பன்முகத்தன்மை உள்ள இறைச்சி பை

ஒரு பன்முகத்தன்மையில் ஒரு இறைச்சி பைவின் உங்கள் கவனத்திற்கு சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறோம். அத்தகைய பேக்கிங் யாரையும் அலட்சியம் செய்யாது, விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக கூடுதலாக கூடுதல் தேவைகளை கேட்பார்கள்.

ஒரு பல்லுறுப்புத்தகத்தில் இறைச்சி பை ரெசிபி

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 320 கிராம்;
• பால் - 230 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உலர் உடனடி ஈஸ்ட் - 5 கிராம்.

பூர்த்தி செய்ய:

• வீட்டில் பன்றி இறைச்சி துண்டு - 300 கிராம்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• மசாலா;
• இறைச்சி குழம்பு - 40 மிலி.

தயாரிப்பு

பால் கொஞ்சம் சூடாக, மற்றும் வெண்ணெய் உருகிய மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் எல்லாம் கலந்து. பின்னர் ஈஸ்ட், தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்க. படிப்படியாக மாவு அறிமுகம் மற்றும் மென்மையான மாவை பெறும் வரை வெகுஜன கலவை. சுத்தமான துணியுடன் அதை மூடிவிட்டு, சூடானதில் 45 நிமிடங்கள் அதை விட்டு விடுகிறோம். மாமிச உணவை சாப்பிட்டால், இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருள்கள் சேர்க்க வேண்டும். ஒரு சிறிய குழம்பு உள்ள அசை மற்றும் ஊற்ற. பன்முகத்தன்மையின் கீழே சிறப்புக் காகிதத்துடன் மூடப்பட்டு, எண்ணெயுடன் ஒட்டியுள்ளது. மாவை ஒரு துண்டு அவரது கைகள் kneaded, அது மிகவும் கிழித்து மற்றும் பக்கங்களிலும் அமைக்க, கிண்ணத்தில் சமமாக விநியோகிக்க. அடுத்து, இறைச்சி திணிப்புடன் மேற்பரப்பு மூடி, மீதமுள்ள மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் உருட்டவும். நாங்கள் விளிம்புகளைப் பாதுகாக்கிறோம், "பேக்கிங்" செய்து ஒரு மணிநேரத்திற்கு சமைக்கிறோம். பின்னர் கவனமாக மற்றொரு பக்கத்திற்கு துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு பை திரும்ப மற்றும் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் multivark சமைக்க.

பன்முகத்தன்மை உள்ள பிதா ரொட்டி இருந்து இறைச்சி பை

பொருட்கள்:

• மெல்லிய ஆர்மீனிய lavash - 1 தாள்;
• தரையில் மாட்டிறைச்சி - 200 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சீஸ் "ரஷியன்" - 120 கிராம்;
• bulb -1 pc;
• தக்காளி விழுது - 15 மில்லி;
• புளிப்பு கிரீம் - 60 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
• மசாலா - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

நீங்கள் ஒரு இறைச்சி பை சமைப்பதற்கு முன், நாம் காய்கறி எண்ணெயுடன் மல்டிவிர்க்கரை உயர்த்தி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கைவிட வேண்டும். அதை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், திட்டம் "வறுக்க" தேர்வு. விளக்கை சுத்தம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் இறைச்சி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. மசாலா பருவத்தில், தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் கலவை வைத்து. 5 நிமிடங்கள் கழித்து, ஒரு கிண்ணத்தில் திணிப்பு வைக்கவும். அடுத்து, நாம் பூர்த்தி செய்ய தயார்: முட்டைகள் ஒரு கலவை கொண்டு அடித்து, புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. மேசை மீது ஒரு தாள் பரவியது, திணிப்பு போட்டு ஒரு கரண்டியால் அதை பரவியது. வறுத்த சீஸ் கொண்டு தூவி, ஒரு தடித்த ரோல் கொண்டு சுழற்ற மற்றும் multivark உணவுகள் அதை பரவியது. முட்டை கலவையை நிரப்பவும், சாதனத்தை மூடவும், 50 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" மீது சமைக்கவும். அடுத்து, இன்னொரு 20 நிமிடங்களுக்கு பை மற்றும் பழுப்பு நிறமாக மாறுங்கள்.

பல்ப் பேஸ்ட்ரி தயாரித்த இறைச்சி பை

பொருட்கள்:

• தரையில் மாட்டிறைச்சி - 350 கிராம்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 440 கிராம்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

பன்னுயிர் சத்துள்ள ஒரு மாமிச பை தயாரிப்பதற்கு, பஃப் பேஸ்ட்ரியை முன்கூட்டியே கழுவ வேண்டும். விளக்கை சுத்தம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு வறுத்த. மாவை உருட்டிக்கொண்டது, கிண்ணம் multivarka 2 pancakes அளவு வெட்டி கீழே முதல் அடுக்கு போட. மேலே இருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி விநியோகிக்க மற்றும் மாவை ஒரு இரண்டாவது தாள் கவர், நன்றாக விளிம்புகள் கிழித்து. 30 நிமிடங்களுக்கு ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் "பேக்கிங்" மீது மூடி மூடி, சுட வேண்டும்.