பீஸ்ஸா நமக்கு மிகவும் பழக்கமான உணவைப் பெற்றுள்ளது. பல மக்கள் பல்வேறு சுவாரஸ்யமான இந்த சுவையான பை பிடித்திருந்தது. இந்த டிஷ் குறைந்தது பங்கு அடிப்படையில் இல்லை - மாவை சுவையாக இருந்தால், பின்னர் எந்த பீஸ்ஸா பூர்த்தி அதை சிறந்த மாறும். பிட்சுகளுக்கு ஒரு தளத்தை எப்படிப் பயன்படுத்துவது என்பதை கீழே காண்போம்.
ஈஸ்ட் மற்றும் முட்டைகள் இல்லாமல் பீஸ்ஸா மாவை
பொருட்கள்:
- kefir 1% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 100 மில்லி;
- கோதுமை மாவு - 350 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 70 மிலி;
- சோடா - 6 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
Kefir சோடா ஊற்ற, 5 நிமிடங்கள் நிற்க, பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் அசை. கொள்கலனில் நேராக நாம் மாவு மாற்றி மாவை சலிக்க வேண்டும். அது வராது எனில், அதை ஒரு பையில் வைத்து, குளிர்சாதனப் பெட்டியில் அரை மணிநேரத்திற்கு நீக்கி விடவும். அதன்பிறகு, அது இன்னும் வேலைக்குத் தயாராகும்.
முட்டைகள் இல்லாமல் பீஸ்ஸா மாவை - செய்முறை
பொருட்கள்:
- மாவு - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஈஸ்ட் உயிருடன் - 10 கிராம்;
- சூடான நீர் - 140 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், மாவு 1/3 ஊற்ற, ஈஸ்ட் வைத்து கவனமாக தேய்க்க, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் சூடான நீரில் (40 மில்லி) ஊற்ற. நன்கு கலவை கலந்து, அனைத்து உருவாக்கப்பட்ட கட்டிகள் அகற்றும். பிறகு, கடற்பாசி 35 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். மீதமுள்ள மாவு உப்பு கலந்து, மீதமுள்ள சூடான நீரை சேர்த்து, கலவையை ஒளிக்கதிருடன் இணைக்கவும். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பிறகு நாம் அதை மூடி விடுகிறோம். ஒரு மணி நேரம் கழித்து அது ஏற்கனவே பயன்படுத்தப்படலாம்.
முட்டைகள் இல்லாமல் பீஸ்ஸாவிற்கு வேகமாக மாவை
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் 15% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 1 கண்ணாடி;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- மாவு - 2 கப்;
- உப்பு - 5 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 90 மில்லி;
- சோடா - 3 கிராம்.
தயாரிப்பு
புளிப்பு கிரீம் நாம் சோடா போட மற்றும் போக எதிர்வினை 3 நிமிடங்கள் விட்டு. பின்னர் உப்பு சேர்க்க, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அசை. மாவு ஊற்ற மற்றும் மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாம் மாவு மூலம் தூள் மேற்பரப்பில் அதை உருட்ட மற்றும் மெதுவாக எண்ணெய் அல்லது மார்கரின் பேக்கிங் தாள் அதை மாற்ற. நிரப்புதல் மற்றும் 200 டிகிரி பீஸ்ஸா பிஸ்கட் 15 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
முட்டைகள் இல்லாமல் குடிசை சீஸ் கொண்டு பிஸ்ஸா மாவை
பொருட்கள்:
- மாவு - 250 கிராம்;
- வெண்ணெய் கிரீம் 72.5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 160 கிராம்;
- மென்மையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
நாம் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு எண்ணெயை இணைத்து அதை தேய்க்க வேண்டும். Sifted மாவு, உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாம் அதை ரொட்டி இருந்து ரோல், படம் அதை போர்த்தி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 10-12 கடிகாரத்தை நீக்க. பின்னர், நாங்கள் மாவை எடுத்து, அதை உருட்ட மற்றும் பீஸ்ஸா தயார்.
முட்டைகள் இல்லாமல் பீஸ்ஸாவை ஒரு மாவை எப்படி தயாரிப்பது?
பொருட்கள்:
- மாவு - 1 கண்ணாடி;
- ஈஸ்ட் உலர் வேகமாக நடவடிக்கை - 1 டீஸ்பூன்;
- தேன் - 0.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 10 மில்லி;
- தண்ணீர் சூடாக உள்ளது - 80 மிலி;
- உப்பு - ¼ தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
வெதுவெதுப்பான நீரில் ஈஸ்ட் காய்ச்சல், தேன், காய்கறி எண்ணெய், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். படிப்படியாக மாவு அறிமுகம் மற்றும் மாவை கலந்து. அதை 20 நிமிடம் விட்டுவிட்டு பின் அதை உருட்டவும்.
முட்டைகள் இல்லாமல் தயிர் மீது பீஸ்ஸா மாவை
பொருட்கள்:
- kefir - 0,5 கண்ணாடிகள்;
- தண்ணீர் - 0.5 கப்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 25 மிலி;
- மாவு - 550 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
கெஃபிர் ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தெளிப்போடு இணைக்கப்பட்டுள்ளது. தண்ணீர் 35 டிகிரி வெப்பநிலை வெப்பம், ஈஸ்ட் சேர்க்க, பற்றி 1 மாவு தேக்கரண்டி மற்றும் அசை. 7-8 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, ஈஸ்ட் வேலை செய்யும். இப்போது இரண்டு மக்களும் - ஈஸ்ட் மற்றும் கேபீர் கலந்து. நாங்கள் மாவை அறிமுகப்படுத்துகிறோம், மாவை சலிக்க வேண்டும், அதை ஒரு துடைப்பால் மூடிவிட்டு, அமைதியான மற்றும் சூடான இடத்தில் அணுகவும். அறையில் சூடாக இருந்தால் இந்த செயல் 45 நிமிடங்கள் எடுக்கும். வெப்பநிலை குறைவாக இருந்தால், மாவை 2 மணி நேரத்திற்கு ஏற்றது. அது நெருங்கி வந்தவுடன், நாங்கள் அதை மோசடி செய்து, பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம். நேராக கைகள் முழு மேற்பரப்பில் விநியோகிக்க, பின்னர் பூர்த்தி வைக்கவும்.