வெண்ணிலா இருந்து Guacamole

அவோகாடோக்கள் ஊட்டச்சத்துக்கள், முக்கியமாக தாவர எண்ணெய்கள், மனித உடலால் எளிதில் ஜீரணிக்க இயலும், அத்துடன் வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளாலும் அடங்கிய மிகவும் பயனுள்ள வெப்பமண்டல பழம். தென்னை மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவின் மக்கள் மிகவும் வெற்றிகரமானவர்களாக உள்ளனர்.

எடுத்துக்காட்டாக, வெண்ணெய் பழம் guacamole முக்கிய கூறுகளில் ஒன்றாகும், இந்த சாஸ் பசை அனைத்து லத்தீன் அமெரிக்க உணவு கலாச்சாரங்கள் மற்றும் நடைமுறைகள் ஒரு மிகவும் பிரபலமான பிரபலமான சிற்றுண்டி. தற்போது, ​​குவாமமோல் தயாரிப்பில் உள்ள ஆர்வம் உலகெங்கிலும் வளர்கிறது, ஏனென்றால் அவாபாடோக்கள் மற்றும் அதன் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களின் தகுதியற்ற பயன்பாடு மட்டுமல்ல, லத்தீன் அமெரிக்க உணவு வகைகளில் பொதுவாக ஆர்வமும் உள்ளது.

தற்போது, ​​guacamole க்கான செய்முறை, நிச்சயமாக, குறிப்பாக குறிப்பிடத்தக்கது என்று சொல்ல முடியாது, சில மாற்றங்களில் வளர்ந்துள்ளது.

ஒரு வெண்ணிலா இருந்து guacamole செய்ய எப்படி?

Guacamole செய்யும் பொதுவான யோசனை

வெண்ணெய் பழம் சதை (தோல் மற்றும் எலும்புகள் இல்லாமல்) சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் / அல்லது எலுமிச்சை கூடுதலாக துடைக்கப்படுகிறது. சிட்ரஸ் சாறு வெண்ணெய் ஒட்சியேற்றம் மற்றும் அதன் வண்ணத்தை தடுக்கிறது. மீதமுள்ள பொருட்கள் (பொதுவாக சிவப்பு மிளகு, பூண்டு மற்றும் கொத்தமல்லி) வெட்டப்பட்ட அல்லது நொறுக்கப்பட்ட அல்லது வெண்ணெய் கலவையுடன் ஒன்றாக சேர்த்து, அனைத்தும் ஒரு கலப்பான் கொண்டதாக இருக்கும்.

வெண்ணெய் மூலம் வெண்ணெய் இருந்து guacamole பேஸ்ட் சாஸ் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• பழம் வெண்ணெய் - 2 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு;
• மிளகு சிவப்பு எரியும் - 1 பிசி. (முழுமையாக அல்லது இளம் பச்சை இருக்க முடியும்);
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• பச்சை கொத்தமல்லி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து உறிஞ்சும் பூண்டு மற்றும் ஒரு வேலை கிண்ணத்தில் மாற்றப்படும், அங்கு வெண்ணெய் கூழ் துண்டுகளை ஏற்றுவோம், உடனடியாக சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை சாற்றை சேர்க்கவும். நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். ஒரு கலப்பான் கொண்ட அனைத்தையும் நாம் தேய்க்கிறோம்.

மிளகு இளம் மற்றும் பச்சை என்றால் இன்னும் மென்மையான சாஸ் பெறப்படுகிறது. ஒரு மஞ்சள் சாஸ் செய்ய, மாவை பழம் அல்லது வெண்ணெய் இரண்டாவது பழங்கள் பதிலாக muscatel பூசணி கூழ் சேர்க்கவும். இந்த மாதிரியில், சாஸ் ஒரு சிறிய grated ஜாதிக்காய் சேர்க்க அர்த்தமுள்ளதாக.

குவாமமோல், சிவப்பு (பழுத்த) மிளகு சமைத்த இறைச்சி, தக்காளி, பீன்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நன்கு பரிமாறவும். மஞ்சள் மற்றும் பச்சை சாஸ் (இளம் மிளகுத்தூள்) மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள் மிகவும் ஏற்றது. மேஜையில் கூட சோளம் இருந்து உணவுகள் இருக்க வேண்டும்: polenta அல்லது tortilla.