மிகவும் பிரபலமான கஞ்சி குமிழி, சில இந்த உண்மையை சவால் முடியும். இறைச்சி, காளான்கள், மீன், காய்கறிகள், பொரியலாக மற்றும் ஈரப்பதமூட்டுகள்: தளர்வான தானியங்கள் செய்தபின் பல்வேறு வகையான பொருட்களுடன் இணைந்து உள்ளன. நிச்சயமாக, ஒரு டிஷ் செய்ய சிறந்த வழி கூட சுவையானது - buckwheat ஒரு ருசியான சாஸ் தயார்.
நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால்
குவளையைச் சுற்றியும் சிக்கனமான சாஸை உண்டாக்குவதற்கும், எரிபொருளை உண்டாக்கும் நேரமும் இல்லாதபோது, சாதாரணமாக செய்யுங்கள்: தக்காளி சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப், புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஒளி மயோனைசே பயன்படுத்தவும். பங்குகளில் அரை மணி நேரம் இருந்தால், இன்னும் சுவாரஸ்யமான ஒன்றை சமைக்கவும்.
பொருட்கள்:
- பெரிய வெங்காயம் மஞ்சள் வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- நடுத்தர அளவு இனிப்பு ஆரஞ்சு கேரட் - 1 பிசி;
- இனிப்பு சிவப்பு மிளகு பெரிய - 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி இளஞ்சிவப்பு ஜூசி - 3 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 1-2 ஆப்பு;
- unrefined குளிர் அழுத்தும் எண்ணெய் - 40-50 மில்லி;
- உப்பு - 2 பிஞ்ச்;
- மசாலா (நீங்கள் ஒரு தயாராக தொகுப்பு இருக்க முடியும், எடுத்துக்காட்டாக, "பார்பெக்யூ") - 1 தேக்கரண்டி;
- கீரைகள் (வோக்கோசு, துளசி) - 1 சிறிய கொத்து.
தயாரிப்பு
நாம் காய்கறிகளை சுத்தம் மற்றும் shinkuem வெங்காயம் இறுதியாக, கேரட் பேரன் மீது தேய்க்க, மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி ஒரு மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி smalovayut அல்லது உணவு செயலி. சூடான வெண்ணெய் உள்ள வெங்காயம் மற்றும் கேரட் போட்டு, கிளறி, வறுக்கவும் 3 நிமிடங்கள், பின்னர் தக்காளி-மிளகு கலவையை சேர்க்க. இந்த சாஸின் அழகு, அதன் அடர்த்தி சிறிது நேரம் அல்லது அதற்கு குறைவான நேரத்தைத் தூண்டுவதன் மூலம் சரிசெய்யப்படுகிறது. இறுதியில் நாம் கீரைகள் (முடிந்தவரை சிறிய அளவுக்கு), பூண்டு, உப்பு மற்றும் செய்தி ஊடகம் வழியாக அனுப்பப்படும் மசாலாப் பொருட்களையும் வைக்கிறோம். கட்லெட்ஸ், ஸ்னிட்செல், பிட்வ்கமி ஆகியவற்றைக் கொண்ட பக்ஷீட் பொருத்தமாக சாஸ்.
மற்றொரு எளிய சாஸ்
கிரேக்க பாணியில் வெள்ளை சாஸ் கோடைகாலத்தில் தயாரிக்க நல்லது, பசுமையான மற்றும் புதிய நிலத்தடி வெள்ளரிகள் நிறைய இருக்கும் போது.
பொருட்கள்:
- unsweetened தயிர் அல்லது வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி;
- தரையில் papyric வெள்ளரி சிறிய - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 1 துண்டு;
- கீரைகள் (வெந்தயம், புதினா, துளசி) - 1 சிறிய கொத்து;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு வசதியான முறையில் வெள்ளரிகள் (முன் என்னுடைய மற்றும் குறிப்புகள் வெட்டி) அறுப்பேன்: ஒரு இறைச்சி சாணை, ஒரு சிறிய grater, இடைநிலை அல்லது வெறுமனே crumbs வெட்டி, சிறிது சாறு பிழி. முடிந்த அளவுக்கு சிறியது, நாம் கீரைகள் மற்றும் பூண்டு களைந்துவிட்டோம். தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் வரை வெள்ளரிக்காய், பூண்டு மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கவும் உப்பு மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். இந்த சாஸ் கோழி, முயல், ஒல்லியான மீன் ஆகியவற்றைக் கொண்டு குங்குமப்பூவுக்கு நல்லது.
காய்கறி சாஸ்
நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் மீன் சாப்பிடவில்லை என்றால், நீங்கள் buckwheat ஒரு காளான் சாஸ் செய்ய முடியும், செய்முறையை மிகவும் எளிது.
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் சாலட் வெள்ளை பெரிய - 2 பிசிக்கள்.
- வெள்ளை காளான்கள் அல்லது சாம்பிக்ன்கள் - 300 கிராம்;
- குளிர்ச்சியான சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மிளகு புதிதாக தரையில் கருப்பு மற்றும் வெள்ளை - 1 சிறிய சிட்டிகை;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
காளான் சுத்தம், என்னுடையது மற்றும் நாம் சிறிய துண்டுகளாக ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது வெட்டு வழியாக. நாங்கள் சுத்தமாகவும், சிறு துளிகளாகவும் இருக்கிறோம். சாஸின் அமைப்பு கிரீம் மாறும் வரை, எண்ணெய் ஊற்றவும், வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் மற்றும் குண்டு தூவி, திரவ ஆவியாகி, கிளறி. சோலிம், மிளகு. நாம் இறைச்சி இல்லாமல் buckwheat ஒரு வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாக சாஸ் கிடைக்கும்.
நீங்கள் ஒரு காய்கறி மற்றும் பால் சாப்பிடவில்லை என்றால், 20% அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கிரீம் செயல்முறை 100 மில்லி இறுதியில் சேர்க்க.
காதல் கற்பனை மற்றும் ஒரு சிறிய இறைச்சி குழம்பு மீது, இறைச்சி குழம்பு மீது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு buckwheat ஒரு அழகுபடுத்தலுக்காக சாஸ் தயார் செய்யவும்.