய, எந்த சிறப்பு நிலைமைகளை உருவாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மேலும் பல கோடாக் குடிமக்களுக்கு மிகவும் வசதியாக இருக்கும் நகர்ப்புற அடுக்குமாடிகளிலும் அவற்றை வைத்திருக்க முடியும். சில எளிய விதிகள் மட்டுமே செய்ய வேண்டும்:
- சீமை சுரைக்காய், முதல் உறைபனிக்கு முன்னால் புதர்களை இருந்து எடுக்க வேண்டும், ஏனெனில் உறைந்த பழம் சேமிப்புக்கு முற்றிலும் பொருந்தாது;
- சீமை சுரைக்காய் நீக்கி, 5 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்ட ஒரு சிறிய வால் விட்டு விடுங்கள். இது தொற்று பழம் பெற அனுமதிக்க மாட்டேன் அவர். கால் அழுகிப்போகும் சேமிப்புக் காலத்தில் நீங்கள் கவனிக்கிறீர்கள் என்றால் - காய்கறி மஜ்ஜை கெட்டுவிட்டது என்று அர்த்தம்;
- என்னுடன் எந்தவித பழக்கவழக்கமும் இல்லை.
- நாங்கள் திறந்த வடிவத்தில் அவற்றை சேமித்து வைக்கிறோம், பிளாஸ்டிக் பைகளில் பேக்கேஜிங் இல்லை;
- +5 முதல் +10 டிகிரி வரை சேமிப்புக்கான பொருத்தமான வெப்பநிலை;
- நாம் ஒரு துளி உள்ள சீமை சுரைக்காய் சேர்க்க, அவர்கள் சிறிய இடைவெளிகளை, ஒருவருக்கொருவர் தொடாதே என்று.
ஒரு அபார்ட்மெண்ட் உள்ள சீமை சுரைக்காய் வைக்க எப்படி?
நாம் ஒரு துளி அல்லது இருண்ட இடத்தில் அறை வெப்பநிலையில் அவசியமாக சீமை சுரைக்காய் வைக்க வேண்டும். அறையில் 60% அதிகபட்ச ஈரப்பதம் இருப்பதை உறுதி செய்யுங்கள்.
உறைவிடம் சேமிப்பு
அதிக ஈரப்பதம் காரணமாக, முழு சீமை சுரைக்காய் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படக்கூடாது. வேறொரு வழி இல்லையென்றால், பழங்களின் சேமிப்பு காலம் இரண்டு வாரங்களுக்கு குறைக்கப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, நாம் காய்கறி பெட்டியில் சீமை சுரைக்காய் வைத்து ஒருவருக்கொருவர் அடுத்த முலாம்பழம்களும், வெண்ணெய் , பேரிக்காய் மற்றும் ஆப்பிள்கள் உள்ளன என்று பார்க்க. அவர்கள் ஒரு சிறப்பு "முளைப்பு ஹார்மோன்" ஒதுக்கீடு, இது இரண்டு முறை சீமை சுரைக்காய் வாழ்க்கை குறைக்கிறது. வெட்டு சீமை சுரைக்காய் ஒரு cellophane தொகுப்பில் சேமிக்கப்படும், ஆனால் 3 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை.
நீங்கள் இன்னும் சீமை சுரைக்காய் உறைந்து முடியும். இதை செய்ய, அவர்கள் முற்றிலும் கழுவி, ஒரு துண்டு கொண்டு துடைக்கப்பட்டு மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. தனித்தனியாக, கொதிக்கும் நீர் மற்றும் ஐஸ் நீர் நீருடன் ஒரு வெந்தயத்தை தயார் செய்கிறோம், இதில் நாம் முன்னர் சுத்தமான பனிக்கட்டி வைக்கிறோம். 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் சீமை சுரைக்காய் கொதிக்கவைத்து, உடனடியாக பனிக்கட்டி நீரில் அவற்றை கைவிட்டு விடுங்கள். அடுத்து, நாம் காய்கறிகளை ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரிக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை கொள்கலன்களில் வைக்கவும், உறைவிப்பான் அவற்றை வைக்கவும். உறைந்த சீமை சுரைக்காய் ஒரு வருடத்திற்கு 9 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படுகிறது.
குளிர்காலத்தில் சீமை சுரைக்காய் வைக்க எப்படி?
Zucchini பாதுகாக்கும் மேலே முறைகளை கூடுதலாக, நீங்கள் இன்னும் ஒரு சுவையான உபசரிப்பு மூலம் அவர்களை பாதுகாக்க முடியும், மற்றும் குளிர் குளிர் நாட்களில் ருசியான சீமை சுரைக்காய் அனுபவிக்க.
பொருட்கள்:
- இளஞ்சிவப்பு இளம் - 1 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 6 பொருட்கள்;
- எலுமிச்சை - 3 துண்டுகள்;
- உலர்ந்த இஞ்சின் வேர் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
எனவே, இளம் சீமை சுரைக்காய் துவைக்க, துண்டு துடைக்க, கவனமாக தோல் வெட்டி, விதைகள் எடுத்து, காய்கறி க்யூப்ஸ் வெட்டி இறைச்சி சாணை மூலம் திருப்ப. தயாராக கலப்பு வெகுஜனம் சர்க்கரை கலந்து கலந்து இரவு முழுவதும் நிற்கிறது. அடுத்த நாள், ஒரு காய்கறி வெகுஜன ஒரு அடுப்புடன் ஒரு வறுக்கவும். எலுமிச்சை தலாம் நாம் தலாம் நீக்க, சாறு பிழி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்க. ஜாம் தடிமன் மற்றும் வெளிப்படையான மாறும் வரை, ஒரு மணி நேரம் கிளறி, மெதுவாக சுழற்சியில் அனைத்தையும் உறிஞ்சி இஞ்சி மற்றும் சமைக்கவும். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சுவையானவை, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை, உணவுப் பெட்டியுடன் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் இமைகளுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.