பூண்டு சாஸில் உள்ள மிட்டல்ஸ் ஒரு அசல் மற்றும் ருசியான டிஷ் ஆகும், அது ஒரு பானை சுவை மற்றும் இனிமையான நறுமணத்துடன் உங்களை கவர்ந்துவிடும். அதை ஒன்றாக சமைக்க மற்றும் கவர்ச்சியான உணவு மகிழ்வுகளில் அவரு முயற்சி செய்யலாம்.
பூண்டு சாஸ் உள்ள காளான்கள் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- சிப்பி - 25 துண்டுகள்;
- எலுமிச்சை - அலங்காரத்திற்காக;
- மசாலா.
சாஸ்:
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - ருசிக்கும்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 100 மில்லி;
- பூண்டு - 5 denticles;
- கிரீம் - 200 மில்லி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
முதலில், உங்களுடன் ஒரு சாஸ் தயாரிக்கலாம். எனவே, வறுத்த பான் மீது வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு போட்டு ஒரு பலவீனமான தீ அதை உருக. பின்னர் நாம் ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றுவோம். புல் ஒரு உறிஞ்சப்பட்ட பாத்திரத்தில் ஒரு தங்க நிறத்தில் நனைத்த, நொறுக்கப்பட்டு நறுமணத்துடன் உறிஞ்சப்படுகிறது. இப்போது வெள்ளை ஒயின், ஒரு சில நிமிடங்கள் குண்டு, ஊற்ற, பின்னர் கிரீம் சேர்க்க மற்றும் thickening முன் 3 நிமிடங்கள் சமைக்க. பூண்டு சுத்தம், ஒரு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தும் மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் போடப்படுகிறது. சீசன் சாஸ் சாஸ், கலவை எல்லாம், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி தீ அணைக்க.
அதன் பிறகு, சங்கிலியுடன் சமாளிப்போம்: கவனமாக கழுவப்பட்டு, அனைத்து ஈரப்பதத்தையும் அகற்றுவதற்காக ஒரு துண்டில் பரவுங்கள். அடுத்து, ஒரு பேக்கிங் தாள் கடல் உணவு மாற்ற மற்றும் ஒவ்வொரு ஷெல் ஒரு சிறிய சாஸ் வைத்து. வெங்காயம் சேர்த்து துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், அடுப்புக்கு அனுப்பவும், 10 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி வரை சூடாகவும். பின்னர் மெதுவாக இன்னொரு 5 நிமிடங்களுக்கு படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அகற்றவும். இப்போது அனைத்து, பூண்டு சாஸ் தயாராக mussels தயார்! நாம் ஒரு தட்டில் அவற்றை பரப்பி, எலுமிச்சை ஆடையுடன் அலங்கரிக்கிறோம்.
கிரீம் பூண்டு சாஸ் உள்ள மிட்ட்கள்
பொருட்கள்:
- உறைந்த நெய்யல்கள் - 500 கிராம்;
- கிரீம் - 200 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் - ருசிக்கும்;
- பூண்டு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
பூண்டு உப்புகளில் இருந்து சுத்தம் மற்றும் ஒரு கத்தி கொண்டு துண்டாக்கப்பட்ட. கிரீம் வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உருக, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு தூக்கி, சரியாக 1 நிமிடம் தீ மற்றும் குண்டு குறைக்க. கத்திகள், கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. நாம் மசாலா பருவத்தில் எல்லாம், Provencal மூலிகைகள் ஒரு கலவையை தூக்கி, அசை மற்றும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் கழித்து, கவனமாக கிரீம் ஊற்ற. சாப்பிடுவதால், மேலும் சிறிது மாவு ஊறவைத்துக்கொள்ளவும்.
புளி, பூண்டு சாஸ் உள்ள மிட்ட்கள்
பொருட்கள்:
- மிஷெல் - 500 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
கொதிக்கும் நீர் ஒரு தொட்டியில் நாம் உப்பு, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் காளான்கள் தூக்கி. சுமார் 3 நிமிடங்கள் கடல் மீன் பருப்பு, பின்னர் மெதுவாக ஒரு வடிகட்டி வடிகட்டிய மற்றும் வடிகால் விட்டு. பின்னர் நிமிடங்கள் ஒரு பெரிய தீ mussels அவர்களை வறுக்கவும், ஒரு பேக்கிங் டிஷ் அதை வைத்து முன்பு தயார் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் ஊற்ற. இதை செய்ய, புளிப்பு கிரீம் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் இணைந்து. நாம் நன்கு சூடான அடுப்பில் டிஷ் அனுப்புகிறோம், அதை சுமார் 15 நிமிடங்கள் எடுத்து, சுமார் 200 டிகிரி வெப்பநிலையை அமைக்கும்.
தக்காளி மற்றும் பூண்டு சாஸ் உள்ள மிட்ட்கள்
பொருட்கள்:
- குண்டுகள் இல்லாமல் கால்கள் - 600 கிராம்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி கூழ் - 800 கிராம்;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புதிய முனிவர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- நில சீரகம் - பிஞ்ச்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
எனவே, முதலில், ஒரு பல்வகை மற்றும் அனைத்து பொருட்களையும் தயாரிப்போம். இதை செய்ய, பூண்டு சுத்தம் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட. கிண்ணத்தில் ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் "ஹாட்" முறையில் அதை சூடு. பின்னர் நாம் பூண்டு வீசவும், சரியாக 1 நிமிடம் வறுக்கவும். பின்னர், தக்காளி கூழ் பரவி, மது வினிகர் ஊற்ற, கலந்து மற்றும் மற்றொரு திட்டத்தை மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. அடுத்து, சூடான மிளகு, தரையில் சீரகம் மற்றும் உப்பு சேர்க்க. சமைக்கப்படும் வரை, 15 நிமிடங்களுக்கு நீராவி-சமையல் முறையில் பயன்பாட்டு மற்றும் குண்டு மூடி மூடி, சாஸில் வெட்டுக்கிளிகளையும் நறுக்கப்பட்ட முனிவையும் வைத்து, இறுதியாக மூடி வைக்கவும்.