பைன் மொட்டுகள் இருந்து ஜாம்

பைன் மொட்டுகள் இருந்து ஜாம் பைன் அனைத்து மருத்துவ குணங்கள் தக்க வைத்து, அதன் இளம் தளிர்கள் சமைக்கும் போது அவர்கள் குவிந்து, எனவே இரைப்பை குடல், கீல்வாதம், வாத நோய் மற்றும் பல நோய்கள் மீறல்கள், சிகிச்சை மற்றும் தடுத்தல் சிகிச்சை தடுக்க மற்றும் அவசர அவசியம். தேநீர் ஒரு கப் ஒரு டிக்கட் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி வலுப்படுத்தும், மேலும் இரத்த சுத்திகரிக்க மற்றும் உடல் புத்துயிர் உதவும்.

எலுமிச்சை ஒரு செய்முறையை - இளம் பைன் மொட்டுகள் இருந்து ஜாம் சமைக்க எப்படி

பொருட்கள்:

இளம் பைன் மொட்டுகள் - 500 கிராம்;
வடிகட்டிய நீர் - 0.5 லி;
மணல் சர்க்கரை - 1 கிலோ;
நடுத்தர அளவு எலுமிச்சை - 0,5 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

பிப்ரவரி-மார்ச் மாதத்தில், தீவிரமான வளர்ச்சி மற்றும் கலைப்பு ஆகியவற்றிற்கு முன்னால் நெல்லிக்காய் பைன் சிறுநீரகங்களை அறுவடை செய்ய வேண்டும். சேகரிப்பு தளத்திற்கு அருகே மோட்டார் வாகனங்கள், சாலைகள், தொழில்துறை மண்டலங்கள் அல்லது பெரிய குடியிருப்புக்கள் இருக்கக்கூடாது. இந்த நோக்கத்திற்காக காடுகளுக்கு செல்ல இது நல்லது.

மூலப்பொருட்கள் சேகரிக்கப்படும் போது, கழுவி, குப்பைகள், மற்றும் ஒரு சிஸ்பன் வைக்கப்பட்டு, சுத்தமான குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், மிதமான நெருப்பில் இருபத்தி ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

இப்போது, ஒரு colander உள்ள பைன் மொட்டுகள் மீண்டும் தூக்கி வாய்க்கால் பத்து நிமிடங்கள் விட்டு. இந்த நேரத்தில், நாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தேவையான அளவு தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இணைக்க மற்றும் கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. ஐந்து நிமிடங்களுக்கு பிறகு, வேகவைத்த மொட்டுகளை சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறு மீதமுள்ள பாகங்களை கசக்கி, வெகுஜன கொதிக்க விடவும், மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். முற்றிலும் குளிர்ச்சியாகும் வரை உழைப்பை விட்டு விடுங்கள், அதன் பின் மீண்டும் ஒரு கொதிக்கு மீண்டும் வெப்பம், கிளறிவிட்டு, நாற்பது நிமிடங்களுக்கு மிகவும் குறைந்த வெப்பத்தில் விடவும்.

தயாராக மீது நாம் முன்னர் தயாராக மலட்டு கண்ணாடி ஜாடிகளை மீது பைன் மொட்டுகள் இருந்து ஜாம் ஊற்ற, வேகவைத்த இமைகளுக்கு சீல் மற்றும் போர்வை கீழ் முற்றிலும் குளிர்ந்து விட.

சிட்ரிக் அமிலத்துடன் புதிய பைன் மொட்டுகள் இருந்து ஜாம் செய்ய எப்படி?

பொருட்கள்:

புதிய பைன் மொட்டுகள் - 1 கிலோ;
வடிகட்டிய நீர் - 1 லி;
மணல் சர்க்கரை - 1,5 கிலோ;
சிட்ரிக் அமிலம் - 0.5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

புதிய பைன் மொட்டுகள் முந்தைய செய்முறையில் கொடுக்கப்பட்ட பரிந்துரைகள் கணக்கில் எடுத்து, பின்னர் கழுவி பல பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒரு பொருத்தமான பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சர்க்கரையுடன் அடுக்கவும், அறை நிலைகளில் பன்னிரண்டு மணி நேரம் அதை விட்டு விடுங்கள்.

நேரம் கழித்து கொள்கலன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட குளிர்ந்த நீர் சேர்க்க பிறகு, ஒரு தட்டில் வேலைப்பாடு வைக்க மற்றும் வெப்பம், தொடர்ந்து கிளறி, சர்க்கரை கொதித்தது மற்றும் கரைக்கும் வரை. இப்போது நாம் வெப்பத்தை குறைத்து, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு வெகுஜன கொதிப்பை அனுமதிக்கிறோம், அதன் பிறகு வெப்பத்திலிருந்து அதை அகற்றிவிட்டு முற்றிலும் குளிர்ந்து விடவும். மீண்டும் ஒரு கொதிக்கும் கொதிக்கவைத்து, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க விடவும்.

மூன்றாவது கொதிநிலைக்கு பிறகு, நாங்கள் துண்டு துண்டாக சிட்ரிக் அமிலத்தின் அரை டீஸ்பூன் சேர்த்து, முற்றிலும் கலந்து அதை முன்னர் வேகவைத்த கண்ணாடி கொள்கலன்களில் இன்னும் சூடான ஊற்ற மற்றும் மலட்டு இமைகளுக்கு அதை தொப்பி.