உருளைக்கிழங்கு

பன்றி அல்லது மாட்டிறைச்சி விலா எலும்புகள் மிகவும் சுவையாகவும், மிகவும் விலையுயர்ந்த உணவாகவும் உள்ளன. சமையல் விலா எலும்புகள் பல்வேறு வழிகளில் இருக்கலாம், அவை நன்கு சுத்தமாகவும், சுடப்பட்டதாகவும், புகைபிடித்தும், வேகவைக்கப்படுவதும், சமையலறையில் முக்கியமானது நேரம், ரொட்டி மற்றும் இறைச்சியை மாற்றியமைக்க மிகுதியாக இருக்க வேண்டும். விலாசிற்கு சிறந்த பக்க டிஷ் உருளைக்கிழங்கு ஆகும், அதனால்தான் அதை சமைப்போம்.

உருளைக்கிழங்கு பன்றி விலாவிற்கு ரெசிபி

பொருட்கள்:

விலாசங்களுக்கு:

• உப்பு - 2 பொருட்கள்;
• பழுப்பு சர்க்கரை - 2 1/3;
• பூண்டு - 10 denticles;
• ரோஸ்மேரி - 5 கிளைகள்;
• பன்றி விலா - 2 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 1 கிலோ;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• உலர் வெள்ளை - 150 மிலி.

பூண்டு துடைப்பது:

• பூண்டு - 10 denticles;
• ரோஸ்மேரி - 1 1/2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு தூள் - 1 டீஸ்பூன்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கை உறிஞ்சுவதற்கு முன், விலாக்கள் தங்களை marinated வேண்டும். இதற்காக, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை ஒன்று அல்லது ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் சூடான தண்ணீரில் வளர்ப்போம். வெட்டப்பட்டது பூண்டு சேர்த்து ரோஸ்மேரி தீர்வு தண்டுகள், பின்னர் குளிர் தண்ணீர் ஊற்ற. உப்பு marinade உள்ள விலாக்களை வைத்து சுமார் 3 மணி நேரம் ஒரு காலத்திற்கு விட்டு, பின்னர் நாம் முற்றிலும் துவைக்க மற்றும் உலர்.

சுமார் 8 நிமிடங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் விலா உறிஞ்சி. வறுத்த பான் மீதமுள்ள கொழுப்பு வற்றிய நிலையில், அதன் இடத்தில், ஒயின் ஊற்றப்பட்டு ஒரு நிமிடம் அதை ஆவியாக்குகிறது. பூண்டு சுவை மிகவும் உச்சரிக்கப்படுகிறது, மிளகு, ரோஸ்மேரி, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு பூண்டு தேய்க்க.

இப்போது நாம் விலா எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சி வெட்டுவது, அது ஒரு புத்தகம் போல திறந்து விடுகிறது. தேய்த்து அரை பூண்டு கலவையை வெட்டி, இறைச்சி ஒரு அடுக்கு கொண்டு மூடி மேல் மீதமுள்ள பூண்டு விநியோகிக்க. நாம் விலா எலும்புகளுடன் பிணைக்கப்பட்டு, அவற்றை பேக்கிங் தாள் மீது போட்டு, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் மீது பதப்படுத்தி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஊற்றுவோம். நாங்கள் 60-70 நிமிடங்கள் 170 டிகிரி வரை வெப்பம் அடுப்பில் டிஷ் வைத்து. தயாராக அரை மணி நேரம், தண்ணீர் ஆவியாக்கி மது கொண்ட இறைச்சி.

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு மேடான் விலாசங்கள் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டி - 1.5 கிலோ;
• பூண்டு உலர்த்தப்பட்டது - 2 தேக்கரண்டி.
• தரையில் மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி;
• ஆர்கனோ - 2 தேக்கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 45 மில்லி;
• எலுமிச்சை - 2 துண்டுகள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்.

தயாரிப்பு

பூனை, மிளகு, ஆர்கனோ மற்றும் உப்பு கலந்த கலவையுடன் ரிப்பேர் எரியும். ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெய் மற்றும் ஒரு நல்ல வெப்பநிலையை வறுக்கவும். சூடான மேற்பரப்பில், இரு பக்கங்களிலிருந்தும் விலா எலும்புகளை உரிக்கவும். சமையல் முடிவில், தண்ணீர் எலுமிச்சை சாறு இறைச்சி.

உருளைக்கிழங்கு வெட்டப்பட்டது, பருவமடைந்து, பின்னர் ஒரு preheated அடுப்பில் சுடப்படும் வரை முழுமையாக தயார் மற்றும் தீவிர தங்க நிறம் வரை.

காஸில் உள்ள உருளைக்கிழங்கு கொண்டு மாட்டிறைச்சி மாட்டிறைச்சி விலா

உருளைக்கிழங்குகளுடன் விலாக்களை எப்படி வெளியேற்றுவது என்பது உங்களுக்கு தெரியாவிட்டால், கோல்ப்ஸில் உள்ள சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்வு செய்யவும். இந்த டிஷ் நீண்ட தண்டுகள் நன்றி, விலா வெறும் வாய் உருகும்.

பொருட்கள்:

• மாவு - அரை நூற்றாண்டு;
• மிளகு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• விலா எலும்புகள் - 2 கிலோ;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• பேக்கன் - 4 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு கிராம்பு - 4 பிசிக்கள்.
• பீர் - 500 மிலி;
• அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 600 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

முழுவதும் மூழ்கடிக்கும் பொருட்டு ஒரு சூடான-அப் சாப்பாட்டில் பேக்கன் வறுக்கவும் கொழுப்பு. கோல்டன் துண்டுகள் ஒரு துடைக்கும், மற்றும் வெங்காயம் வெங்காயம் இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒரு தங்க நிறத்தில் வறுக்கவும், அவர்கள் மாவு, மிளகு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு கலவை முன் தெளித்தல் முன். விலா எலும்புகள் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்போதே, அவற்றை ஒரு தட்டில் வைப்போம், அவற்றின் இடத்தில் நாம் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வைத்து விடுவோம்.

வெங்காயம் வெளிப்படையானதாக இருக்கும்போது, ​​விலாக்களை மீண்டும் பன்றி, பன்றி இறைச்சி கொட்டி, அனைத்து பீர் கொட்டி அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி வைத்து. அனைத்து 2 மணி நேரம் மூடி, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் சேர்க்க மற்றும் அவர்கள் மென்மையான வரை சமையல் தொடர. உண்ணும் முன், உப்பு மற்றும் மிளகு, உங்கள் சொந்த விருப்பங்களை அடிப்படையாக ஒரு கலவையை கொண்டு சீசன் டிஷ்.