ஒரே டிஷ் தவிர, இரவு உணவிற்கு ஒரு ருசியான சூடான இறைச்சி உணவுடன் ஒப்பிட முடியாது, ஆனால் பல முயற்சிகள் இல்லாமல் சமைத்த - ஒரு பன்முகத்தன்மை உதவியுடன். பன்னுயிர் சாகுபடியின் தயாரிப்பை கீழே படிக்கவும்.
பல்லுயிர் சாகுபடி மாடுகளுக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி (கர்ப்பப்பை வாய்ந்த துறை) - 1.5 கிலோ;
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, துல்லியம்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- மாவு - 1/4 உருப்படியை;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- மது - 1 உருப்படியை;
- குழம்பு - 3 பொருட்கள்;
- ரோஸ்மேரி - 1/2 தேக்கரண்டி;
- வளைகுடா இலை - 1 துண்டு;
- உலர்ந்த தைம் - 1/2 தேக்கரண்டி;
- கேரட் - 3 துண்டுகள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- கிரீன்ஸ்.
தயாரிப்பு
"பேக்கிங்" பயன்முறையில் மல்டிவிக்குகளை இயக்கவும் மற்றும் சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் காய்கறி எண்ணெயை மறுபடியும் வையுங்கள். க்யூப்ஸ் மீது இறைச்சி வெட்டி. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, க்யூப்ஸ் மீது அழுகி, வெங்காயத்தை அரைப்புள்ளிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. முதலில் நாம் மல்டிவிக்குகளில் இறைச்சியை போட்டு, அனைத்து கட்சிகளையும் "கைப்பற்றி" வரை வறுக்கவும், பிறகு காய்கறிகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு போட்டுக்கொள்வோம். மல்லிகை கலந்த கலவையுடன் மது மற்றும் கலந்த கலவையுடன் உள்ளடக்கங்களை நிரப்பவும், ரோஸ்மேரி, வாம், வளைகுடா இலை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை காய்கறிகளில் போடவும்.
நாங்கள் 1.5 மணி நேரம் "பேக்கிங்" மீது தொடர்ந்து சமையல் செய்கிறோம். நீங்கள் பல பிராண்ட் "ரெட்மாண்ட்" ல் மாட்டிறைச்சி சமையல் என்றால், நீங்கள் செய்முறையை மாற்ற தேவையில்லை, வெறும் "பேக்கிங்" பதிலாக, "Quenching" முறை தேர்வு.
தட்டில் குண்டு வைக்க மற்றும் சேவை முன் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க தயார்.
வேகவைத்த மாட்டிறைச்சிக்கு ஒரு பல-
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 1,5 கிலோ;
- புதிய தைம், ரோஸ்மேரி, வெந்தயம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- உப்பு, மிளகு;
- பூண்டு - 8 denticles.
தயாரிப்பு
மாட்டிறைச்சி ஒரு துண்டு துடைக்கப்பட்டு ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர்ந்த உள்ளது. ஒரு சிறிய கத்தி உதவியுடன் நாம் இறைச்சியில் ஆழ்ந்த வெட்டுக்களை எடுத்து பூண்டு கிராம்பு அவற்றை வைத்து. அடைத்த இறைச்சி ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு தேய்க்கப்படுகிறது. தைம், ரோஸ்மேரி மற்றும் வெந்தயம் (ஒரு சிறிய மூட்டை) உப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஒரு நல்ல சிட்டிகை ஒரு மோட்டார் வைத்து. வாசனைக்குச் செல்லுமாறு மூலிகைகள் அரைத்து, இறைச்சி மிருதுவான கலவைகளை தேய்த்து, புற்களுக்குள் சாம்பல் விழுங்குவதற்கு முயற்சி செய்யுங்கள். நாங்கள் மாட்டிறைச்சி துண்டுடன் போடுவதோடு மல்டிவாக்கின் கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.
கிண்ணத்தின் கீழே, ஒரு சிறிய நீர் ஊற்ற, அதனால் படலம் எரிக்க வேண்டாம். ஒரு மல்டிவார்க்கில் படலத்தில் மாட்டிறைச்சி தயார் செய்வது எளிமையான செய்முறையாகும், இல்லையா? 1 மணிநேரத்திற்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையில் சாதனத்தை இயக்க மட்டுமே இது உள்ளது.
ஒரு பல்லுறுப்புக்கோல் உள்ள வறுக்கப்பட்ட மாடுகளுக்கான செய்முறை
சமையல் இறைச்சி அனைத்து முந்தைய முறை ஒரு போதுமான அளவு தேவைப்பட்டால், ஒரு multivarker உள்ள சமையல் மாட்டிறைச்சி இந்த எளிய செய்முறையை நீங்கள் நீண்ட பசி விட்டு போக மாட்டேன்.
பொருட்கள்:
இறைச்சிக்கு:
- ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாட்டிறைச்சி மாட்டிறைச்சி - 4 பிசிக்கள்.
- கருப்பு மிளகு - சுவை வேண்டும்.
சாஸ்:
- தண்ணீர் - 1/4;
- உலர்ந்த ஆரஞ்சு - 2 தேக்கரண்டி.
- உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
- வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- பூண்டு - 6 denticles;
- சிவப்பு மிளகு - ருசிக்க;
- சிவப்பு ஒயின் வினிகர் - 1/4;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/2 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலந்த மாவு , மாட்டிறைச்சி steaks உடன் முடிக்கப்பட்ட கலவை தேய்க்க. பன்னுயிரிகளின் கப் சூடாகவும், பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை இரு பக்கங்களிலும் இருந்து இறைச்சியை வறுக்கவும். ஸ்டீக்ஸ் ரேசி ஆனவுடன் - சாதனத்தின் மூடி மூடி 20 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் அமைக்கவும். இது எந்த கொழுப்பு, மாமிச பழச்சாறுகள் இல்லாமல் சமைக்கப்படுகிறது என்று தனித்தனியாக குறிப்பிடுவது மதிப்பு!
இறைச்சி சமைக்கப்படும் போது, சாப்பிடுவோம்: வெதுவெதுப்பான நீரில், சாஸை கலைத்து, ஆர்கனோனை சேர்க்கவும். ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி, பனிக்கட்டி, பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகு பிசைந்து உருளைக்கிழங்கில் அடிக்க, ஆர்கனோ ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற. இப்போது சாஸில் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஊற்ற, முற்றிலும் துடைப்பம். நாங்கள் ஸ்டீக்ஸை பரிமாறிக் கொள்கிறோம், அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி சாஸுடன் தெளிப்போம்.