பீட் உணவுகள் - ரூட் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான ருசியான மற்றும் மாறுபட்ட கருத்துக்கள்

பீட் உணவுகள் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும் பயனுள்ள மற்றும் சத்துள்ள பண்புகள், சிறந்த சுவை மற்றும் பண்பு நிறைந்த நிறம் ஆகியவற்றுக்கு பிரபலமாக உள்ளன. வேர்கள் முன் சமைக்கப்பட்டு, வேகவைக்கப்பட்டவை அல்லது வெறுமனே பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன் சுத்தம் செய்யப்பட்டு மூல வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பீட் சமைக்க என்ன?

பீட்ஸில் இருந்து சமையல் செய்வதைப் படிக்கும்போது, ​​காய்கறிகளின் உலகளாவிய தன்மை வெளிப்படையானது மற்றும் பலவிதமான சமையல் படைப்புகள் தயாரிப்பதற்கான அதன் பயன்பாடு தெளிவாக உள்ளது.

  1. மூலப்பொருட்களின் அதிகபட்ச பயன் மூலப்பிரதிகளே. காய்கறி கூழ் அனைத்து வகையான வைட்டமின்கள் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படலாம், அதனுடன் அதனுடன் இணைந்திருத்தல் வேண்டும்.
  2. வேகவைத்த அல்லது சமைத்த ரூட் பயிர்கள் இருந்து சுவையாக சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் வெற்றி. கூடுதலாக, கூழ் பேஸ்ட்ரிக்கு சேர்க்கப்படுகிறது, இது முதன்மையான உணவு வகைகளை, அனைத்து வகை ராகுட்டையும் சமையல் செய்ய பயன்படுகிறது.
  3. பீட் இருந்து, நீங்கள் மது, kvass, சிப்ஸ் மற்றும் பிற அல்லாத சிறிய மற்றும் அசாதாரண, அது கொடுக்கப்பட்ட காய்கறி உணவுகள், தோன்றும் தயார் செய்யலாம்.

புதிய பீட் சாலட்

அனைவருக்கும் உணவில் உங்கள் மூலப்பொருட்களின் மூலப்பொருட்களை சேர்த்துக் கொள்வது சிறந்தது. உடலில் உள்ள வைட்டமின்கள் நிறைந்த உடலை மட்டுமே நிரப்புகின்றன, ஆனால் அவை நச்சுத்தன்மையைச் சுத்தப்படுத்துகின்றன, இதனால் எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது. காய்கறி உகந்த பயன்பாடு - அது சரியான மற்றும் இசைவிணக்க அழகுக்காக எடுக்கவில்லை, ஒரு சுவையான சாலட் செய்ய.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. பீட் மற்றும் கேரட் சுத்தமாக்கு, தட்டி.
  2. நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள், தக்காளி, வெங்காயம், வோக்கோசு மற்றும் வெண்ணெய் கூழ் சேர்க்கவும்.
  3. பருப்பு பொருட்கள் சுண்ணாம்பு மற்றும் சாறு, உப்பு, மிளகு, கலவை, ஒரு டிஷ் மற்றும் சீஸ் துண்டுகள் கொண்டு பரவுவதை பரவியது.
  4. சேவை செய்வதற்கு முன், பீட் மற்றும் ஆடு சீஸ் கொட்டைகள் ஒரு சாலட் தெளிக்க.

பீட்ரூட் கட்லெட்டுகள் - செய்முறை

வேகவைத்த பீட்ஸில் இருந்து உணவுகள் மிகவும் எதிர்பாராதவையாக இருக்கலாம், உதாரணமாக, சுவையான மற்றும் ருசியான பீட்ரூட் குக்கீகள் பின்வரும் செய்முறைப்படி தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, மற்றொரு பொருத்தமான சாஸ் அல்லது தேர்வு உருளைக்கிழங்கு, தானிய, macaroni அழகுபடுத்த உடன் பூர்த்தி செய்ய முடியும்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. கொதிக்க, சுத்தம் மற்றும் அரை தேனீக்கள்.
  2. மாம்பழம், முட்டை, பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு, கலந்து, 15 நிமிடம் விட்டு.
  3. வெட்டப்பட்ட வெட்டப்பட்ட வெட்டப்பட்ட துண்டுகளிலிருந்து படிவம், வெண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்க வறுத்த பாணியில் அவற்றை வறுக்கவும், இரு பக்கங்களில் இருந்து பிரவுனிங் செய்யவும்.

பீட்ரூட் கேவியர்

பின்வரும் செய்முறையின்படி தயார் செய்யப்பட்ட ஒரு பீட்ரூட் சிற்றுலா சிற்றுண்டி அல்லது புதிய ரொட்டியுடன் சுயமாகப் பணியாற்றப்படுகிறது, தேவையானால், இது ஊட்டச்சத்து நிறைந்த இறைச்சி அல்லது மீன் வகைகளுக்கு ஒரு எளிய மற்றும் பயனுள்ள பக்க டிஷ் எனவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. விரும்பியிருந்தால், வேகவைக்கப்பட்ட கேரட், பூண்டு, பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் காய்கறி சேர்க்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. கொதிக்க, சுத்தம் மற்றும் அரை தேனீக்கள்.
  2. எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம், பீட் சவரன் சேர்க்க, 5 நிமிடங்கள் ஒன்றாக வறுக்கவும்.
  3. உப்பு, தக்காளி பேஸ்ட், சுவை சாஸ், சிறிது சூடு.
  4. தயாராக பீட்ரூட் குளிர்ந்த பிறகு இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

பீட்ரூட் கொண்டு Borsch

பீட்ரூட் ஒரு ருசியான மற்றும் பணக்கார போர்ஸ் ஷாட் தயாரிப்பதற்கு ஒரு மாறக்கூடிய அம்சமாகும். ஹாட் சற்று புதிய முட்டைக்கோசு இருந்து சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு சார்க்ராட் உடன் பதிப்புகள் உள்ளன, இது மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் ஊட்டச்சத்து டிஷ் வசதியான பழக்கமான புளிப்பு மற்றும் சிறப்பு piquancy கொண்டு செய்ய முடியும்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. காடை முட்டைக்கோஸ் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்படுகிறது, 30 நிமிடங்கள் அல்லது தேவையான மென்மை வரை மூடி கீழ் ஒரு சிறிய குழம்பு மற்றும் குண்டு சேர்க்க.
  2. கொதிக்கும் மீதமுள்ள குழம்பு உருளைக்கிழங்கு தூக்கி, 15 நிமிடங்கள் சமைக்க.
  3. தக்காளி சேர்த்து வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பீட்ஸில் இருந்து எண்ணெய் வறுத்தலைச் சேர்த்து, சட்னி முட்டைக்கோஸ் இருந்து மாற்றவும்.
  4. மிளகு மற்றும் பீட்ஸுடன் சீசன் சூப், 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க, பூண்டு, கீரைகள் மற்றும் ஒரு நிமிடம் கழித்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

பீட் கிரீம் சூப்

உறிஞ்சும் கூடுதலாக, நீங்கள் முதல் ஐந்து பீட் இருந்து மற்ற உணவுகளை தயார் செய்யலாம். ருசியான, பயனுள்ள மற்றும் அசாதாரண வண்ணமயமான தோற்றத்தை ரூட் பயிர்களின் கூழ் இருந்து சூப் ப்யூரி மாறிவிடும், இது முன் சமைத்த அல்லது படலம் உள்ள அடுப்பில் மென்மையான வரை சுடப்படும். மென்மையான சீஸ் சேர்க்கப்படும் உணவு சுவை மென்மையாக.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. கொதிக்க, சுத்தம் மற்றும் அரை தேனீக்கள்.
  2. 3 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி உருளைக்கிழங்கு.
  3. 5 நிமிடங்கள் பீட், குண்டு சேர்க்கவும்.
  4. காய்கறி வெகுஜன குழம்புக்கு பரிமாறவும், 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
  5. எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, ஆப்பிள்கள் சேர்க்க, 3-4 நிமிடங்கள் அனுமதிக்க, பின்னர் பீட் மாற்ற, 10 நிமிடங்கள் சமைக்க.
  6. பீட் சூட்டில் சீஸ் மற்றும் பீட்ரூட் சேர்க்கவும், கலப்பான் கலவை, புளிப்பு கிரீம் ஒரு டிஷ் சேவை.

ஜோர்ஜியாவின் பீட்ஸிலிருந்து பாலி

காரமான மற்றும் காரமான சேர்க்கைகள் நிறைந்த பீட்ரூட் சாப்பாட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை நீங்கள் ருசிக்க விரும்பினால், இந்த நோக்கத்திற்காக மற்றும் ஜோர்ஜிய பாலிக்கு ஏற்றது. வேகவைத்த காய்கறி கூழ் இந்த வழக்கில் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் தேங்காய் வினிகருடன் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. உலர்ந்த பீட், சுத்தமான மற்றும் அரைக்கவும்.
  2. வெங்காயம், பூண்டு, கொட்டைகள் மற்றும் கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி, எண்ணெய், வினிகர் ஆகியவற்றை சேர்த்து ஒரு கலப்பையைப் பயன்படுத்துதல்.
  3. பீற்று வெகுஜனத்திற்கு ஆடைகளை பரிமாறிக் கொள்ளுங்கள், கவனமாக பீட்டிலிருந்து பாலி கலந்து கலந்து பரிமாறவும்.

பீட் carpaccio - செய்முறை

எந்த தினசரி உணவு அல்லது பண்டிகை விருந்து பிடித்தது பீட் கார்பாக்சிவோ இருக்கும் . புதிய அல்லது வேகவைத்த (வேகவைத்த) வேர்கள் இருந்து துண்டுகளாக ஒரு மசாலா கலவை உள்ள pickling ஒரு சிற்றுண்டி தயார் மற்றும் ஆடு அல்லது மற்ற மென்மையான சீஸ், சிடார் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள், arugula, பிற மூலிகைகள் அடிக்கடி பணியாற்றினார்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. பீட்ஸ் சுத்தம், சிறந்த துண்டுகள் துண்டாக்கப்பட்ட.
  2. தண்ணீர் கொதிக்க, உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு, பூண்டு, நறுக்கப்பட்ட மிளகாய் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்.
  3. இறைச்சி உள்ள வெந்தயம் தூக்கி, வினிகர் உள்ள ஊற்ற, ஒரு பீற்று வெட்டு மற்றும் ஒரு நாள் அறை நிலைமைகள் ஒரு நாள் விட்டு.
  4. சீஸ், கீரைகள் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட marinated துண்டுகள் பரிமாறவும்.

பீட் என்ற மிருதுவாக்கிகள்

வழக்கமான பயன்பாடுகளுடன் பீட் மற்றும் கேரட்டுகளிலிருந்து வைட்டமின் ஸ்முக்கியங்கள் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, இதய மற்றும் செரிமான அமைப்பின் நிலையை மேம்படுத்தும். இத்தகைய ஒரு காக்டெய்ல், உடல் பருமனைச் சுத்திகரித்தல், கன உலோகங்கள் மற்றும் ரேடியான்யூல்க்ளைடுகளின் உப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து உடலின் ஒரு பண்பு ரீதியான சுத்திகரிப்புக்கு பங்களிக்கும். தேன் அல்லது உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைப் பரிமாறலாம்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. ஒரு கலப்பான் போட்டு, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட beets, கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்கள், பீல்.
  2. வேகவைத்த குளிர்ந்த நீர் சேர்க்க மற்றும் அதிகபட்ச சீருடையில் வெகுஜன குத்துவேன்.

பீன்ஸ் இருந்து மது

வீட்டில் பீட்ஸில் இருந்து வரும் மது, சுவையாகவும் சுத்தமாகவும் இருக்கிறது. அதன் தயாரிப்பிற்கு, நறுமணப் பொருளின் நடுத்தர அளவிலான ரூட் பயிர்களைத் தேர்ந்தெடுத்து ஒட்டுண்ணி இல்லாமல், அவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டும். கூடுதல் பண்புகள் வோர்ட் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க prunes சேர்க்கும்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. ஒரு grater மீது grated ரூட் காய்கறிகள் தேய்க்க, தண்ணீர் ஊற்ற, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து 2 மணி நேரம் சமைக்க.
  2. வெகுஜன வடிகட்டி, குறைப்பு, வெளியேற்றம் நீக்கப்பட்டது.
  3. திரவ கூறுக்குள் சர்க்கரை ஊற்றவும், கத்தரிக்காயைச் சேர்க்கவும், 30 டிகிரி வரை குளிரவைத்து, திராட்சை ஈஸ்ட் கலவையை அடுக்கி வைக்கவும்.
  4. 2-3 வாரங்களுக்கு நொதித்தல் செய்ய தளத்தை விடுங்கள்.
  5. முடிக்கப்பட்ட மது வடிகட்டி, பாட்டில்.

பீட் கேக்

வீட்டில் செய்முறைகளுக்கு சிறப்பு மரியாதை செலுத்துபவர்களுக்கு பின்வரும் செய்முறை. அடிப்படை தொழில்நுட்பத்தை செயல்படுத்துவதன் மூலம், ருசியான பீட்ரூட் கேக் அல்லது பல பகுதியளவு கபூஸ்களை சுட முடியும். காய்கறிக் குறிப்புகள் அனைத்தும் உணரப்படவில்லை, மற்றும் கூழ் மட்டுமே சோதனை juiciness மற்றும் ஒரு பணக்கார இருண்ட நிறம் கொடுக்கிறது.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. வெங்காயம் சேர்த்து கலந்த பீட்ஸை சுத்தம் செய்.
  2. 10 நிமிடம் சர்க்கரை முட்டைகளை அடித்து, வெண்ணெய் கொண்டு பீட் கலந்து.
  3. கொக்கோ, மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாம்பா, கலந்து, ஒரு திரவ அடிப்படை மற்றும் கலவை மீது ஊற்ற.
  4. விரும்பியிருந்தால், மாவை, திராட்சையும், கௌரவத்தில் சேர்க்கவும், பின் ஒரு பார்சல் வடிவ அச்சு, சிலிக்கான் அல்லது பகுதியளவு அச்சுக்களாக மாறும்.
  5. 180 டிகிரி மணிக்கு 30 நிமிடங்கள் வேகவைத்த பீட் கேக்.

அடுப்பில் பீட் சில்லுகள்

தேனீக்களின் அசல் மற்றும் அசாதாரண சமையல் படிப்பு, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சில்லுகள் முதல் கவனத்தை ஈர்க்கும். சந்தேகத்திற்கிடமான தரம் வாங்கிய ஒத்தவகைகளைப் போலல்லாமல், வீட்டு தயாரிப்பு உடல் தீங்கு செய்யாது, மாறாக வைட்டமின்கள், மதிப்புமிக்க கூறுகள் மற்றும் ஒரு நேர்த்தியான ருசியான சுவை கொண்டு அதை நிரப்ப வேண்டும்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. மெல்லிய துண்டுகளை கொண்டு உரிக்கப்படுகிற மூல beets சுருக்கவும், ஒரு கிண்ணத்தில் அவற்றை வைத்து, எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் கலந்து.
  2. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது காகிதத்தில் துண்டுகளை போட்டு 50 நிமிடங்கள் 150 டிகிரி வெப்பம் அடுப்பில் அதை அனுப்ப.
  3. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து முடிக்கப்பட்ட சில்லுகள் தெளிக்க.

பீட்ரூட் casserole

இரண்டாவது மீது பீட் உணவுகள் வாய் வடிவத்தில் தயார் - தண்ணீர் casseroles , துண்டு துண்தாக இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, முட்டைகள், மற்ற பொருட்கள் காய்கறி அடிப்படை கூடுதலாக. அடுத்தது ரொட்டியுடன் மஞ்சள் கருவின் ஒரு பதிப்பு, இது பிடா ரொட்டி மூலமாக விருப்பத்திற்கு பதிலாக மாற்றப்படும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது மற்ற பொருத்தமான சாஸ் போன்ற ஒரு உணவை பரிமாறவும்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. அரை சமைத்த, குளிர்ந்த, சுத்தம் மற்றும் grinded beets வரை கொதிக்க.
  2. முட்டை, வெட்டப்பட்ட பூண்டு, புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு மற்றும் ஹாப்ஸ்-சூனேலி, கலவை சேர்க்கவும்.
  3. ரொட்டியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு அடுக்கில் அரை தொடர்ச்சியான அடுக்கு பரவியது.
  4. மேல், பாதி பீற்று கூழ் மற்றும் மீண்டும் ரொட்டி விநியோகிக்க.
  5. பீட்ஸின் மீதமிருக்கும் அனைத்தையும் விரித்து, உரிக்கப்படுகிற சீஸ் அனைத்தையும் தெளித்து 180 டிகிரிக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் கொள்கலையை அனுப்புங்கள்.
  6. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பீட் கேஸிரோல் தயார் செய்யப்படும்.