நம் அனைவருக்கும், நிச்சயமாக, ஒரு ரோஜாவின் சுவையான வாசனை நினைவிருக்கிறது. இது ஒரு அழகிய அழகிய மலர்மாகும். எனினும், நாம் அதன் அற்புதமான வாசனை மற்றும் தோற்றத்தை மட்டும் நேசிக்கிறோம், ஆனால் இந்த மலர் கொண்டிருக்கும் பல பயனுள்ள பண்புகள். ரோஜாவின் அத்தியாவசிய எண்ணெய் ஒப்பனை மற்றும் நறுமணப் பயன்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மற்றும் சமையல் நீங்கள் ஒரு அற்புதமான ஜாம் சமைக்க முடியும். என்ன வகையான ரோஜாக்கள் ஜாம் செய்யப்பட்டவை? அவரைப் பொறுத்தவரை, அனைத்து வகையான மலர்களையும் பொருத்தாது, ஆனால் ஒரு தேநீர் சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறம் மட்டுமே உயர்ந்தது. ஆனால் ஜாம் இதழின் சேகரிப்பு காலையில் மட்டுமே விரும்பத்தக்கதாகும்.
ரோஜா # 1 இருந்து ஜாம் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- ரோஜா இதழ்கள் - 300 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 700 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
- சிட்ரிக் அமிலம் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
எப்படி ரோஜாக்கள் இருந்து ஜாம் செய்ய வழிகளில் ஒரு பார்க்கலாம். எனவே, இதழ்கள் எடுத்து, அவற்றை சுத்தம் மற்றும் வெள்ளை பகுதி வெட்டி, அது எதிர்கால ஜாம் tartness கொடுக்கும். பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் அவற்றை சேர்க்க மற்றும் 350 கிராம் granulated சர்க்கரை ஊற்ற. சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்க்கவும், முன்பு வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்தவும். இப்போது இந்த வெகுஜன குளிர்ந்த இடத்தில் வைத்து, ஆறு மணி நேரம் அதை விட்டு விடுங்கள். சர்க்கரையின் இரண்டாவது பாதியானது, சூடான தண்ணீரில் கலந்து, ஒரு பலவீனமான தீயில் கலந்து, ஒரு களிமண்ணில் ஊற்றப்படுகிறது. ஒரு கலவையை தொடர்ந்து கிளறி, கொதிக்கும் கலவையை கொண்டு வாருங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு சிரப் ரோஜா இதழ்கள் ஊற்ற மற்றும் ஒரு சோம்பேறி தீ சமைக்க அமைக்க. தயாராக வீட்டில் ஜாம் முன் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் மலட்டு ஜாடிகளை மாற்றப்படுகிறது, இமைகளுக்கு கொண்டு பரவியது மற்றும் குளிர் அதை தலைகீழாக வைத்து. நாங்கள் ஒரு பாதாள அறையில் அல்லது ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கிறோம்.
ரோஜாக்களின் எளிய ஜாம்
பொருட்கள்:
- தேயிலை ரோஜாக்களின் இதழ்கள் - 200 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாம் ரோஜா இதழ்களை ஒரு வடிகட்டி மற்றும் தண்ணீர் இயங்கும் துவைக்க வேண்டும். பின்னர் சிறிது நேரம் கழித்து விட்டு, பின்னர் ஒரு பற்சிப்பி குளியல் அல்லது ஆழ்ந்த கிண்ணத்தில் மாற்றவும். சர்க்கரையுடன் தூங்கிக் கொண்டிருக்கும் இதழ்கள் மற்றும் களிமண்ணால் நன்றாக கசக்கின்றன. அடுத்து, நாம் சுத்தமான ஜாடிகளுக்குள் இதழ்களை மூடி, அவற்றை மூடிகளில் திருப்பி அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
ரோஸ் # 2 இருந்து ஜாம் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- ரோஜா இதழ்கள் - 100 கிராம்;
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 2 பொருட்கள்;
- தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- எலுமிச்சை சாறு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
இளஞ்சிவப்பு இதழ்கள் குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் அவற்றை பழுக்கவைக்கின்றன. இப்போது நாம் சர்க்கரையை தயார் செய்கிறோம்: சர்க்கரையை தண்ணீரில் கலக்கவும். விரும்பினால், அதை எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். எலுமிச்சை சாறு சிறிது நுட்பமான ஆனால் ரோஜா இருந்து மிகவும் மென்மையான புளிப்பு சுவை கொடுக்கும். இப்போது, ரோஜாவின் இதழ்கள் சாறுடன் மூழ்கி, ஒரு சீரான தடிமனான நிலைப்பாடு வரை சமைக்கப்படுகின்றன. நாம் அதை ஒரு பைலாக் வைக்கிறோம், அதை குளிர்ச்சியாகவும் தேயிலைக்காகவும் பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.
நீங்கள் ரோஸ் இதழ்கள் இருந்து உங்கள் ஜாம் மிகவும் ருசியான மற்றும் மணம் அவுட் திரும்ப விரும்பினால், பின்னர் சர்க்கரை அவர்களை முன் நிரப்ப மற்றும் 3 மணி நேரம் ஊற. இந்த நேரத்தில், இதழ்கள் ஒரு சிறிய சாறு அனுமதிக்கப்படும் மற்றும் செய்தபின் சர்க்கரை நனைத்த.
ரோஸ் # 3 இருந்து ஜாம் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- சிவப்பு ரோஜாக்களின் இதழ்கள் - 100 கிராம்.
மருந்துக்காக:
- தண்ணீர் - 200 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 500 மிலி.
தயாரிப்பு
ரோஜாக்களின் பெட்டிகள் சர்க்கரையுடன் சம விகிதத்தில் கலக்கப்படுகின்றன, பின்னர் ஒரு கைத்துப்பாக்கியின் உதவியுடன் ஒரு சாலையில் எல்லாவற்றையும் தேய்க்கிறோம். அடுத்து, நாம் சர்க்கரை பாகு தயார்: ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீர் ஊற்ற, தீ அதை வைத்து படிப்படியாக சர்க்கரை ஊற்ற, தொடர்ந்து கிளறி. அதன் பிறகு சர்க்கரையால் தயாரிக்கப்படும் ஒரு கஞ்சி மற்றும் ரோஜா மற்றும் சிவப்பு இதழ்களில் இருந்து ஜாமத்தை ஒரு படிவத்தில் முழுமையாக தயார் செய்யச் செய்கிறோம்.
பின், கேன்கள் சுத்தம் செய்ய, சுவடுகளை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கிறோம். நீங்கள் தேயிலைக்கு ஒரு இனிப்புக்கு ஒரு ரோமரிடமிருந்து ஜாம் சாப்பிடலாம், ஆனால் கேக்குகள் மற்றும் ரோல்ல்களை தயாரிப்பதற்கான ஒரு நிரப்பியாக அதைப் பயன்படுத்தலாம்.
இந்த அசாதாரண சுவையாகவும் காதலர்கள் கூட எளிய சமையல் படி தயார் செய்யலாம் ஆப்பிள் இருந்து கடல் buckthorn மற்றும் ஜாம் இருந்து ஜாம் சுவை வேண்டும்.