முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்ட பை

துண்டுகள் ஒரு கஷ்டமான உணவை தயாரிப்பதற்கான கருத்தை நீங்கள் வைத்திருந்தால், பின்வருவது பின்வரும் தொல்பொருட்களால் இந்த புராணத்தைத் துடைக்க விரைகிறோம். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக கொண்டு இறைச்சி ஒரு பை தங்கள் பேக்கிங் திறன்களை மேம்படுத்த விரும்பும் ஒரு இரட்சிப்பு இருக்கும், ஆனால் தொடங்க தெரியாது.

இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோசு பை - செய்முறை

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 180 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 220 கிராம்;
• பனி நீர் - 60 மிலி.

பூர்த்தி செய்ய:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்;
• இளம் முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• வெங்காயம் - 80 கிராம்;
• பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
• feta cheese - 120 g;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசின் கீரைகள்.

தயாரிப்பு

நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இறைச்சி ஒரு பை சமைக்க முன், நீங்கள் ஒரு மாவை செய்ய வேண்டும். இந்த செய்முறையிலிருந்து டிஷ் அடிப்படை ஒரு குறுகிய மாவை இருக்கும், அது உருட்டல் முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். குளிர்ந்த எண்ணெயுடன் மாவைப் பிசையவும், சிறு துண்டுகளாக உப்பு சேர்த்து, தண்ணீரில் ஊற்றவும். ஒரு கோமாவுடன் மாவை சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள், ஆனால் நீண்ட நேரம் கலக்காதீர்கள்: கைகளின் சூடாக இருந்து, எண்ணெய் மென்மையாக்கத் தொடங்குகிறது, இதனால் மென்மையாய், மெல்லிய கேக்கை பேக்கிங் செய்த பின் மெலிதாக மாற்றும். ஒரு படம் மூலம் மாவை போர்த்தி மற்றும் பூர்த்தி தயாரிப்பு அர்ப்பணிக்க வேண்டும் என்று முழு நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை விட்டு.

சூடான எண்ணெயில் பூர்த்தி செய்ய, வெங்காயம் கடந்து செல்லலாம். வெளிப்படையான வெங்காயம் துண்டுகளாக, தரையில் இறைச்சி சேர்க்க மற்றும் பழுப்பு வரை காத்திருக்க. பாஸ்தா உள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு வைத்து, மற்றும் கடந்த ஒரு வாசனை வெளியே விடுகிறது போது, ​​நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க. பை ஐந்து இறைச்சி கொண்ட முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதல் குறைந்தது 25 நிமிடங்கள் தீ நடைபெற்றது. ஃபாபா மற்றும் கீரைகள் கொண்ட தரையில் இறைச்சி கலவை.

மீதமுள்ள மாவை உருட்டிக்கொண்டு, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வடிவத்தின் கீழும் சுவர்களையும் மூடுகிறோம். பரிசோதனையின் அடிப்படையில் நிரப்பப்பட்ட நிலையில், நாம் திரும்பும் தளத்தின் விளிம்புகள். அத்தகைய ஒரு பை பேக்கிங் ஒரு preheated அடுப்பில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் எடுக்கும் 185 டிகிரி.

முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி கொண்டு பை

பொருட்கள்:

இறைச்சி பூர்த்தி செய்ய:

• எலும்பு மீது மாட்டிறைச்சி - 2.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 750 கிராம்;
• வறட்சியான தைம் - 20 கிராம்;
• பூண்டு பற்கள் - 8 பிசிக்கள்.
• சிவப்பு ஒயின் 750 கிராம்;
• ப்ரூன்ஸ் - 20 துண்டுகள்;
• கோழி குழம்பு - 3 லிட்டர்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு திணிப்பு:

• சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் - 600 மில்லி;
• பீற்று - 250 கிராம்;
• நீர் 280 மிலி;
• உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
• பீர் - 600 மிலி;
• வெண்ணெய் - 55 கிராம்.

அடிப்படையில்:

• முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி பேக்கிங்;
• முட்டை.

தயாரிப்பு

எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் மாட்டிறைச்சி துண்டுகள் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து நீக்கப்படும். அதே கிண்ணத்தில் நாம் தைம் மற்றும் பூண்டு கொண்டு பெரிய வெங்காயம் வளையங்களை கடந்து. வெங்காயத்தின் அளவு மூன்றில் ஒரு பகுதியாக "உட்கார்ந்துவிடும்" போது, ​​இறைச்சியை உணவிற்காக நாங்கள் திருப்பிக் கொடுக்கிறோம். 2.5 மணி நேரம் உலர்ந்த மாட்டிறைச்சி.

வெண்ணெய், நாம் நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் grated பீட்ரூட் உள்ள விடு. நாம் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் வைத்து. தண்ணீர் மற்றும் பீர் கொண்ட காய்களை நிரப்பவும். திரவ முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை குவளை.

அரை பஃப் பேஸ்ட்ரி பிரித்து ஒவ்வொரு அடுக்கு துண்டு ஒரு அரை சென்டிமீட்டர் தடித்த ரோல். அடுக்குகளில் ஒன்றானது கீழே மற்றும் சுவரின் சுவர்களை உள்ளடக்கியது, அதில் பூர்த்தி செய்வோம். உருளை மாவை ஒரு இரண்டாவது துண்டு பை மறைக்க, இரண்டு அடுக்குகள் விளிம்புகள் கிழித்து. ஒரு முட்டையுடன் மேல் உயர்த்தி, 25 நிமிடங்கள் வரை 190 டிகிரி வரை ஒரு preheated அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும்.

இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோசு கொண்ட உப்பு பை

பொருட்கள்:

பூர்த்தி செய்ய:

• லீக்ஸ் (வெள்ளை பகுதி) - 2 துண்டுகள்;
• வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோசு இலைகள் - 3 பொருட்கள்;
• வெங்காயம் - 80 கிராம்;
• தைம் இலைகள் - 1 டீஸ்பூன்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 280 கிராம்;
• தானிய கடுகு - 10 கிராம்;
• இருண்ட பீர் - 240 மிலி.

சோதனைக்கு:

• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• கேஃபிர் - 120 மில்லி;
• மாவு - 120 கிராம்;
• பால் - 120 மிலி.

தயாரிப்பு

வழக்கமான வெங்காயங்களின் பொலிவு மற்றும் அரை மோதிரங்கள் கொண்ட துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ். அரை தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளுக்கு தைம் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றால் பருவமடையும், அவை தரையில் மாட்டிறைச்சி சேர்க்கும், நாம் பீர் ஊற்றுவோம். வறுத்த பான் அனைத்து திரவ ஆவியாக்கி போது - நிரப்புதல் மேலும் கையாளுதல் தயாராக உள்ளது.

நாங்கள் பால் பொருட்கள் மற்றும் மாவுகளுடன் முட்டைகளை அடித்துள்ளோம். நாங்கள் பேக்கிங் தேர்வு வடிவத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஒரு கலவை பரவியது. ஒரு இடி கொண்டு பூர்த்தி பூர்த்தி, அதை கலந்து ஒரு 180 டிகிரி அடுப்பில் வைக்கவும். இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஒரு விரைவு பை அரை மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும்.