மாட்டிறைச்சி இருந்து Lagman - ஒரு சுவையான உப்பு உணவிற்கு சரியான சமையல்

மாட்டிறைச்சி lagman ஆசிய உணவு ஒரு பிரபலமான உணவு ஆகும், இது ஒரு தடித்த சூப் அல்லது குழம்பு சூடாக உள்ளது. ஒவ்வொரு நடிகைக்கும் ஒரு தேசிய சுவாரசியத்தை உருவாக்குவதற்கான அவரின் சொந்த ரகசியம் உள்ளது, ஆனால் சில நிமிடங்கள் மாறாதவை மற்றும் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன.

மாட்டிறைச்சி இருந்து வீட்டில் lagman ரெசிபி

இன்னும் சரியாக தங்கள் சொந்த மீது மாட்டிறைச்சி இருந்து lambman எப்படி சமைக்க தெரியாது அந்த, நீங்கள் அனைத்து வேறுபாடுகள் வருகின்ற ஒரு டிஷ் உருவாக்கும் அடிப்படை விதிகளை கற்று கொள்ள வேண்டும்:

1. உணவின் மாறாத பொருட்கள் நூடுல்ஸ் ஆகும், இது உன்னுடைய சொந்த, இறைச்சி மற்றும் காய்கறி கலவைகளுடன் பொருத்தமாக இருக்க வேண்டும், இது கலவையில் மாறுபடும்.
2. இறைச்சி வெட்டுக்கள் காய்கறிகளுடன் பொறித்தவை, பின்னர் மென்மையான வரை திரவ மற்றும் மசாலா சேர்த்து கூடுதலாக braised.
3. சமைத்த நூடுல்ஸ் தனித்தனியாக சமைக்கப்பட்டு ஒரு ஆழமான டிஷ் உள்ள ஒரு தளத்துடன் பணியாற்றப்படுகின்றன.

Lagmana சொந்த கைகளுக்கு நூடுல்ஸ்

தற்போது, ​​கடை ஒவ்வொரு சுவைக்கு பாஸ்தா வாங்க முடியும், ஆனால் தங்களை மூலம் நூடுல்ஸ் சிறந்த ஆசிய உணவு சுவை பண்புகளை மாற்றும் மற்றும் அவர்களை unimitable செய்ய. முக்கிய விஷயம் lagman சரியான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, கீழே உள்ள வழிமுறைகளை இருந்து கற்றுக்கொள்ள இது செய்முறையை உள்ளது. இந்த அளவு வேகவைத்த நூடுல்ஸ் 8 சேவைகளுக்கு போதும்.

பொருட்கள்:

• மாவு sifted - 500-600 கிராம்;
• தண்ணீர் சூடாக இருக்கிறது - 250 மில்லி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில் உள்ள பொருட்களுடன் ஒன்றிணைத்தல், இறுக்கமடைவதற்கு முன்பே அதை சலிக்கவும், ஆனால் படத்தின் கீழ் அரைமணி நேரத்திற்கு மீள் காமாவை விட்டு வைக்கவும்.
2. மெல்லிய பந்தை உருட்டவும், ரோலிங் முள் மீது அடுக்கை அகற்றவும், அட்டவணையில் ரோல் அகற்றவும், 5 மிமீ துண்டுகளாக வெட்டவும், மூட்டைகளை விரிவுபடுத்தவும்.
3. மேலும் திறமை வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் நீளமான பின்னடைவு நூடுல்ஸ் தயாரிக்கின்றன, மாவை மடிப்புகளாக மாற்றி, அவ்வப்போது எண்ணெயைச் சாப்பிடுவதோடு, மெல்லிய நூல்கள் பெறும் வரை நீண்டு செல்கின்றன.
4. ஒழுங்காக பில்லியன்களை கொதிக்க, அவர்கள் கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடங்கள் குறைக்கப்படுவார்கள், பின்னர் அவர்கள் ஒரு வடிகட்டிக்குள் தள்ளப்படுவார்கள், 10 விநாடிகள் பனி நீரில் குறைக்கப்படுவார்கள்.

மாட்டிறைச்சி கொண்ட உஸ்பெக் lagman

அசல் அசல் உஸ்பெக் உள்ள Lagman ஆட்டுக்குட்டி தயார், ஆனால் குறிப்பாக இறைச்சி இந்த வகையான மதிக்காத அந்த மாட்டிறைச்சி ஒரு டிஷ் செய்யலாம். க்ரீஸ் வெண்ணெய் அடிக்கடி மற்ற கொழுப்பு மற்றும் சீமைக்கால முள்ளந்தண்டு, முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றால் மாற்றப்படுகிறது. மஞ்சள் தூள், ஏலக்காய், மிளகு, கொத்தமல்லி மற்றும் மிளகு கலவையானது. இரண்டு மணி நேரம் உஸ்பெக் சுவையாகவும் 8 பகுதிகளை சமைக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ;
• பல்கேரிய மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 250 கிராம்;
• முள்ளங்கி - 200 கிராம்;
• தக்காளி - 400 கிராம்;
• பூண்டு - 5 பற்கள்;
• நெய் - 200 கிராம்;
• நூடுல்ஸ், சந்திப்புகள், கீரைகள்.

தயாரிப்பு

1. வெட்டப்பட்டது இறைச்சி உருகிய வெண்ணெய் மீது browned, சிறிது இன்னும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க.
2. சீசன் பருவமழை, பிற காய்கறிகள், தேவையான அடர்த்திக்கு நீரில் ஊற்றவும்.
3. மாட்டிறைச்சி இருந்து பொருட்கள் மென்மையாக lagman தாங்க, இறுதியில் வெட்டப்படுகின்றன கீரைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து சேர்க்க.
4. வேகவைத்த நூடுல்ஸ் உடன் பரிமாறவும்.

மாட்டிறைச்சி சூப்- lagman

உருளைக்கிழங்கு வீட்டில் லாகுமே பெரும்பாலும் திரவத்தை உருவாக்குகிறது, இது சூடான சூப்பை கருத்தில் கொள்ளும் உரிமையை அளிக்கிறது. காய்கறி செட் பயன்படுத்த நிலையான அல்லது முட்டைக்கோஸ், கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய் அல்லது சீமை சுரைக்காய் சேர்க்க. ஒரு கூட்டாக, ஜுசாயைப் பயன்படுத்தவும் - பல்வேறு வெங்காயம் மற்றும் ஜாம்டோ - ஒரு சீன சரம் பீன். 8 நபர்களுக்கு புத்துணர்ச்சியளிக்க நீங்கள் 2 மணி நேரம் செலவிட வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ;
• பல்கேரியன் மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 250 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்;
• தக்காளி - 200 கிராம்;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 50 கிராம்;
• பூண்டு - 5 பற்கள்;
• எண்ணெய் - 200 மில்லி;
• தண்ணீர் - 2 எல்;
• நூடுல்ஸ், பசில், ஜூசாய், ஜாம்டோ - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. பிரவுன் இறைச்சி மற்றும் காய்கறி சூடான கொழுப்பு வெட்டப்படுகின்றன.
2. கூடுதல், பருவமழை, தக்காளி எறியுங்கள்.
3. 1 மணி நேரம் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் குண்டு ஊற்ற.
4. பூண்டு, கீரைகள் சேர்க்கவும்.
5. நூடுல்ஸ் கொண்டு மாட்டிறைச்சி இருந்து lagman பரிமாறவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு Lagman

மாட்டிறைச்சி ஒரு lagman செய்முறையை எளிமையாக மற்றும் அரை மணி நேரத்தில் உங்களுக்கு பிடித்த உணவு நிரப்பவும் மூலம் வேகப்படுத்த முடியும். இதற்கு, நீங்கள் ஸ்பாகெட்டி மற்றும் தரையில் மாட்டிறைச்சி முக்கிய பொருட்கள் எடுத்து கொள்ளலாம். உணவின் கட்டமைப்பு உண்மையானதாக இருக்காது, ஆனால் சரியான அணுகுமுறை கொண்ட சுவை பண்புகளை பாதுகாக்க முடியும். பெற்ற ஆசிய சுவையானது நான்கு பேருக்கு அளிக்கப்படலாம்.

பொருட்கள்:

• உப்பு - 0.5 கிலோ;
• பல்கேரிய மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 PC;
• உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• எண்ணெய் - 80 மில்லி;
• ஸ்பாகெட்டி - 250 கிராம்;
• சமையல், மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு எண்ணெயை கிண்ணத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் காய்கறிகள் வெட்டி.
2. முழுமையாக மூடி வரை நீரில் ஊற்ற.
3. பருவத்திற்கு சுவை மற்றும் தயாராக வரை மூடி கீழ் tantalize.
4. இறுதியில், அவர்கள் வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி மற்றும் பூண்டு கைவிடுவார்கள்.
5. வேகவைத்த ஆரவாரத்துடன் லாக்மேனை பரிமாறவும்.

கசான் உள்ள மாட்டிறைச்சி இருந்து Lagman

அடுத்து, நீங்கள் ஒரு கடாயில் ஒரு மாட்டிறைச்சி இருந்து ஒரு lagman சமைக்க கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். ஒருமுறை இயற்கையில், அசல் செயல்திறன் உங்களுக்கு பிடித்த உணவை ருசிப்பதற்கான நேரம் இது. இதற்காக, தடிமனான சுவர்களையும், கோளரங்கச் சுவர்களையும் கொண்ட நடிகர்-இரும்புக் கற்கள், தீக்கு மேலேயே நிறுத்தி வைக்கப்படும். முன்மொழியப்பட்ட தயாரிப்பு வரம்பு மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய் அல்லது eggplants சேர்த்து விரிவாக்கலாம். 2 மணி நேரம் 12 மணி நேரம் பணியாற்றலாம்.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 1,5 கிலோ;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 400 கிராம்;
• தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு - 7 பிசிக்கள்.
• பூண்டு தலைகள் - 1,5 துண்டுகள்;
• எண்ணெய் - 300 மில்லி;
• வோக்கோசு, பசில், ஜூசி.

தயாரிப்பு

1. சூடான கொழுப்புகளில் இறைச்சி வறுக்கவும்.
2. வெங்காயம் - கேரட்டை வெட்டவும், வறுக்கவும்.
3. மென்மையான இறைச்சி வரை, எஞ்சிய பொருட்கள், கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, பருவத்தில் உணவு மற்றும் சமைக்க.
4. ஜூஸை, வோக்கோசு, துளசி, பூண்டு ஆகியவற்றை தூக்கி எலுமிச்சை சாம்பலிலிருந்து கரைக்கும்.

வறுத்த லாங்மேன்

அதன் வறுத்த மாறுபாட்டில் உஸ்பெக்கின்போது மாட்டிறைச்சியிலிருந்து ஒரு ருசியான லாம்பினை சமைக்க எப்படி உள்ளது. தேசிய சுவையாக இரகசியமாக, நூடுல்ஸ் தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வழக்கம் போல் வேகவைக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் ஒரு இறைச்சி சாஸ் சேர்த்து வறுக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில் இறைச்சி 0.5-1 செ துண்டுகளை கொண்டு, மிக நன்றாக வெட்ட வேண்டும் 4 servings ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை தயாராக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 0,5 கிலோ;
• பல்புகள் - 500 கிராம்;
• வீட்டில் நூடுல்ஸ் - 0,5 சேவை;
• தக்காளி விழுது - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 7 பற்கள்;
• எண்ணெய் - 150 மில்லி;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• கீரைகள் - 1 கொத்து;
• மிளகு கலவை, zira மற்றும் உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்து, மசாலா, தக்காளி, கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
2. பாரம்பரிய முட்டை, வறுக்கவும், நூடுல்ஸ் சேர்த்து, வறுக்கவும் பான் திரும்ப.
3. வாஜு சேர்க்கவும், மாட்டிறைச்சி lagman பொருட்கள் 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பூண்டு மற்றும் கீரைகள் சேர்த்து.

ஒரு பன்னாட்டு நிறுவனத்தில் ஒரு லாக்மன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஒரு சுவையான மாட்டிறைச்சி lagman இந்த செய்முறையை நீங்கள் பல சமையல்காரர் சாதனம் ஒரு டிஷ் செய்ய உதவும். கிண்ணத்தில் உள்ள அனைத்து க்யூப் பாகங்களையும் போட வேண்டும் மற்றும் சாதனத்தை 1.5 மணி நேரம் "கசக்கி" முறையில் அமைக்க வேண்டும். இரண்டு மணி நேரத்தில், 6 நபர்களுக்கு ஒரு appetizing மற்றும் நம்பமுடியாத நறுமண டிஷ் உங்கள் மேஜையில் தயாராக இருக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 700 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பல்புகள், தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் - 3 பிசிக்கள்.
• சரம் பீன்ஸ் - 200 கிராம்;
• தக்காளி - 400 கிராம்;
• பூண்டு - 5 பற்கள்;
• சமையல், மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. இந்த வழக்கில், நீங்கள் முன் வறுத்த அல்லது "சுட்டுக்கொள்ள" மீது இறைச்சி பிரவுனிங் இல்லாமல், எண்ணெய் சேர்த்து செய்ய முடியும்.
2. மீதமுள்ள பொருட்கள், தூள் தூள் தூக்கி, முழு பூச்சு மற்றும் மற்றொரு 1 செ.மீ. கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற.
3. பூண்டு மற்றும் பசுமைகளுடன் ஆட்சி முடிவடைந்த பின்னர் பல மடங்குகளில் மாட்டிறைச்சிப் பருவத்திலிருந்து பருவமழை.