இத்தாலியர்கள் பெரும்பாலும் பாஸ்தா சாப்பிடுகிறார்கள். பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்தி பல சமையல் பொருட்கள் உள்ளன. இப்போது நாம் அவற்றில் ஒன்றை பகிர்ந்துகொள்வோம் மற்றும் பாஸ்தாவைக் கொண்டு பாஸ்தாவை எப்படி தயாரிப்பது என்று சொல்லுவோம்.
தொத்திறைச்சி கொண்டு casserole க்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- திட வகைகளின் மாக்கரோனி - 250 கிராம்;
- கடுமையான சீஸ் - 200 கிராம்;
- தொத்திறைச்சி - 100 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கிரீம் - 120 மில்லி;
- வோக்கோசு, மிளகு, உப்பு - சுவைக்க வேண்டும்.
தயாரிப்பு
சமைத்த வரை உப்புநீரில் பாஸ்தா கொதிக்கவைக்கவும். அவர்கள் ஜீரணிக்க முடியாதது முக்கியம். அவற்றை கழுவவும், 1 டீஸ்பூன் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். சீஸ் ஒரு கத்தி, மற்றும் தொத்திறைச்சி க்யூப்ஸ் வெட்டு மூன்று. வெங்காயம் அரை வளையங்களில் வெட்டப்பட்டது. தக்காளி கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்பட்டு, பின் அவற்றை நாம் தலாம். சிதைந்த துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன. மாக்கரோனி சாஸ்சேஜ், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தக்காளி கலந்த கலவையாகும், மசாலா மற்றும் கீரைகள் சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. நாம் வெட்டுக்கிளக்கி, வெங்காயம் போட்டு, வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும். கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையை கலந்து முட்டைகளை சேர்த்து, எங்கள் பாஸ்தாவை ஊற்றவும். அடுப்பில் 180 டிகிரி அளவுக்கு வெப்பம், சுமார் 25 நிமிடங்கள் முன், படிவத்தை அனுப்புகிறோம், அதன் பின், நாங்கள் படலத்தை அகற்றுவோம், மேலும் ஒரு 15 நிமிடங்களுக்கு புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி கொண்டு கேசெரைல் சமைக்க வேண்டும்.
தொத்திறைச்சி கொண்டு வேகவைத்த ஸ்பாகட்டி
பொருட்கள்:
- நீண்ட ஸ்பாகட்டி (குழாய்) - 400 கிராம்;
- சீஸ் - 300 கிராம்;
- வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- கெட்ச்அப் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, வளைகுடா இலை, மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சிறிய க்யூப்ஸ் மீது வேகவைத்த தொத்திறைச்சி வெட்டு, வெங்காயம், வெண்ணெய் மூன்று பெரிய grater மீது அறுப்பேன். வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் 2 நிமிடம் வெங்காயத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் தொத்தியைச் சேர்த்து, மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
இத்தாலிய உணவிற்காக இந்த டிஷ் நன்கு பொருத்தப்பட்ட பருவமாகும். தக்காளி பேஸ்ட் 60 மில்லி தண்ணீரில் நீரில் கலந்து, மற்ற பொருட்களுக்கு கலவையை ஊற்றவும். அங்கு ஒரு வளைகுடா இலை வைக்கிறோம். வெங்காயம் மற்றும் தொத்திறை சாஸ் சேர்த்து 5 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
இதை செய்ய, முதல், வெண்ணெய் கொண்டு வடிவம் உயவூட்டு மற்றும் ஆரவாரமான ஒரு அடுக்கு பரவியது. மேல் சாஸ் கொண்டு தொத்திறைச்சி ஒரு துண்டு வைத்து மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளி. மீண்டும், முழு படிவத்தையும் பூர்த்தி செய்யும் வரை அதே வரிசையில் அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். மேல் அடுக்கு சீஸ் இருக்க வேண்டும். அடுப்பில் 180 டிகிரி வெப்பநிலைக்கு வெப்பம் மற்றும் சுமார் 25 நிமிடங்கள் நாங்கள் casserole தயாரிக்கிறோம். சமையல் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்கள் முன்பு, நாம் கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே ஒரு கலவையை டிஷ் மறைக்கிறோம். இந்த நன்றி, தொத்திறைச்சி கொண்டு casserole கூட juicier மற்றும் சுவையாக இருக்கும். அது குளிர் மற்றும் சிறிய பகுதிகளாக வெட்டி விடு.