தேங்காய் எண்ணெய் என்பது கொழுப்பு அமிலங்களின் ஒரு தனித்துவமான கலவையாகும், இது மிகவும் பல்துறை மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளில் ஒன்று என்று கருதப்படுகிறது. தேங்காய் தேங்காய் சேர்த்து அரைத்து, உலர்த்திய பின், இந்த தயாரிப்பு பல்வேறு பகுதிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அது சமையலில் குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது.
ஊட்டச்சத்துக்கான தேங்காய் எண்ணெய் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்
உணவுக்காக தேங்காய் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி, தயாரிப்பு நன்மை மற்றும் தீங்கு இரண்டையும் கொண்டுவருவதை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
பயனுள்ள பண்புகள்:
- வளர்சிதை மாற்ற முடுக்கம் ஊக்குவிக்கிறது;
- இரத்த அழுத்தத்தை சாதாரணமாக்குகிறது;
- அதிகப்படியான கொழுப்பின் உடலை விடுவிக்கிறது;
- செல் புதுப்பித்தல் ஊக்குவிக்கிறது;
- அதிக எடை கொண்ட போராடி;
- நுண்ணுயிர்கள், வைரஸ்கள் மற்றும் பூஞ்சை தொற்றுகளுடன் போராடுகிறது.
கூடுதலாக, தேங்காய் எண்ணெய் சாதகமாக இதய அமைப்பு, தைராய்டு சுரப்பின் வேலை, நோயெதிர்ப்பு அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது. இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், காஸ்ட்ரோடிஸ் மற்றும் புண்களுக்கு எதிராக ஒரு சிறந்த தடுப்பு மருந்து ஆகும்.
சமையலில் தேங்காய் எண்ணெய் உடல் நலத்திற்காக நேசிக்கப்பட்ட போதிலும், தீங்கு பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். முதலில், மிக அதிகமான நுகர்வு உணவு நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும். கூடுதலாக, ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை தயாரிப்பு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை சாத்தியம்.
உணவு உட்கொள்ளும்போது தேங்காய் எண்ணின் நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் எவ்விதத் தீங்கும் இல்லாமல் எடை இழக்க நேரிடும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தேங்காயில் உள்ள பயனுள்ள கொழுப்புகள், மற்றவர்களைப் போலல்லாமல், ஒத்திவைக்கப்படுவதில்லை, உடலில் ஆற்றல் மூலம் செயலாக்கப்படுகின்றன. எனினும், எடை இழப்பு மற்றும் நன்மை வரும் போது தேங்காய் எண்ணெய் எடை இழக்க செய்ய, அது குளிர் அழுத்தி முறை மூலம் பெறப்பட்ட ஒரு உயர் தரமான தயாரிப்பு, பயன்படுத்த வேண்டும். இந்த முறையானது சுத்திகரிக்கப்பட்ட பதிப்பைப் போலன்றி, அனைத்து பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் கூறுகளை வைத்திருக்கிறது. வேறு எந்த தயாரிப்பு போலவே, உணவு உள்ள தேங்காய் எண்ணெய் தவறாக போது மட்டுமே தீங்கு விளைவிக்கும், ஆனால் அது நன்மைகள் கேள்விக்குரியது.