ஸ்வீட் பிலாஃப் என்பது பாரம்பரியமான மற்றும் மிகவும் பிரபலமான உணவு பண்டம், இது கிழக்கு இருந்து எங்களுக்கு வந்த ஆர்மேனிய உணவு. ஒரு இறைச்சி டிஷ் ஒப்பிடுகையில், அது குறைந்த சுவையாக இல்லை மாறும் - ஒவ்வொரு pilaf சொந்த வழியில் நல்லது. இந்த சுவையாகவும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு சிறந்தது, அதே போல் வேகமாக நிற்கும் அனைவருக்கும். பிலாஃப்டை தயாரிக்க உலர்ந்த பழங்கள் முற்றிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உன்னுடன் நேரத்தை வீணாக்காதே, இந்த அற்புதமான உணவை சில அசல் சமையல் கற்றுக்கொள்.
ஒரு பூசணி உள்ள இனிப்பு pilaf
பொருட்கள்:
- சிறிய பூசணி - 1 துண்டு;
- பேரி - 1 துண்டு;
- திராட்சையும் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- அரிசி - 0,5 பொருட்கள்;
- எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
- ஜாதிக்காய் - பிஞ்ச்;
- வனிலின் - ருசிக்க;
- பழம் சிரை - விரும்பினால்.
தயாரிப்பு
அரிசி கொதிக்க வரை அரை சமைக்க மற்றும் குளிர்விக்க விட்டு. பூசணி கவனமாக, கவனமாக மற்றும் சமமாக மூடி துண்டித்து, ஸ்பூன் கோடுகள் மற்றும் விதைகள் நீக்க. ஷார்ப் கத்தி கூழ் பகுதியாக வெட்டி - அதனால் சுவர்கள் சேதப்படுத்தும் இல்லை. ரெயின்கள் கழுவப்பட்டு, அரிசி மற்றும் பேரிக்கோடு கலந்து, சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் பனிக்கால்ப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட நன்றாக துண்டிக்கப்பட்ட கூழ் மற்றும், விரும்பினால், ஒரு இனிப்பு சேர்க்க. அனைத்து எலுமிச்சை சாறு தூவி, மசாலா மற்றும் கலவை கொண்டு தெளிக்க.
இந்த பிறகு, இறுக்கமாக ஒரு இனிமையான பூசணி கொண்ட பூசணி stuff, அதே மூடி அதை மூடி, 180 டிகிரி சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அதை போர்த்தி. பிறகு ஒரு சிறிய துண்டுகளைத் திறந்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பூசணி வைக்கவும். பூசணி மூடி பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் போது, அது கத்தியை சுலபமாகக் கொடுப்பது எளிது. ஒரு பூசணியில் சூடான அல்லது குளிர்ச்சியாகவும், ஒரு துண்டு போல, துண்டுகளாக வெட்டவும், ஒரு வெட்டுக்கிளியை நாங்கள் பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.
அசர்பைஜான் பாணியில் இனிப்பு பிலாஃப்
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த apricots - 100 கிராம்;
- திராட்சையும் - 100 கிராம்;
- கொட்டைகள் - 100 கிராம்;
- வெண்ணெய்;
- அரிசி - 1 உருப்படியை;
- தண்ணீர் - 2 பொருட்கள்;
- மாவு;
- குங்குமப்பூ.
தயாரிப்பு
அரிசி நன்கு கழுவி, சூடான உப்பு நீரில் 5 மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும். பின்னர் ஒரு பெரிய வெந்தயம் உள்ள ஒரு கொதி நீர், உப்பு கொண்டு, பின்னர் அதை குடுவைக்கு எறியுங்கள். அரை சமைக்கும் வரை அரிசி சமைக்கவும்.
இந்த நேரத்தில், மாவு மற்றும் தண்ணீர் இருந்து நாம் வழக்கமான பழங்கால மாவை செய்து ஒரு கேக்கை அதை roll. சமைக்கப்பட்ட அரிசி ஒரு வடிகட்டிக்குள் தள்ளப்பட்டு உடனடியாக கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றினால், அதைச் சுத்தமாக வைத்துக் கொள்ளவும்.
வெண்ணெயுடன் ஒரு ஆழமான வெந்தயப் பொடியை உறிஞ்சி, கீழே ஒரு பாக்கெட்டை வைத்து, கீழே அரிசி பரவி, ஒரு மூடி அதை மூடி, அது தயாராக இருக்கும் வரை சிறிய தீக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
அரிசி நிறைந்து போயிருக்கும்போது, கொட்டைகள், உலர்ந்த உப்பு, திராட்சைகள் மற்றும் எண்ணெயை ஒரு படலத்தில் போடுவது. இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட, "திருப்பம்" நாம் அரிசி ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து 30 நிமிடங்கள் விட்டு.
நாங்கள் உங்களுடன் சமையல் குங்குமப்பூவை கையாளும் போது: ஒரு சாண்டரில் மசாலாப் பொருட்களை ஒரு தேக்கரண்டி தேய்த்து, உறிஞ்சும் கொதிக்கும் நீர் ஊற்றவும். இப்போது, வெந்தயம் வெண்ணெய் மற்றும் சமைக்கப்பட்ட குங்குமப்பூ கொண்டு ஊற்ற, நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் திறக்க. மீண்டும், மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அருகில் நிற்கவும். உலர்ந்த மற்றும் சீரழிந்த அரிசி ஒரு பெரிய டிஷ் போட, "திருப்பம்" இருந்து நாம் அனைத்து உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற மற்றும் pilaf கொண்டு உலர்ந்த பழங்கள் அலங்கரிக்க.
உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட இனிப்பு pilaf க்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- அரிசி - 3 பொருட்கள்;
- உலர்ந்த apricots - 100 கிராம்;
- பிரவுன்ஸ் - 100 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- சர்க்கரை மற்றும் உப்பு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
இனிப்பு பிலாஃபி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற மற்றொரு விருப்பத்தை ஆய்வு செய்வோம். உலர்ந்த பழங்கள் கழுவி, உலர்ந்த உப்புக்கள் வெட்டப்படுகின்றன. அரிசி பல மணி நேரம் கழுவப்பட்டு உறிஞ்சப்படுகிறது. ஒரு தடிமனான நீண்ட தூள் உள்ள, வெண்ணெய் உருக மற்றும் தொடர்ந்து அசை, சுமார் 3 நிமிடங்கள் அதை அரிசி வறுக்கவும். பின், சூடான நீரில் ஊற்றவும், ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும், உலர்ந்த பழங்கள் அரிசி கலந்து, 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். 30 நிமிடங்களுக்கு சர்க்கரை மற்றும் குண்டு ஸ்பூன்ஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃவ்,
திராட்சையும் சேர்த்து இனிப்பு பிலாஃப் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- திராட்சையும் - 100 கிராம்;
- அரிசி - 2 பொருட்கள்;
- தண்ணீர் - 4 பொருட்கள்;
- உலர்ந்த apricots - 100 கிராம்;
- சர்க்கரை - ருசிக்க;
- ஆப்பிள் - 1 துண்டு;
- இலவங்கப்பட்டை.
தயாரிப்பு
மல்டிவர்காவின் திறன் நாம் எண்ணெய், முன் உலர்ந்த உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் ஆப்பிள் வெட்டப்பட்டது. "பேக்கிங்" முறையில் 20 நிமிடங்களுக்கு சர்க்கரை மற்றும் வறுக்கவும். தயாராக சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, கழுவப்பட்ட அரிசி சேர்த்து, அதை தண்ணீரில் நிரப்பவும், அது தயாராக இருக்கும் வரை "ப்லோவ்" முறையில் டிஷ் தயார் செய்யவும். விரும்பினால், ஆப்பிள் ஒரு இனிப்பு pilaf, நீங்கள் ஒரு பூசணி அல்லது பேரி சேர்க்க முடியும். எங்கள் பிலாஃப் பன்னுயிர் நிலையில் தயாராக உள்ளது !