சாதாரண சூப்கள் மற்றும் போர்ஸ் ஷாட் சலித்துவிட்டால் மற்றும் அசாதாரணமான ஒன்றை நீங்கள் விரும்பினால், ஒரு ஹாட்ஜெப்ஸை தயார் செய்யவும். இந்த முழு குடும்பமும் விரும்பும் ஒரு பணக்கார உணவு. ஒரு தொத்திறைச்சி கொண்ட ஒரு ஹாட்ஜெப்டேஜ் தயாரிப்பது எப்படி என்று சொல்லுங்கள்.
வகைப்படுத்தப்பட்ட Solyanka
இது பல்வேறு பொருட்களிலிருந்து சேகரிக்கப்படுவதால், இந்த டிஷ் அழைக்கப்படுகிறது. பொதுவாக, சமைத்த இறைச்சி, புகைபிடித்த இறைச்சி, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி சோலிங்காவில் வைக்கப்படுகின்றன. பெரும்பாலும் இந்த சூப் தொத்திறைச்சி கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது - மிக விரைவாக. எத்தனை ஆக்கப்பூர்வமான சமையல்காரர்கள், தொட்டிகளுடன் ஒரு ஹாட்ஜெட்காரை தயாரிப்பது போன்ற பல விருப்பங்களை பயன்படுத்துவதன் மூலம், உங்கள் வியாபாரத்தை பயன்படுத்துவது என்ன.
பொருட்கள்:
- வேகவைத்த ("அமெச்சூர்" அல்லது "பால்") தொத்திறைச்சி - 150 கிராம்;
- இறைச்சி குழம்பு - 3-4 லிட்டர்;
- நடுத்தர வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
- மணமற்ற சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- நடுத்தர அளவிலான அளவு - 1 PC;
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் - 2-3 பிசிக்கள்.
- அரிசி மஞ்சள் - 2 கைப்பிடிகள்;
- இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- sausage "Moskovskaya" அல்லது வேறு ஒத்த புகைபிடித்த - 100 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பதப்படுத்தப்படாத இல்லாமல் தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பெரிய கருப்பு (குழிகள் இல்லாமல்) ஆலிவ் - 10-14 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை - 3-4 இறகுகள்;
- வோக்கோசு - 1 சிறிய கொத்து;
- பூண்டு - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஹாப்ஸ்-சூரியீலி - ½ தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
துண்டுகள், மிளகு - - தடிமனான குறுகிய வைக்கோல், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் நன்றாக, வெள்ளரிகள் - நடுத்தர அளவு, ஆலிவ் க்யூப்ஸ் - வட்டங்கள் - நாம் அனைத்து காய்கறிகள் சுத்தம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. வைக்கோல் முழுவதும் உறிஞ்சும் முழு வெட்டுக்கள், ஆனால் நல்லது. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு போட்டு கொதிக்கும் குழம்புக்குள் அரிசி கழுவியுள்ளோம். Luchok மற்றும் கேரட் சற்று passeruem ஒரு இனிமையான சிவப்பு நிறம். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் 7-8 நிமிடங்கள் அரிசி கொதிக்க போது, நீங்கள் மிளகு சேர்க்க முடியும். நாங்கள் வேறொரு 6-7 நிமிடங்கள் காத்திருக்கிறோம், வறுத்த பான், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, வெள்ளரிகள், தொத்திறைச்சி, தக்காளி, பூண்டு மற்றும் கீரைகள் ஆகியவை தன்னிச்சையாக வெட்டப்படுகின்றன. நாம் பஃப் மற்றும் அரை மணி நேரம் 3 நிமிடங்கள் கொடுக்க - காய்ச்ச. தட்டுகளில் எலுமிச்சை மற்றும் ஆலிவ்ஸ் இடுகின்றன, hodgepodge ஊற்ற.
முடியுமா மற்றும் முட்டைக்கோசு கொண்டு
நீங்கள் பொருட்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கும் போது அதிக அடர்த்தியான மற்றும் அதிக நிறைவுற்ற சூப் பெறப்படுகிறது. தொத்திறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோசு ஒரு hodgepodge செய்ய எப்படி சொல்ல.
பொருட்கள்:
- புதிய குழம்பு (கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி) - 3 லிட்டர்;
- வெங்காயம் - 4-5 துண்டுகள்;
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- நடுத்தர இளஞ்சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
- ஒரு பெரிய வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பெரிய ஆலிவ் - 14 பிசிக்கள்.
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்;
- பூண்டு - 2 துண்டுகள்;
- 200 கிராம்; குருத்தெலும்பு மற்றும் தோல் இல்லாமல் குறைந்த கொழுப்பு புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி;
- வெள்ளரிகள் ஊறுகாய் அல்லது உப்பு - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- எண்ணெய், மணமற்ற காய்கறி - 30 மில்லி;
- எலுமிச்சை - ½ பிசிக்கள்.
- மசாலா கலவை - ¼ தேக்கரண்டி;
- வோக்கோசு - 10-13 கிளை;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் கரண்டி.
தயாரிப்பு
முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள், பிஸ்கட் - வெங்காயம் மற்றும் கேரட் இறுதியாக உருளைக்கிழங்கு பெரிய க்யூப்ஸ், வைக்கோல் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட்: அதே வழியில் காய்கறிகள் சமைக்க. பழச்சாறுகள் வட்டங்களில் வெட்டப்படுகின்றன. நாங்கள் ஒரு சிற்றுண்டி செய்கிறோம். சாஸ் மற்றும் பிஸ்கட், வறுக்கவும், வெள்ளரிகள் - குழம்பு நாம் 6 நிமிடங்கள் கழித்து, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோசு வைத்து. சுமார் 5-7 நிமிடங்கள், உப்பு, மிளகு, பூண்டு மற்றும் கீரைகள் போடலாம். சேவை செய்யும் போது ஒலிவங்களும் எலுமிச்சைகளும் தட்டுகளில் சேர்க்கப்படும்.
சிறிது செய்முறையை மாற்றுவதற்கு தந்திரமான ஒன்றும் இல்லை. நீங்கள் கோழி மற்றும் தொத்திறைச்சி ஒரு hodgepodge எப்படி தெரியும் என்றால், கடினமான தீர்வுகளை பார்க்க வேண்டாம். முன்பு கோழி கொதிக்கவும், வேகவைத்த தொத்திறைச்சி அல்லது அதற்கு பதிலாக மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்துப் பயன்படுத்துங்கள் - அது நன்றாக சுவைக்கும்.